İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BURCU ÖZTÜRK

Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim)

İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü Mühendislik Fakültesi

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 8 YÖKSİS 8 · OpenAlex 0 Toplam atıf 94 h-indeks 4 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %62 eşleşen 5 / 8 Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 3 Ortak yazar 9 2 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 52 Üniversitesinde h-indekse göre 221. / 408
i10-indeks
3
Toplam atıf
94
Türkiye’de üst %39
Makale başına
11,8
FWCI
1,59
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Homofermentative Lactic Acid Bacteria of Traditional Cheese Çömlek Peyniri from Cappadocia Region 2005 dünyada üst %10 49 atıf
  2. Effect of different microencapsulating materials on the viability of S. thermophilus CCM4757 incorporated into dark and milk chocolates 2021 19 atıf
  3. Development of a functional chocolate using gamma-amino butyric acid producer Lacticaseibacillus rhamnosus NRRL B-442 2022 14 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (6 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 5 makaleye atıf yapan 10 yayın · 8 Türkiye adresli
  • 2019 1
  • 2020 4
  • 2021 2
  • 2022 2
  • 2025 1
  1. DOI 10.1111/1750-3841.70694 2025
  2. Development of a functional chocolate using gamma-amino butyric acid producer Lacticaseibacillus rhamnosus NRRL B-442 TR Merve Ozer ve diğ. · Food Bioscience · 2022
  3. DOI 10.1007/s11947-021-02753-5 2022
  4. Isolation and characterization of aroma producing lactic acid bacteria from artisanal white cheese for multifunctional properties TR Çisem Bulut Albayrak ve diğ. · LWT · 2021
  5. Development of a Functional Chocolate Using Gamma-Amino Butyric Acid Producer <i>Lacticaseibacillus Rhamnosus</i> NRRL B-442 TR Merve Özer ve diğ. · SSRN Electronic Journal · 2021
  6. Probiotic Properties of a <i>Lactobacillus fermentum</i> Isolated from New-born Faeces TR Samet Kocabay ve diğ. · Journal of Oleo Science · 2020
  7. An investigation of the probiotic properties of Lactobacillus fermentum TR Serap ÇETİNKAYA ve diğ. · International Journal of Life Sciences and Biotechnology · 2020
  8. ANTIBIOTIC RESISTANCE AND HEMOLYTIC ACTIVITY IN ENTEROCOCCI ISOLATED FROM TULUM CHEESE SOLD IN AKSARAY PROVINCE TR Şule AYHAN ve diğ. · Gıda · 2020
  9. Microflora of Naturally Fermented Table Olives and Characterization of Their Lactic Acid Bacteria TR Çisem BULUT ALBAYRAK ve diğ. · Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · 2020
  10. In vitro characterisation of probiotic properties of Enterococcus faecium and Enterococcus durans strains isolated from raw milk and traditional dairy products TR Oktay Yerlikaya ve diğ. · International Journal of Dairy Technology · 2019
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 8

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 5 %80,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 4

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 4

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

8makale

Yayını olan dergiler

4 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q21 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q13 Q21 Q30 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Almond cheese analog fortified with microencapsulated Lactiplantibacillus plantarum DSM 1954: evaluation of viability and quality parameters using different PlantBased proteins JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE DOI 10.1007/s13197-025-06466-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 71.9%
  2. 2022 Development of a functional chocolate using gamma-amino butyric acid producer Lacticaseibacillus rhamnosus NRRL B-442 FOOD BIOSCIENCE DOI 10.1016/j.fbio.2022.101678 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.1%
  3. 2021 Effect of different microencapsulating materials on the viability of S. thermophilus CCM4757 incorporated into dark and milk chocolates Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2021.101413 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.0%
  4. 2014 Nanoencapsulation of biologically active peptides from whey proteins journal of nutritional health and food science YÖKSİS OpenAlex 59.0%
  5. 2013 High Genetic and Phenotypic Variability of Streptecoccus thermophilus Strains Isolated from Yuruk Yoghurts LWT-Food Scince and Technology YÖKSİS
  6. 2011 Prevalence and Antibiotic Resistance of Foodborne Staphylococcus aureus Isolates in Turkey Foodborne Pathogens YÖKSİS
  7. 2009 Extracellular enzyme production and enterotoxigenic gene profiles of Bacillus cereus and Bacillus thuringiensis strains isolated from cheese in Turkey Food Control YÖKSİS
  8. 2005 Homofermentative Lactic Acid Bacteria of Traditional Cheese Çömlek Peyniri from Cappadocia Region JOURNAL OF DAIRY RESEARCH YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.1%

Projeler 5

  1. 2015 ÖZGÜN STARTER KÜLTÜRLERİN GELİŞTİRLMESİ aR gE PROJESİ İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ Özel Kuruluşlar · Tamamlandı 2015-03-10 – 2016-03-10
  2. — Chromosme and Plasmid Profiling Studies on Lactococcus lactis ssp lactis BAP · Tamamlandı
  3. — The Production of Cheese and Yoghurt Starter Cultures and Lactase Enzyme for the Dairy Industry Traditional and Modern Solutions Against Lactose Intolerance DİĞER · Tamamlandı
  4. — Determination of Some Pathogenicity Factors of Satphylococcus aureus Starins Isolated from Food and Related Origins and Investigations of the Phylogenetic Relationships TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı
  5. — Laktobasillus acidophilus un çoklu emülsiyon yöntemi ile enkapsülasyonu BAP · Tamamlandı

Bildiriler 9 Tümünü gör (9) →

  1. — Campylobacter spp. for food safety Internetional Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy Research
  2. — Çömlek Peynirinden izole edilen Lactococcus lactis subsp. lactis suşlarının kromozom profillerinin ve plazmit stabilitelerinin tespiti 2. Ulusal Sütçülük Kongresi
  3. 2017 Anticlostridial properties of Lactobacillus strains of cheese origin and reference strain (P109) 19th International Conference on Bacilli Gram-Positive Bacteria
  4. 2017 PROBIOTIC CHARACTERISTICS OF ARTISANAL YOGHURT STARTER STRAINS OF TURKEY 2nd Probiotics Congress: Asia
  5. — In vitro inhibition of Clostiridium tyrobutyricum strains by lactic acid bacteria isolates of cheese origin 6 th Food Safety Congress

Patentler 1

  1. — KATKISIZ, ENDÜSTRİYEL YOĞURT ÜRETİMİ İÇİN ÖZGÜN STARTER KÜLTÜRLERİN ELDE EDİLMESİ YÖNTEMİ 2016-GE-537278

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
9
akaturk profili olan
3
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 3

  1. HAYRİYE ŞEBNEM HARSA Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü aynı üniversite 3
  2. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  3. BURCU ÇABUK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Beykent Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi3 ortak eser · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

  1. İnönü Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Beykent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6

OKUKLU BURCU 4Merve Özer 2MENŞURE ELVAN GEZERMensure ElvanNicoleta StantiucSEBNEM HARSA

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.