Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

BURAK ÇITAK

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi

Research topics OpenAlex
Articles 9 YÖKSİS 9 · OpenAlex 0 Total citations 23 h-index 3 · OpenAlex OpenAlex coverage %89 matched 8 / 9 Q1 articles 1 Scopus · WoS Q1 1 Co-authors 10 5 Turkish institutions

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 8
h-index 3 Percentile in Türkiye: 42 #229 of 657 at their university by h-index
i10-index
0
Total citations
23
Top 59% in Türkiye
Per article
2.9
FWCI
1.30
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
2

Most cited articles

  1. Afyonkarahisar Mutfağının Yöresel Çorbaları ve Diğer Şehirlerle Karşılaştırılması 2020 world top 10% 7 citations
  2. The mediating role of nostalgia in the impact of street foods attributes on toward destination attitudes and behavioral intentions 2025 world top 10% 6 citations
  3. Kültürel Miras Unsuru Olarak Ulusal Mutfağın Sürdürülebilirliği: Gastromilliyetçilik Çerçevesinde Nitel Bir Araştırma 2024 6 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. h-index on the OpenAlex author profile: 3.

Citing publications

Crossref 1 publications citing 9 DOI-bearing articles · 1 Türkiye-affiliated

2021 1

  1. Türk Mutfak Kültüründe Çorba ve Coğrafi İşaretli Çorbalar Üzerine Bir Değerlendirme TR Zafer ÖZBEY et al. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2021
Where does this list come from?

Extracted from the reference lists in Crossref’s public March 2026 data file; 18.4% of the file has been processed, so the list may be incomplete. Crossref citations are never added to or compared with the OpenAlex citation counts; the two sources have different coverage.

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
10
With an akaturk profile
10
Turkish institutions
5
Co-authored works
%100

Academic co-authors 10

  1. RAHMAN TEMİZKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3
  2. DURAN CANKÜL Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 2
  3. BATUHAN AKTEPE Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bartın Üniversitesi 1
  4. EBUBEKİR YILMAZ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi same university 1
  5. ESRA GÜL Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  6. MEHMET TEKELİ Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  7. MUSTAFA SANDIKCI Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  8. SAADET PINAR TEMİZKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  9. ÖZER ÖZAYDIN Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  10. İREM YILDIRIM Doktor Öğretim Üyesi · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1

National collaboration 5 institutions

Within own university1 joint works · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi

  1. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 5 works · 4 academics
  2. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 works · 2 academics
  3. Bartın Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1 works · 1 academics
  5. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1 works · 1 academics

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 5 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%3
Avg · n 12 %61.3
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 3

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 2

TR Index

  • YÖKSİS rows 8 articles

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

9articles

Journals with publications

8 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q11 Q21 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q11 Q20 Q30 Q41
TR Index
5articles

Article list

  1. 2026 Adoption of AI-Supported gastronomy education in higher education: A mixed methods study based on the UTAUT model Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education DOI 10.1016/j.jhlste.2026.100603 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 23.5%
  2. 2025 The mediating role of nostalgia in the impact of street foods attributes on toward destination attitudes and behavioral intentions Journal of Foodservice Business Research DOI 10.1080/15378020.2025.2536905 2 YÖKSİS records YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex top 10% OpenAlex 91.6%
  3. 2024 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Çatışma: Alaylı-Mektepli Aşçılar Çatışıyor Mu (Conflict in Food and Beverage Businesses: Do Self-Educated and Educated Chefs in Conflict ) Journal of Business Research - Turk DOI 10.20491/isarder.2024.1895 YÖKSİS TR Index OpenAlex 19.4%
  4. 2024 GIDA NEOFOBİ VE NEOFİLİ EĞİLİMİNİN YENİ YİYECEKLERİ PİŞİRME VE TATMA İSTEĞİNE YÖNELİK ETKİSİ: BİLECİK ŞEYH EDABALİ ÜNİVERSİTESİ AŞÇILIK PROGRAMI ÖRNEĞİ Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI 10.33083/joghat.2024.427 2 YÖKSİS records YÖKSİS TR Index OpenAlex 56.1%
  5. 2024 Kültürel Miras Unsuru Olarak Ulusal Mutfağın Sürdürülebilirliği: Gastromilliyetçilik Çerçevesinde Nitel Bir Araştırma Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.32572/guntad.1318209 3 YÖKSİS records YÖKSİS TR Index OpenAlex 79.4%
  6. 2024 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Çatışma: Alaylı-Mektepli Aşçılar Çatışıyor Mu? İşletme Araştırmaları Dergisi DOI 10.20491/isarder.2024.1894 YÖKSİS TR Index
  7. 2023 THE EFFECT OF THE GASTRONOMY AND COOKERY STUDENTS' NEOPHOBIC AND NEOPHILIC TENDENCIES ON THEIR ATTITUDES TOWARD THE STREET FLAVORS ANAIS BRASILEIROS DE ESTUDOS TURISTICOS-ABET DOI 10.5281/zenodo.10027234 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 53.8%
  8. 2020 Afyonkarahisar Mutfağının Yöresel Çorbaları ve Diğer Şehirlerle Karşılaştırılması Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1074230 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 95.8%
  9. 2019 Bilecik İli Mutfak Kültürü ve Değişiminin Değerlendirilmesi Social Sciences Studies Journal DOI 10.26449/sssj.1525 YÖKSİS OpenAlex 9.6%

← Back to academicians