- Q1 0 —
- Q2 0 —
- Q3 0 —
- Q4 0 —
Akademisyen
ELİF CEMRE ÖZAYDIN
Doktor Öğretim Üyesi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
15
YÖKSİS15
OpenAlex0
Proje
0
Kitap
8
Bildiri
3
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 6
h-indeks
2
Türkiye yüzdelik dilimi: 29
Üniversitesinde h-indekse göre 209. / 598
- i10-indeks
- 0
- Toplam atıf
- 6 Türkiye’de üst %76
- Makale başına
- 1,0
- FWCI
- 1,09 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- Küreselleşme Teorileri Çerçevesinde Türk Mutfak Kültürünün Dönüşümü (The Transformation of Turkish Culinary Culture within the Framework of Globalization Theories)
- HALVA AND HALVA TRADITIONS IN TURKİSH CULINARY CUISINE
- Bulut Mutfak Modeli Üzerine Nitel Bir Araştırma: Avane Cloud Kitchens (A Qualitative Research on the Cloud Kitchen Model: Avane Cloud Kitchens)
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPuan sırası #11.913/ 30.167 üst %39,5 Üniversitede #93/ 258Puan 3,5 dergi 3 · OA ek 0,5
- Makale sırası9.321/30.167
- Scopus sırası22.817/30.167
- WoS sırası23.284/30.167
- YÖKSİS15
- Scopus0
- WoS0
-
Yan dal TurizmPuan sırası #726/ 1.888 üst %38,5 Üniversitede #7/ 16Puan 3,5 dergi 3 · OA ek 0,5
- Makale sırası607/1.888
- Scopus sırası1.409/1.888
- WoS sırası1.415/1.888
- YÖKSİS15
- Scopus0
- WoS0
-
Kel. Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPuan sırası #252/ 680 üst %37,1 Üniversitede #6/ 10Puan 3,5 dergi 3 · OA ek 0,5
- Makale sırası215/680
- Scopus sırası523/680
- WoS sırası525/680
- YÖKSİS15
- Scopus0
- WoS0
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 14
- akaturk profili olan
- 8
- Ulusal kurum
- 7
- Ortak yazarlı eser
- %80
Ortak çalıştığı akademisyenler 8
- ALPER ÇEVİK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kastamonu Üniversitesi 4
- NEVRUZ BERNA TATLISU Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gelişim Üniversitesi aynı üniversite 2
- GÖRKEM TEYİN Doktor Öğretim Üyesi · Doğuş Üniversitesi 1
- TUĞÇE ÇEVİK KILBOZ Araştırma Görevlisi · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1
- ÖZDEN YILMAZ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Beykent Üniversitesi 1
- ÖZGÜR KIZILDEMİR Doçent · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
- İLKAY GÖK Doçent · İstanbul Okan Üniversitesi 1
- İREM YALÇIN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Topkapı Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 7 kurum
Kurum içi2 ortak eser · İstanbul Gelişim Üniversitesi
- Kastamonu Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
- Doğuş Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Beykent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Okan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Topkapı Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6
ECE EDİL AKMANEMRE TURANHüseyin Talha ÇelebiRujin BaydurTUĞBA GÜL YORTANLIYiğit Burak Hekim
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 0 —
- Q2 0 —
- Q3 0 —
- Q4 0 —
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 6
%63,4
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
13 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2026 Transition Between Overweight to Obese: Representative Turkey Population Based Study YÖKSİS
- 2026 From waste to table: Sustainable pestil production using pomegranate and orange peels YÖKSİS TR Index
- 2026 Permaculture Design Principles in Gastronomy: An Integrated Approach to Biodiversity and Sustainability from Theory to Practice YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.1%
- 2025 Blending Tradition and Innovation: Transforming the Turkish Ice Cream Sector YÖKSİS
- 2025 Osmanlı Mutfak Rotası: Balkan ve Türk Mirasının Gastronomi Turizminde Bütünleştirici Bir Model Olarak Değerlendirilmesi (Ottoman Culinary Route: Evaluation of Balkan and Turkish Heritage as an Integrative Model in Gastronomy Tourism) YÖKSİS OpenAlex 51.6%
- 2025 GELENEKTEN MODERNLİĞE TÜRK MUTFAĞI: FENN-İ TABÂHAT (FROM TRADITION TO MODERNITY: TURKİSH CUISINE – FENN-İ TABÂHAT) YÖKSİS
- 2025 Küreselleşme Teorileri Çerçevesinde Türk Mutfak Kültürünün Dönüşümü (The Transformation of Turkish Culinary Culture within the Framework of Globalization Theories) YÖKSİS OpenAlex 83.7%
- 2023 HALVA AND HALVA TRADITIONS IN TURKİSH CULINARY CUISINE YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%
- 2022 Bulut Mutfak Modeli Üzerine Nitel Bir Araştırma: Avane Cloud Kitchens (A Qualitative Research on the Cloud Kitchen Model: Avane Cloud Kitchens) YÖKSİS TR Index OpenAlex 38.4%
- 2022 Yiyecek İçecek Sektöründe İnovatif Sürdürülebilirlik Uygulamaları: Kontrollü Atmosferde Depolama (Innovative Sustainability Applications in the Food and Beverage Industry: Storage in Controlled Atmosphere) YÖKSİS TR Index
- 2021 Destinasyon Çekim Gücü Olarak Gastronomi Müzeleri: Safranbolu Türk Kahve Müzesi Örneği (Gastronomy Museums As Destination Attraction: Safranbolu Turkish Coffee Museum) YÖKSİS
- 2021 CHANGE IN FOOD AND BEVERAGE BUSINESS UNDER THE EFFECT OF COVID-19: QR MENUS YÖKSİS
- 2021 Egg and Egg Diches in Ottoman Cuisine YÖKSİS OpenAlex 15.6%
- 2021 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Post-Truth Pazarlama (Post-Truth Marketing in Food and Baverage Business) YÖKSİS
- 2021 The Effect of Ottoman Medicine on Ottoman Cuisine YÖKSİS