- Q1 4 %40,0
- Q2 4 %40,0
- Q3 0 %0,0
- Q4 2 %20,0
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
13
YÖKSİS13
OpenAlex0
Proje
0
Kitap
4
Bildiri
2
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 12
h-indeks
6
Türkiye yüzdelik dilimi: 68
Üniversitesinde h-indekse göre 87. / 604
- i10-indeks
- 4
- Toplam atıf
- 105 Türkiye’de üst %35
- Makale başına
- 8,8
- FWCI
- 1,56 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 1
En çok atıf alan makaleleri
- Optimisation of microwave effect on bioactives contents and colour attributes of aqueous green tea extracts by central composite design
- Public awareness, knowledge and sensitivity towards celiac disease and gluten-free diet is insufficient: a survey from Turkey
- Functional, chemical, and sensorial properties of gluten-free fermented instant soup powders developed by use of mung bean and drum drying process
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #9.742/ 26.940 üst %36,2 Üniversitede #39/ 94Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası10.174/26.940
- Scopus sırası8.617/26.940
- WoS sırası9.606/26.940
- YÖKSİS13
- Scopus10
- WoS8
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #811/ 1.559 üst %52,0 Üniversitede #8/ 9Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası845/1.559
- Scopus sırası729/1.559
- WoS sırası800/1.559
- YÖKSİS13
- Scopus10
- WoS8
-
Kel. Fonksiyonel GıdalarPuan sırası #115/ 209 üst %55,0 Üniversitede #1/ 1Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası125/209
- Scopus sırası106/209
- WoS sırası116/209
- YÖKSİS13
- Scopus10
- WoS8
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #384/ 682 üst %56,3 Üniversitede #5/ 6Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası406/682
- Scopus sırası356/682
- WoS sırası379/682
- YÖKSİS13
- Scopus10
- WoS8
-
Kel. Tahıl TeknolojisiPuan sırası #78/ 127 üst %61,4 Üniversitede #1/ 1Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası85/127
- Scopus sırası69/127
- WoS sırası75/127
- YÖKSİS13
- Scopus10
- WoS8
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 19
- akaturk profili olan
- 7
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %92
Ortak çalıştığı akademisyenler 7
- NAZLI SAVLAK Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 6
- NERİMAN BAĞDATLIOĞLU Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3
- ZEYNEP AKSOYLU ÖZBEK Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3
- ALEV YÜKSEL AYDAR Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 2
- EMİNE OLUM Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medipol Üniversitesi 1
- TÜLAY ÖNCÜ ÖNER Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1
- ÖZGE SÜFER Doçent · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 3 kurum
- Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 12 eser · 5 akademisyen
- Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Medipol Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 12
BURÇİN ÇELİKDaniel CozzolinoDİDEM SÖZERİ ATİKFATMANUR KUMRUHAVA TÜTERNAZLICAN YEŞİLKANATRavi PandisevalmSIDIKANUR KIYAKSarvesh RustagiSeema RamnivasSİBEL ORMANTUBA AYDIN
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 2 %25,0
- Q2 4 %50,0
- Q3 2 %25,0
- Q4 0 %0,0
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 12
%60,7
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 10
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 8
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
10 dergi
- ISSN 2148-127X 2
- Akademik Gida 2
- Journal of Food Measurement and Characterization 2
- ISSN 1304-7787 1
- Critical Reviews in Biotechnology 1
- Food Bioscience 1
- Food Science and Technology (Brazil) (discontinued) 1
- International Journal of Food Science and Technology 1
- Journal of Food Science and Technology 1
- South African Journal of Botany 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Chia-enhanced gluten-free biscuits: a study on nutritional enrichment, antioxidant bioaccessibility, and storage stability YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.2%
- 2025 Farm to fork applications: how vibrational spectroscopy can be used along the whole value chain? YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.0%
- 2025 A sustainable ultrasound-assisted extraction approach for baobab (Adansonia digitata L.) fruit: Optimization, bioactive contents, cytotoxicity, and antibacterial activity YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.7%
- 2024 Fuyu (Diospyros kaki L.) Çeşidi Trabzon Hurmasının Glutensiz Kek Üretiminde Şeker İkamesi Olarak Kullanımı YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.0%
- 2022 Impact of drum drying conditions on functional properties and flow behavior of gluten-free instant fermented mung bean-rice soup YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 53.5%
- 2022 Functional, chemical, and sensorial properties of gluten-free fermented instant soup powders developed by use of mung bean and drum drying process YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.0%
- 2021 Public awareness, knowledge and sensitivity towards celiac disease and gluten-free diet is insufficient: a survey from Turkey YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.5%
- 2020 Optimisation of microwave effect on bioactives contents and colour attributes of aqueous green tea extracts by central composite design YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 81.8%
- 2020 Atık Değerlendirmeye Yeni Bir Bakış; Enginar (Cynara scolymus L.) Yapraklarının Fonksiyonel Kraker Üretiminde Kullanımı YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.5%
- 2020 Influence of Conventional Fermentation on Antioxidant Activity and Phenolic Contents of Two Common Dairy Products: Yogurt and Kefir YÖKSİS TR Index OpenAlex 49.4%
- 2019 Maş Fasulyesi (Vigna radiata L.) ve Glutensiz Gıdalarda Kullanım Potansiyeli YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 22.6%
- 2013 The effect of irradiation on antioxidant activities of sage, oregano and basil YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 72.6%
- 2011 Süt ve Fermente Süt Ürünlerinin Antioksidan Özellikleri YÖKSİS TR Index SJR Q4