İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÖZLEM KILIÇ BÜYÜKKURT

Doktor Öğretim Üyesi

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gıda Teknolojisi Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 31 YÖKSİS 31 · OpenAlex 0 Toplam atıf 390 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 7 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #4.726 / 24.860 Ana dal · üst %19,0 Ortak yazar 25 7 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 24 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 81 Üniversitesinde h-indekse göre 48. / 507
i10-indeks
11
Toplam atıf
390
Türkiye’de üst %21
Makale başına
15,0
FWCI
2,64
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. The effect of temperatures on hybrid composite laminates under impact loading 2012 dünyada üst %10 94 atıf
  2. Changes in the aroma and key odorants from white garlic to black garlic using approaches of molecular sensory science: A review 2023 dünyada üst %10 44 atıf
  3. Aroma active compounds of honey: Analysis with GC-MS, GC-O, and molecular sensory techniques 2024 dünyada üst %1 36 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (120 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 9.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
25
akaturk profili olan
16
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%84

Ortak çalıştığı akademisyenler 16

  1. SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi 13
  2. HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 11
  3. GAMZE GÜÇLÜ Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi 10
  4. MUSTAFA ERBAŞ Profesör · Akdeniz Üniversitesi 9
  5. CİHADİYE CANDAL USLU Doktor Öğretim Üyesi · Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi 6
  6. ELİF AYKIN DİNÇER Doçent · Akdeniz Üniversitesi 4
  7. ONUR SEVİNDİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Çukurova Üniversitesi 4
  8. HATİCE KÜBRA ŞAŞMAZ YILDIZ Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  9. MUHARREM KESKİN Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2
  10. ATİKE NUR DURAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Pamukkale Üniversitesi 1
Tümünü göster (16)
  1. CELALEDDİN BARUTÇULAR Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  2. EMEL ÜNAL TURHAN Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  3. NURAY İNAN ÇINKIR Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. PINAR KADİROĞLU KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  5. SULTAN ARSLAN TONTUL Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  6. ZEYNEP YAREN PEHLİVAN Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

  1. Çukurova Üniversitesi 15 eser · 5 akademisyen
  2. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 12 eser · 4 akademisyen
  3. Akdeniz Üniversitesi 9 eser · 2 akademisyen
  4. Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  5. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Pamukkale Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

CEREN MUTLU 3FATMA BÜŞRA BİLGİÇMEHMET SERTKAYAMatteo BordigaMelis KocaMohamed A.A. MahmoudMohamed BouazizMohamed M. Aboul FotouhİHSAN BURAK ÇAM

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %105
Ort. · n 24 %68,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 18

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

31makale

Yayını olan dergiler

21 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q17 Q210 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q15 Q29 Q34 Q40
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Effects of Drying Techniques and Extraction Methods on the Bioactive, Physicochemical, and Antimicrobial Properties of Asphodelus aestivus Leaves Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70699 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 60.3%
  2. 2026 Grind Particle Size Modulates Pyrazine Profile, Bioactive Content, and Sensory Quality of Filter Coffee Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI 10.57252/jrpfoods.2026.5 YÖKSİS
  3. 2026 The Aroma and Aroma-Active Constituents of Mastic Gum (Pistacia lentiscus): A Brief Review Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI 10.57252/jrpfoods.2026.4 YÖKSİS
  4. 2026 Characterization of Aroma-Active Compounds and Antioxidant Activity of Cold-Pressed Safflower (Carthamus tinctorius) Seed Oils from cvs. Balci and Dincer PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION DOI 10.1007/s11130-026-01488-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.6%
  5. 2025 Comparative elucidation of the phenolic profile and antioxidant and antimicrobial activities of unripe and ripe Pistacia lentiscus L. fruits and their oils as affected by ripening Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.14217 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 80.9%
  6. 2025 Combined effect of thermosonication and organic acids against Escherichia coli biofilms on spinach leaves LWT DOI 10.1016/j.lwt.2025.117498 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.2%
  7. 2025 Characterization of the Key Odorants of Mastic Gum (Pistacia lentiscus var. Chia) from Two Different Countries Applied Sciences DOI 10.3390/app15105329 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.9%
  8. 2025 Comparative Study of the Aroma Profiles and Bioactive Properties of Cooked and Uncooked Regular and Firik Bulgurs Cereal Chemistry DOI 10.1002/cche.10877 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 75.4%
  9. 2025 Functional and physicochemical properties during the transition from fresh to black garlic: a comparative review Discover Molecules DOI 10.1007/s44345-025-00036-6 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.7%
  10. 2025 Farklı Kurutma Yöntemlerinin Kereviz (Apium graveolens L. rapaceum) Sapve Yapraklarının Aroma Profili Üzerine Etkisi Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) DOI 10.36846/CJAFS.2025.189 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.6%
  11. 2024 Antioxidant Capacity, Sugar Content, and Tandem HPLC–DAD–ESI/MS Profiling of Phenolic Compounds from Aronia melanocarpa Fruits and Leaves (Nero and Viking Cultivars) ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.3c09040 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.0%
  12. 2024 Aroma active compounds of honey: Analysis with GC-MS, GC-O, and molecular sensory techniques Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2024.106545 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
  13. 2024 Characterization of aroma and aroma-active compounds of black carrot (Daucus carota L. ssp. sativus var. atrorubens Alef.) pomace by aroma extract dilution analysis Heliyon DOI 10.1016/j.heliyon.2024.e35013 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 70.0%
  14. 2024 Bioactive and Antimicrobial Properties of Mastic Tree (Pistacia lentiscus L.) Leaves from Turkish Republic of Northern Cyprus Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI 10.57252/jrpfoods.2024.9 YÖKSİS
  15. 2024 Application of Molecular Sensory Analysis in Determining Food Flavor: A Review Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI 10.57252/jrpfoods.2024.1 YÖKSİS
  16. 2023 Changes in the aroma and key odorants from white garlic to black garlic using approaches of molecular sensory science: A review Heliyon DOI 10.1016/j.heliyon.2023.e19056 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.7%
  17. 2023 Farklı Yağ Ekstraksiyon Metotlarının Sakız Ağacının (Pistacia lentiscus L.) Meyve Yağı Aroma Profili Üzerine Etkisi Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) DOI 10.36846/CJAFS.2023.127 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.9%
  18. 2021 GC-MS-Olfactometric Screening of Potent Aroma Compounds in Pulps and Peels of Two Popular Turkish Fig (Ficus carica L.) Cultivars by Application of Aroma Extract Dilution Analysis Food Analytical Methods DOI 10.1007/s12161-021-02057-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 85.2%
  19. 2021 Characterization of aroma compounds of cold-pressed avocado oil using solid-phase microextraction techniques with gas chromatography–mass spectrometry Journal of Raw Materials to Processed Foods DOI https://journalrpfoods.com/index.php/pub/article/view/32/11 YÖKSİS OpenAlex 85.3%
  20. 2021 LC-MS/MS fingerprint and simultaneous quantification of bioactive compounds in safflower petals (Carthamus tinctorius L.) Microchemical Journal DOI 10.1016/j.microc.2021.106850 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 84.3%

← Akademisyenlere dön