Makale detayı · 2017 · article
Usage of Undersize Bulgur Flour in Production of Short-Cut Pasta Like Couscous
ISSN0733-5210
YÖKSİS
OpenAlex
Yıl2017
Atıf15OpenAlex
Yüzdelik%71,7
FWCI0,591,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q2
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıJournal of cereal science
- Katalog eşleşmesi (ISSN)Journal of Cereal Science
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
15atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 10 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2020 Effects of several production methods on technological, textural and sensorial properties of emmer (Triticum turgidum ssp. dicoccum) bulgurAtıf 19 · OpenAlex
- 2018 Mathematical modeling of packed bed and microwave drying of enriched couscousAtıf 12 · OpenAlex
- 2018 Mathematical modeling of packed bed and microwave drying of enriched couscousAtıf 12 · OpenAlex
- 2023 Characterisation of gluten‐free couscous produced with different legume flours by traditional methodAtıf 10 · OpenAlex
- 2024 Resource recovery in line with energy generation at an agro-food industryAtıf 6 · OpenAlex
- 2024 Resource recovery in line with energy generation at an agro-food industryAtıf 6 · OpenAlex
- 2023 THE EFFECT OF OHMIC HEATING ON THE QUALITY PROPERTIES OF COUSCOUS DURING COOKINGAtıf 1 · OpenAlex
- 2023 The Effect of Ohmic Heating on the Quality Properties of Couscous during CookingAtıf 1 · OpenAlex
- 2023 The Effect of Ohmic Heating on the Quality Properties of Couscous during CookingAtıf 1 · OpenAlex
- 2024 Alabaş (Brassica oleracea var. gongylodes) Sebzesi ile Zenginleştirilmiş Erişte ÜretimiAtıf 0 · OpenAlex