İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EMRE HASTAOĞLU

Doçent

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 32 YÖKSİS 32 · OpenAlex 0 Toplam atıf 136 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #53 / 680 Anahtar kelime · üst %7,8 Ortak yazar 83 4 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 32
YÖKSİS32 OpenAlex0
Proje 19
Kitap 16
Bildiri 65

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 21
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 68 Üniversitesinde h-indekse göre 319. / 1.318
i10-indeks
5
Toplam atıf
136
Türkiye’de üst %31
Makale başına
6,5
FWCI
1,23
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Health benefits and risks of fermented foods—the PIMENTO initiative 2024 dünyada üst %1 38 atıf
  2. Some Heavy Metal Contents of Various Slaughtered Cattle Tissues in Sivas-Turkey 2017 20 atıf
  3. Influence of using scarlet runner bean flour on the production and physicochemical, textural, and sensorial properties of vegan cakes: WASPAS-SWARA techniques 2022 20 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
83
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%94

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. ÖZLEM PELİN CAN Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 9
  2. MERYEM GÖKSEL SARAÇ Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 7
  3. FATMA HASTAOĞLU Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. İBRAHİM TUĞKAN ŞEKER Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 4
  5. HALİL VURAL Profesör · Hacettepe Üniversitesi 3
  6. ŞEFAHAT EYCE Araştırma Görevlisi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. MUSTAFA IŞKIN Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. TUĞBA DEDEBAŞ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  9. ÖZLEM YALÇINÇIRAY Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Arel Üniversitesi 2
  10. BURAK DİNÇEL Öğretim Görevlisi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (17)
  1. EBUZER ARSLAN Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. FAZIL YOZGAT Profesör · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1
  3. HALİL İBRAHİM ULUSOY Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. NURCAN BAĞLAM Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. TÜLAY OYMAK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. ZEHRA SABA KESKİN Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. ŞAHİN YILDIRIM Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi22 ortak eser · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi

  1. Hacettepe Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  2. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. İstanbul Arel Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 66

BEYZA NUR AKYEL 2AYŞE SENA ÖZMENAline IssaAnastasios NikolaouAntonia MatalasArghya MukherjeeAsli AkpinarBERNA SÜNBÜLBahtir HyseniBaltasar MayoBarçın Karakaş BudakBirsen YilmazBurcu Gündüz ErgünChristophe ChassardChristèle HumblotClarissa SchwabCornelia BärDiana PaveljšekDushica SantaDİLARA ÇAPARERDİNÇ HASTAOĞLUErhan KeyvanEugenia PertzigerEun Hee DooFani T MantzouridouFatih OrtakciGiancarlo PerroneGuy VergèresHarun KesenkasHayriye S HarsaIbrahim E KüniliIsabelle Savary AuzelouxJeadran Malagon RojasJuana FriasJulieta Domínguez SoberanesJyoti P TamangMELDA ERDOĞANMarko StojanovićMarta LaranjoMary Liis Kütt

Tümünü göster (66)

Małgorzata StarowiczMerve AkcanMichail SyrpasMuge I HosogluMustafa GuzelMuzeyyen Berkel KasikciNAZLI ERCANOktay YerlikayaPaul D CotterRicardo AssunçãoSEMA AĞAOĞLUSandra MojsovaSandrine LouisSeppo SalminenSibel KarakayaSimona L BavaroSmilja TodorovicSİBEL DEMİRCİOĞLUTAYCAN ŞEKERTaner SarVEDAT YILMAZVittorio CapozziZEYNEP KELEKÖZGE ÖZDEMİRİrem Nur TaşŞEFAHAT TAŞÇI

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 8
  • Q1 4 %50,0
  • Q2 3 %37,5
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 1 %12,5
WoS (JCR) 7
  • Q1 2 %28,6
  • Q2 3 %42,9
  • Q3 2 %28,6
  • Q4 0 %0,0
TR Index 16 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %101
Ort. · n 21 %50,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

19proje

Kayıtlar

19 / 19 gösteriliyor

  1. — Ayran üretimi ve ürünün raf ömrünün araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-01-01 – 2021-05-05
  2. — SIĞIR KARACİĞER, BÖBREK VE KAS DOKUSUNDA BETA LAKTAM VE TETRASİKLİN GRUBU ANTİBİYOTİK KALINTILARININ ARAŞTIRILMASI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-03-20 – 2020-12-16
  3. — Biberiye,Defne yaprağı,Sumak ve kekik aromatik bitkileriyle marine edilmiş ve vakumlanmış dana etlerinin fiziksel, kimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-03-20 – 2019-10-15
  4. — Farklı Oranlarda Peynir Altı Suyu ve Nane Aromasının Ayranda Kullanım Olanakları Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-03-19 – 2022-03-19
  5. — Farklı İçerikteki Hingel Yemeklerinin Moleküler Gastronomi Teknikleriyle Yorumlanması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-07-22 – 2023-01-25
  6. — Yöresel Tatlıların Moleküler Gastronomi Tekniklerle Yorumlanması: Kelle Tatlısı, Güllaç ve Laz Böreği Örneği Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-07-22 – 2024-09-11
  7. — Farklı Tariflerle Yapılan Sivas Hurma Tatlılarının Duyusal, Tekstürel ve Besin Değeri Arasındaki Farkları Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-05-16 – 2025-05-07
  8. — Tef Unu ve Pirinç Unu ile Üretilen Glütensiz Kurabiyelerin Duyusal ve Fizikokimyasal Özelliklerinin İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-12-10 – 2025-09-09
  9. — Promoting Innovation of ferMENTed fOods (PIMENTO) COST · Tamamlandı 2021-11-08 – 2025-11-08
  10. — European Network for assuring food integrity using non-destructive spectral sensors COST · Tamamlandı 2020-10-01 – 2024-10-01
  11. — Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminde Görsel Uygulamaların Öğrenme Çıktılarına Faydaları Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-01-01 – 2020-12-31
  12. — Ultrason ve Mikrodalga Uygulamaları İle Tatlı Patates Çeşitlerinden (Mor ve Turuncu) Nişasta Üretimi ve Model Ürün Salamda Kullanım Olanaklarının Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-06-02 – 2021-06-01
  13. — Turizm Fakültesi Öğrencilerine Afetlerde Gıda Tedariki ve Beslenme Eğitimi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-05-18 – 2023-07-12
  14. — Ayran üretimi ve ürünün raf ömrünün araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-01-01 – 2020-12-31
  15. — Tavuk Etinin Farklı Esansiyel Yağlar ile Salam Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-11-28 – 2019-12-24
  16. — Biberiye,Defne yaprağı,Sumak ve kekik aromatik bitkileriyle marine edilmiş ve vakumlanmış dana etlerinin fiziksel, kimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-03-20 – 2019-03-19
  17. — Sığır Karaciğer, Böbrek Ve Kas Dokusunda Beta Laktam Ve Tetrasiklin Grubu Antibiyotik Kalıntılarının Araştırılması SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2018-03-20 – 2020-12-16
  18. — Sivas Yöresinde Yetiştirilen Büyük Baş Hayvanların Çeşitli Dokularındaki Toksik Metal İçeriğinin Mikro Dalga Çözünürleştirme Sonrası Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-04-02 – 2016-12-20
  19. — Nisin ve Natamisinin Yıldızeli nde Sivas Köftelerin Mikrobiyolojik Kimyasal ve Fiziksel Kalitesi Üzerine Etkileri Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-07-24 – 2016-04-06

← Akademisyenlere dön