İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

CEVAT ERCİK

Doçent

Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 29 YÖKSİS 29 · OpenAlex 0 Toplam atıf 162 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #5.370 / 30.171 Ana dal · üst %17,8 Ortak yazar 29 9 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 24 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 655. / 1.208
i10-indeks
3
Toplam atıf
162
Türkiye’de üst %48
Makale başına
6,0
FWCI
0,99
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Sulfite determination using sulfite oxidase biosensor based glassy carbon electrode coated with thin mercury film 2007 dünyada üst %10 63 atıf
  2. Increased Amount of Visceral Fat in Patients with Psoriasis Contributes to Metabolic Syndrome 2010 50 atıf
  3. Reflections of digital technologies on human resources management in the tourism sector 2024 dünyada üst %10 19 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (113 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
29
akaturk profili olan
20
Ulusal kurum
9
Ortak yazarlı eser
%62

Ortak çalıştığı akademisyenler 20

  1. YUNUS DOĞAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Mersin Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. AHMET ATASOY Profesör · Mersin Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. GÜLSER YAVUZ Doktor Öğretim Üyesi · Mersin Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. KEMAL ENES Doktor Öğretim Üyesi · Tarsus Üniversitesi 2
  5. KEREM KARDAŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Mersin Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. LÜTFİ BUYRUK Profesör · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 2
  7. SEVGİ BALIKÇIOĞLU DEDEOĞLU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 2
  8. AYDIN ÜNAL Doçent · Sinop Üniversitesi 1
  9. BURÇİN CEVDET ÇETİNSÖZ Profesör · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1
  10. CEM YEŞİLYURT Doçent · Adıyaman Üniversitesi 1
Tümünü göster (20)
  1. EMRAH ÖRGÜN Doçent · Sinop Üniversitesi 1
  2. EMRE ÇİLESİZ Doçent · Sinop Üniversitesi 1
  3. GİZEM ÖZGÜREL Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1
  4. HÜLYA YEŞİLYURT Doçent · Adıyaman Üniversitesi 1
  5. NİLÜFER ŞAHİN Profesör · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1
  6. OKAN TÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  7. SEDA NUR KESKİN Doktor Öğretim Üyesi · Amasya Üniversitesi 1
  8. ÖMER ÇOBAN Doçent · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1
  9. ÖZDEN ÖZDEMİR Doktor Öğretim Üyesi · Adıyaman Üniversitesi 1
  10. İBRAHİM İLHAN Profesör · Kayseri Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 9 kurum

Kurum içi10 ortak eser · Mersin Üniversitesi

  1. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 4 eser · 4 akademisyen
  2. Tarsus Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Adıyaman Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  4. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Amasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Balıkesir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Muş Alparslan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Sinop Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

Sedanur KESKİN 2AKIN AKPURAyşe DAYIOĞLUCennet BAŞPINAREyyüp ALTUNHavvanur KURTMEHMET ŞAHANMerve MadenlioğluÖzge ÜNAL

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 15 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 25 %48,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 2

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 4

TR Index

  • YÖKSİS satırı 16 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

29makale

Yayını olan dergiler

21 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q21 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q30 Q43
TR Index
15makale

Makale listesi

  1. 2026 CHOCOLATE SCIENCE: A COMPARATIVE ANALYSIS OF ACADEMIC STUDIES CONDUCTED IN TÜRKİYE AND THE INTERNATIONAL LITERATURE‡ INTERNATIONAL JOURNAL OF TOURISM AND DESTINATION STUDIES - IJOTADS DOI 10.5281/zenodo.18110180 YÖKSİS OpenAlex 0.3%
  2. 2026 Farklı Demleme Tekniklerinin Kahvede Tanımlayıcı Duyusal Özellikler Üzerindeki Etkilerinin Karşılaştırmalı Analizi (Comparative Analysis of the Effects of Different Brewing Techniques on the Descriptive Sensory Attributes of Coffee) Journal of Tourism & Gastronomy Studies DOI 10.63556/jotags.2026.1856 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.7%
  3. 2026 Adıyaman Yöresel Meyveleri ile Dolgulanmış Çikolata Örneklerinin Duyusal Analizi ve Tüketici Kabulü Üzerine Deneysel Bir Araştırma (An Experimental Study on the Sensory Analysis and Consumer Acceptance of Chocolates Filled with Local Fruits from Adıyaman) Journal of Tourism & Gastronomy Studies DOI 10.63556/jotags.2026.1903 YÖKSİS TR Index
  4. 2026 Renk Faktörünün Tüketicilerin Duyusal Algı ve Tercihlerine Etkisi: Deneysel Bir Çalışma Kent Akademisi DOI 10.35674/kent.1700044 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.1%
  5. 2025 A Gastronomical Value For Vegan And Vegetarian Consumers: Different Magnolia Experiments American Journal of Psychiatric Rehabilitation DOI 10.69980/ajpr.v28i1.193 YÖKSİS SJR Q4
  6. 2025 Kıbrıs Mutfağında Molehiya Yemeğinin Duyusal Özellikleri: İçerik Varyasyonlarının Değerlendirilmesi Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17755/esosder.1564586 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.1%
  7. 2025 SENSORY ANALYSIS OF GLUTEN-FREE BREAD AND TRADITIONAL BREAD TYPES: A COMPARISON OF CONSUMER PREFERENCES AND ACCEPTANCE LEVELS Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2025.574 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.6%
  8. 2025 Examination of the Components of Cultural Intelligence in Gastronomy Students: The Case of Mersin University Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1614 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.9%
  9. 2024 Reflections of digital technologies on human resources management in the tourism sector Worldwide Hospitality and Tourism Themes DOI 10.1108/WHATT-09-2024-0208 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 99.0%
  10. 2024 UTILIZATION OF REGIONAL PRODUCTS IN PATISSERIES AND THE ROLE OF CHEFS: THE CASE OF MERSIN International Journal Of Tourism And Destination Studies (IJOTADS) DOI 10.5281/zenodo.10825325 YÖKSİS OpenAlex 39.5%
  11. 2024 The Future Role of Edible Insects: A Study on Perception and Acceptance among Chefs in Mersin Province Tourist Destination DOI 10.5281/zenodo.13982774 YÖKSİS OpenAlex 17.4%
  12. 2024 GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN İNCELENMESİ: MERSİN ÖRNEĞİ Review of Tourism Administration Journal DOI Review of Tourism Administration Journal Journal home page: www.rotajournal.org YÖKSİS
  13. 2024 Krema Çeşitlerinin Tüketici Tercihleri Üzerindeki Etkisi: Bir Duyusal Değerlendirme Çalışması JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES DOI 10.21325/jotags.2024.1368 YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.7%
  14. 2024 Farklı Peynir Kombinasyonlarının San Sebastian Cheesecakein Duyusal Özellikleri Üzerindeki Etkisi: Bir Duyusal Analiz Çalışması Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi DOI 10.30783/nevsosbilen.1522160 YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.5%
  15. 2024 THE IMPACT OF USING DIFFERENT YEAST SPECIES IN BREAD PRODUCTION ON CONSUMER PREFERENCES: A COMPARATIVE ANALYSIS OF TASTE İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.52122/nisantasisbd.1436189 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.3%
  16. 2024 The effect of taste perception of locally processed foods on consumer attitudes Journal of Multidisciplinary Academic Tourism DOI 10.31822/jomat.2024-9-3-301 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.9%
  17. 2024 Konaklama İşletmelerinde Çalışan Personelin Çalışma Değer Algılarının İş Tatminine Etkisi Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI 10.24010/soid.1408343 YÖKSİS OpenAlex 72.0%
  18. 2024 Determination of Taste Profile in Third Wave Coffee Brewing Methods Using Sensory Analysis Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1474314 YÖKSİS OpenAlex 70.9%
  19. 2023 Evaluation of Local People's Perceptions of the Tourism Activities Development regarding Destination Management Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade DOI 10.18226/21789061.v15i2p309 YÖKSİS JCR Q4
  20. 2023 Exploring the Relationship Between X and Y Generation Employees’ Fear of Contracting Coronavirus and Their Holiday Purchase Intention Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.18506/anemon.1096704 YÖKSİS TR Index OpenAlex 22.2%

← Akademisyenlere dön