Akademisyen
HÜLYA ŞEN ARSLAN
Doktor Öğretim Üyesi
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Phytochemicals and Antioxidant Activities8
- Meat and Animal Product Quality6
- Bee Products Chemical Analysis5
- Essential Oils and Antimicrobial Activity5
- Phytochemistry and Biological Activities3
- Probiotics and Fermented Foods2
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides2
- Microencapsulation and Drying Processes2
- Botanical Research and Applications2
- Food Drying and Modeling2
- Biochemical effects in animals2
- Garlic and Onion Studies1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 20
h-indeks
6
Türkiye yüzdelik dilimi: 67
Üniversitesinde h-indekse göre 145. / 776
- i10-indeks
- 4
- Toplam atıf
- 134 Türkiye’de üst %32
- Makale başına
- 6,7
- FWCI
- 1,24 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 3
En çok atıf alan makaleleri
- Simultaneous extraction of phenolics and essential oil from peppermint by pressurized hot water extraction
- Antioxidant and Chemical Effect of Propolis, Sage (Salvia officinalis L.) and Lavender (Lavandula angustifolia Mill) Ethanolic Extracts On Chicken Sausages
- Eco‐friendly microwave‐assisted extraction of fruit and vegetable peels demonstrates great biofunctional properties
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #6.285/ 24.860 üst %25,3 Üniversitede #26/ 120Puan 16,15 dergi 15,4 · OA ek 0,75
- Makale sırası4.093/24.860
- Scopus sırası6.306/24.860
- WoS sırası6.079/24.860
- YÖKSİS33
- Scopus16
- WoS16
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #528/ 1.403 üst %37,6 Üniversitede #6/ 17Puan 16,15 dergi 15,4 · OA ek 0,75
- Makale sırası396/1.403
- Scopus sırası528/1.403
- WoS sırası501/1.403
- YÖKSİS33
- Scopus16
- WoS16
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 28
- akaturk profili olan
- 12
- Ulusal kurum
- 7
- Ortak yazarlı eser
- %88
Ortak çalıştığı akademisyenler 12
- SABİRE YERLİKAYA Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 17
- CEMALETTİN SARIÇOBAN Profesör · Selçuk Üniversitesi 6
- BAHAR YILMAZ ALTINOK Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 3
- MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 2
- BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi 1
- HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
- MEHMET ONURHAN GÜCÜŞ Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 1
- MURAT YILMAZTEKİN Profesör · İnönü Üniversitesi 1
- NİZAM MUSTAFA NİZAMLIOĞLU Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 1
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
Tümünü göster (12)
- SEFA TOPUZ Araştırma Görevlisi · Giresun Üniversitesi 1
- ÖMER ÇEÇEN Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 7 kurum
Kurum içi21 ortak eser · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
- Selçuk Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
- Erciyes Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Giresun Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İnönü Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 16
SULHATTİN YAŞAR 4Hanife ŞİMŞEK 3Kübra Akgül 3KÜBRA KAYMAZ 2Süheyla TUNA 2Şura Nur KARAMAN 2ABDULATEF MRGHNI AHHMEDAYSUN İŞLERAlime CABİBETÜL AYKURT OĞUZEDA ALAGÖZEsma YükselFADİMANA ARIMERVE ÇİFTÇİNUR ÖZKAYAİLKAY ÇELİK
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %103
Ort. · n 20
%65,2
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 16
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 16
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Valeriana alanyense ve Valeriana speluncaria endemik bitkilerinin biyofonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi
-
— Alkalaz Enzimatik Hidrolizasyonu İle Balık Tip-1 Kolajeninden Üretilen Düşük Molekül Ağırlıklı Biyoaktif Peptitlerin Antioksidant Ve Antibakteriyal Etkilerinin Araştırılması
-
— Reyhan Tohumu Gamı ile Kaplanan Piliç Salamının Depolama Sürecinde Oksidatif ve Mikrobiyolojik Değişimlerinin Belirlenmesi
-
— Elma dokularından elde edilen ekstraktların antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
-
— Çölyak Hastalarına Yönelik Karaciğer Atıştırmalıklarının Üretimi ve Depolama Sürecinde Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyal Özelliklerinin Araştırılması
-
— SIĞIR ETİNDEN ELDE EDİLEN PROTEİN HİDROLİZATLARININ ANTİOKSİDAN, ANTİBAKTERİYEL VE ADE İNHİBİTÖR AKTİVİTESİ ÜZERİNE FARKLI TEKNOLOJİK YÖNTEMLERİN ETKİLERİNİN ARAŞTIRLMASI
-
— Hayvan Besleme Etkinlik Testlerinde Başarılı Bulunmuş Üç Fermente Preparattan Sağlanan Bakteri ve Maya İzolatlarının Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Piliç Sosislerine İlave Edilen Farklı Konsantrasyonlardaki Propolis, Sarı kantoron (Hypericum perforatum) ve Civanperçemi (Achillea millefolium)’xxnin Etanolik Ekstraktlarının Depolama Sürecinde Antimikrobiyal ve Antioksidant Etkisinin Belirlenmesi
-
— Propolis, Adaçayı (Salvia officinalis L.) ve Lavanta (Lavandula angustifolia Mill) Etanolik Ekstraktlarının Piliç Sosislerinin Doğal Florası Üzerindeki Antimikrobiyal ve Antioksidan Etkisi İle Sosislere İlave Edilen Patojenler Üzerindeki Antimikrobiyal Etkisinin İncelenmesi