Akademisyen
ÖZLEM TOKUŞOĞLU
Profesör
Manisa Celâl Bayar Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.
- i10-indeks
- 10
- Toplam atıf
- 272 Türkiye’de üst %24
- Makale başına
- 15,1
- FWCI
- 1,15 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 1
En çok atıf alan makaleleri
- Effects of dietary mannan oligosaccharide and herbal essential oil blend supplementation on performance and oxidative stability of eggs and liver in laying hens
- Optimizated method for simultaneous determination of catechin gallic acid and methylxanthine compounds in chocolate using RP HPLC
- Simultaneous Differential Pulse Polarographic Determination of Cadmium, Lead, and Copper in Milk and Dairy Products
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (50 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 18.
Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 19 makaleye atıf yapan 60 yayın · 15 Türkiye adresli
- 2016 1
- 2017 1
- 2019 16
- 2020 19
- 2021 16
- 2022 4
- 2025 3
- DOI 10.1007/s11694-025-03884-5 2025
- DOI 10.1515/opag-2025-0477 2025
- DOI 10.54337/irspbl-11065 2025
- DOI 10.3390/molecules27051559 2022
- DOI 10.1007/978-981-16-1247-3_124-1 2022
- DOI 10.1016/j.rser.2021.111749 2022
- DOI 10.1016/j.psj.2022.101745 2022
- Enhancing shelf life and functionality of food matrices by utilization of natural compounds TR Mehmet Resat Atilgan ve diğ. · Journal of Food Processing and Preservation · 2021
- DOI 10.1080/87559129.2021.1909060 2021
- DOI 10.3390/ani11123386 2021
- DOI 10.1016/j.indcrop.2021.113951 2021
- DOI 10.1016/j.foodchem.2020.128399 2021
- DOI 10.1079/pavsnnr202116001 2021
- DOI 10.1002/jsfa.11170 2021
- DOI 10.1140/epjc/s10052-021-08856-9 2021
- DOI 10.1016/j.psj.2021.101296 2021
- DOI 10.3390/ani11092502 2021
- DOI 10.1007/978-3-030-45299-5_21-1 2021
- DOI 10.3389/fbioe.2021.679558 2021
- DOI 10.1080/87559129.2021.1874411 2021
- DOI 10.3390/ani11123513 2021
- DOI 10.1080/87559129.2021.2010217 2021
- DOI 10.1111/jfpp.16118 2021
- Evidence for $$t\bar{t}t\bar{t}$$ production in the multilepton final state in proton–proton collisions at $$\sqrt{s}=13$$ $$\text {TeV}$$ with the ATLAS detector TR ATLAS Collaboration ve diğ. · The European Physical Journal C · 2020
- Search for resonances decaying into a weak vector boson and a Higgs boson in the fully hadronic final state produced in proton−proton collisions at s=13 TeV with the ATLAS detector TR G. Aad ve diğ. · Physical Review D · 2020
- Measurement of the tt¯ production cross-section in the lepton+jets channel at s=13 TeV with the ATLAS experiment TR G. Aad ve diğ. · Physics Letters B · 2020
- Search for Higgs Boson Decays into a Z Boson and a Light Hadronically Decaying Resonance Using 13 TeV pp Collision Data from the ATLAS Detector TR G. Aad ve diğ. · Physical Review Letters · 2020
- Determination of physicochemical characteristics, organic acid and sugar profiles of Turkish grape juices TR Ali GÜLER ve diğ. · International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences · 2020
- Investigation of Antimicrobial Activities and Antidiabetic Effect of Sumac Shrups (Rhus Coriaria L.) in Different Region TR Sevim ÇİFTÇİ YEGİN ve diğ. · Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi · 2020
- DOI 10.1021/acs.jafc.0c03895 2020
En yeni 30 yayın gösteriliyor.
Bu liste nereden geliyor?
Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.
Alan sıralaması
YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.
-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #1.772/ 24.860 üst %7,1 Üniversitede #11/ 318Puan 34,95 dergi 34,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası150/24.860
- Scopus sırası6.707/24.860
- WoS sırası7.473/24.860
- YÖKSİS128
- Scopus15
- WoS13
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #168/ 1.403 üst %12,0 Üniversitede #1/ 31Puan 34,95 dergi 34,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası30/1.403
- Scopus sırası550/1.403
- WoS sırası604/1.403
- YÖKSİS128
- Scopus15
- WoS13
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Gıda GüvenliğiPuan sırası #9/ 109 üst %8,3 Üniversitede #1/ 4Puan 34,95 dergi 34,2 · OA ek 0,75
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #66/ 372 üst %17,7 Üniversitede #1/ 7Puan 34,95 dergi 34,2 · OA ek 0,75
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #91/ 609 üst %14,9 Üniversitede #1/ 13Puan 34,95 dergi 34,2 · OA ek 0,75
Çalışmalar 128
YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 15
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 13
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
17 dergi
- ISSN 2458-763X 13
- ISSN 9781-4665 11
- ISSN 9781-4822 9
- Journal of Food Processing and Preservation 7
- ISSN 1304-9097 3
- ISSN 2149-6307 2
- 2458763 2
- Ciencia e Tecnica Vitivinicola 2
- ISSN 2618-5946 1
- ISSN 2667-5803 1
- 2940924 1
- Acta Horticulturae 1
- Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry 1
- European Food Research and Technology 1
- European Physical Journal C 1
- Italian Journal of Animal Science 1
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Probiotic Raspberry Jam : Lambertianin C Stability During Storage YÖKSİS
- 2024 Evaluation of the effects of storage time and temperature on the beverages YÖKSİS TR Index OpenAlex 86.8%
- 2022 Use of electrochemical techniques for determining the effect of brewing techniques (espresso, Turkish and filter coffee) and roasting levels on total antioxidant capacity of coffee beverage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2022 Impact of roasting degree on sensory profile of Turkish coffee and espresso assessed by Turkish and Brazilian panelists YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 47.5%
- 2021 Formula Refining Through Composite Blend of Soya, Alfalfa and Wheat Flour ; A Vegan Meat Approach. Journal of Food Processing and Preservation DOI: 10.1111/jfpp.15235. 2021 / Q2 Journal YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.3%
- 2021 Nutmeg Nutraceutical Constituents: In Vitro and in Vivo Pharmacological Potential. DOI10.1111/jfpp.15848 / 2021 / Q2 Journal YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.3%
- 2021 Optimization of Process Parameters for Drying of Red Grapes (Vitis Vinifera) to Raisin; A Design Expert Laden Approach. doi.org/10.1111/jfpp.15248 / Q2 Journal YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.0%
- 2021 Coffee Toxicology, Processing of the Coffee and Liver Diseases (Is it a miracle of nature?) Journal of Food Processing and Preservation. Ergin E., Tokusoglu O., Vural H. 2021. DOI: 10.1111/jfpp.15243 / Q2 Journal YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 74.5%
- 2021 Process parameter optimization for development of beer: Star fruit fortified approach. Journal of Food Processing and Preservation. DOI: DOI10.1111/jfpp.15838 Pal H., Kaur R., Kumar P., Nehra M., Rawat K., Grover N., Tokusoglu O., Sarao LK., Kaur S., Malik T., Singh A ., Swami R. 2021 / Q2 Journal YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.4%
- 2019 Esansiyel Yağlar Hakkında Ne Biliyoruz Çizgi Yayıncılık İstanbul YÖKSİS
- 2019 Pitaya (Ejder Meyvesi) Kimyasal Kompozisyonu ve Antikarsinojenik Etkileri Çizgi Yayıncılık Istanbul YÖKSİS
- 2019 Yumurta Yemi Premiksinde Alternatif Bir Katki : Yesil Cay Cizgi Yayincilik-Istanbul YÖKSİS
- 2019 Endustri 4.0 ve Gida 4.0 Kapsaminda Teknoloji Gelistirme Bolgeleri ve Teknokentler Cizgi Yayincilik-Istanbul YÖKSİS
- 2018 ``Introduction to Food By-Products and Their Bioactive Roles`` YÖKSİS
- 2018 ``Specific Cancer Clinical Studies and Drug Interactions on Nutraceutical Fruit and Plant Powders`` YÖKSİS
- 2018 ``Vegetable By-Product-Based Food Powders and Utilizations`` YÖKSİS
- 2018 ``Black Mulberry Polyphenolics and Curcuma Curcuminoid Polyphenolics: Nutraceutical Fruit Powders as a Source of Anticancer Agents and Antioxidants`` YÖKSİS
- 2018 ``By-Products from Milk and Dairy Foods: Bioactivity and Utilization` YÖKSİS
- 2018 ``Nutritive Values, Bioactives, and Value-Added Products from Meat and Slaughterhouse By Products`` YÖKSİS
- 2018 ``Nutraceutical Powders as Sources of Anticarcinogenic Vitamins and Carotenoids: Biochemistry and Medical Genomics Approach`` YÖKSİS
Projeler 26 Tümünü gör (26) →
-
2023 `Zeytin Yaprağı Fortifiyeli ve Meyve Suyu Sektörü Yan Ürünleri Fortifiyeli Gıda Takviyesi ve Tıbbi Çay Üretimi: Katma Değerli Inovatif Ürünlerde Kalite, Antioksidatif Biyoyararlılık Profili, Sıfır Atık Konseptine, Sürdürülebilir Kalkınmaya Etkiler` / T.C.Sanayi Bakanligi Teknopark Projesi-- SBTSan.Bakanligi Teknopark Projesi-- STB-2024-093937 Nolu Proje
-
2017 Lutein Karotenoidce Fortifiye Edilmiş Eritme Peyniri (LEP): Yenilikçi Fonksiyonel Sağlık Ürününün Bileşim Kalitesi, Antioksidan Aktivitesi, Raf Ömrü ve Muhafazası. San.Bakanlığı Teknopark Projesi-- SBT-2020-046511 Nolu Proje
-
2020 Prostat Sagligi icin Domates Efervesan Tablet Uretimi: Inovatif Urunde Biyoyararlilik, Antioksidan Profil, ve Prostat Kanser Hücrelerinin Hatlari Uzerinde AntiProliferatif Etkilerin Tesbiti. San.Bakanligi Teknopark Projesi-- SBT-2023-9806 Nolu Proje
-
2020 Mikroenkapsülasyon Teknolojisiyle Katma-Değerli Fonksiyonel SağlıkÜrünü ve Gıda Katkısı Olarak``Organik Maydanoz Tozu ve Efervesani `Üretimi: İnovatif Tibbi Gida Ürününde Besin Etiketi,Biyoaktif Bileşenler, Antioksidatif Kalite Profili,Finans ve Pazarlama Stratejileri
-
2018 Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Projesi--DEPARK Proje No BSTB 047226-- Türk Aronya Meyvesi Sağlık Ürünleri Üretimi: İnovatif Fonksiyonel Ürünler Aronya Tozu, Aronya Çayı, Tableti, Nutrasötik Takviye Şurupta Biyoyararlılık, Antioksidan Aktivite, HPLC / Q-TOFF-MS İle Fenolik Profil Tayini ve SKBR-3 Meme Kanseri Hücre Hattı Üzerinde Antiproliferatif ve Antikarsinojenik Etkiler
Kitaplar 122 Tümünü gör (122) →
-
2025 GIDA STABİLİZATÖRLERİ: Kimyası, Teknolojisi, Uygulama Alanları
-
2025 GIDA STABİLİZATÖRLERİ: Kimyası, Teknolojisi, Uygulama Alanları
-
2025 GIDA STABİLİZATÖRLERİ: Kimyası, Teknolojisi, Uygulama Alanları
-
2025 ULUSAL KİTAP: GIDA STABİLİZATÖRLERİ: Kimyası, Teknolojisi, Uygulama Alanları / ISBN NO: 978-605-247-578-2
-
2025 GIDA STABİLİZATÖRLERİ: Kimyası, Teknolojisi, Uygulama Alanları
Bildiriler 159 Tümünü gör (159) →
-
2025 A Research on Lipidomics Analysis of Five Tropical Fruit Seed (TFS) Oils : Saturated and Unsaturated Fatty Acid Profiles of Avocado, Passion Fruit, Longan Fruit and Lithci Fruit Growing in Turkey
-
2019 Fruit and Vegetable Based Functional Beverages, Probiotic Dairy Beverages and Fortified Beverages with Bioactives: Anticarcinogenic Implications and Commercial Trends. Proceeding --Journal of Food Health and Technology Innovations
-
2018 Mandarin Peel Effervescent : Antioxidant Value-Added ProductProceeding: Journal of Food Health and Technology Innovations
-
— 2007 Anne Sütünde Aflatoksin M1 AFM1 Problemi Diyetin Anne Sütünün AFM1 Düzeyine Etkisi
-
2023 The Alterations on Food Quality Properties and Anticarcinogenic Bioactives By High Hydrostatic Processing Strategies. V. INTERNATIONAL AGRICULTURAL, BIOLOGICAL & LIFE SCIENCE CONF. AGBIOL 2023
Patentler 9 Tümünü gör (9) →
-
— Bal, Tıbbi Gıda Takviyeleri ve Şekerli Ürünlerde Hızlı Birleşik Gıda Sensörleri ile Kalite tespiti; Hidroksimetilfurfural (HMF) Oluşumunun ve Prolin Aminoasidinin Hızlı ve Kesin Tayini için Yapay Zekalı Elektrokimyasal Biyosensör Geliştirilmesi PT2025 021486
-
— Mikroenkapsüle Edilmiş Lutein Karotenoidce Fortifiyeli Antioksidan Etkili Fonksiyonel Eritme Peyniri (FLEP) Üretimi PT2025 017908
-
— MANDALİNA KABUĞU FLAVANONLARI BAZLI NUTRASÖTİK FARMASÖTİK EFERVESAN TABLET Tescil Taribi: 06.12.2024 PT2022 017899
-
— ARONYA MEYVELİ NUTRASÖTİK ŞURUP : ÜRETİM YÖNTEMİ , ANALİTİK BİYOAKTİF PROFİLİ ve MCF-7 MEME KANSERİ ÜZERİNE KORUYUCU YARDIMCI GIDA TAKVİYESİ OLARAK KULLANIMI Tescil Tarihi : 20.12.2024 PT2022 019961
-
— Domates İşleme Yan Ürünü Bazlı Domates Tozu İçeren Efervesan Tablet. PT2020-20123
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 88
- akaturk profili olan
- 18
- Ulusal kurum
- 12
- Ortak yazarlı eser
- %56
Ortak çalıştığı akademisyenler 18
- AYŞE SİBEL AKALIN Profesör · Ege Üniversitesi 5
- SÜLEYMAN KOÇAK Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 4
- FADİM YEMİŞ Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 3
- GÖNÜL DİNÇ HORASAN Profesör · İzmir Ekonomi Üniversitesi 3
- HALİL VURAL Profesör · Hacettepe Üniversitesi 3
- FATMA TANELİ Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 2
- HASAN AKŞİT Profesör · Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi 2
- HATİCE BASMACIOĞLU MALAYOĞLU Profesör · Ege Üniversitesi 2
- METİN ÇABUK Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 2
- MUZAFFER POLAT Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (18)
- SALİH GÖZMEN Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2
- İLKAY ELMACI Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
- AHSEN EZEL BİLDİK DAL Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
- ERGİN MURAT ALTUNER Profesör · Kastamonu Üniversitesi 1
- HAMİ ALPAS Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
- SEVİNÇ BAŞAY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
- TALHA MÜEZZİNOĞLU Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
- İLKAY GÖK Doçent · İstanbul Okan Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 12 kurum
Kurum içi10 ortak eser · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi
- Ege Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
- Hacettepe Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- İzmir Ekonomi Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Dokuz Eylül Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
- İstanbul Okan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 70
ZİHİN YILDIRIM 8ÜNAL MUSTAFA KEMAL 7HEDİYE ŞULE AYCAN 6Barry G SWANSON 4Gustavo BARBOSA-CANOVAS 4Singh A 4İNCİ DURUCASU 4AKALIN AS 3ALİ GÜLER 3Faruk BOZOGLU 3NERMİN TANSUĞ 3ABDULLAH UĞUR ÇATLI 2BALABAN MURAT O 2GÖNÇ SIDDIK 2KAMİL KÜÇÜKYILMAZ 2Kumar P 2MEHMET BOZKURT 2MURTAZA PARVİZİ 2Malik T 2NEVZAT ARTIK 2PAZAR E 2Rawat K 2SELCAN ÇEŞME GÜNDÜZ 2UNAL MK 2ALAKIR İRADEAYCAN NCEMİL ÖZCAND YILMAZDhull SBELTEM REYMEN DİLVİNErgin EErsin DemirGehlot RGrover NH.Q. ZHANGHASAN ERHUN KASIRGAI. ODRIOZOLLAJattan PKAMİL SEYREK
Tümünü göster (70)
KARAALI AKaur RKaur SKaushal NKumar Priyanka PM. KEMPKESMUSTAFA ERGÜLMacit TEPEKÖYLÜMustafa ÇınarNAGEHAN ERSOYNehra MO. UCEROZKALE EOlga MARTINPal HPanesar PSSADIK AKŞİTSEVTAP ÖKTENSEVİNÇ YILDIRIMSarao LKSharma ASharma RSingh HSwami RTASKIN ETURKOGUZ SUNAL GULFEMYILDIZ SÖZTÜRK GÜLSÜMŞİMŞEK ALKAN
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.