İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SERPİL KAYA

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Rumeli Üniversitesi Sanat, Tasarım Ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 14 YÖKSİS 14 · OpenAlex 0 Toplam atıf 80 h-indeks 3 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %71 eşleşen 10 / 14 Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #6.312 / 30.171 Ana dal · üst %20,9 Ortak yazar 14 6 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10
h-indeks 3 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 54. / 160
i10-indeks
1
Toplam atıf
80
Türkiye’de üst %41
Makale başına
8,0
FWCI
9,35
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. The Effect of Gastronomic Experience on Restaurant Image, Customer Perceived Value, Customer Satisfaction and Customer Loyalty 2024 dünyada üst %1 64 atıf
  2. Turizm Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik Algılarının Sektörde Kalma Niyetlerine Etkisi: ESOGÜ Turizm Fakültesi Örneği 2020 7 atıf
  3. Sustainable marketing practices in Turkish ecotourism destinations: Exploring their influence on gastronomic experience, visitor satisfaction, and destination loyalty 2026 dünyada üst %1 3 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 11 makaleye atıf yapan 11 yayın · 3 Türkiye adresli
  • 2021 1
  • 2025 9
  • 2026 1
  1. Turizm Endüstrisinde Personel Sorunu: Kim Ne İstiyor? TR Nurulah Cihan Ağbay · Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 2026
  2. Exploring online perceptions of ethnic restaurant image at cultural heritage destinations TR Aybüke Özsoy ve diğ. · International Journal of Gastronomy and Food Science · 2025
  3. DOI 10.1108/bfj-07-2025-0934 2025
  4. DOI 10.3390/jtaer20040300 2025
  5. DOI 10.1080/13683500.2025.2575376 2025
  6. DOI 10.3390/su172310634 2025
  7. DOI 10.71159/bizinfo250029v 2025
  8. DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101339 2025
  9. DOI 10.1016/j.jafr.2025.102488 2025
  10. DOI 10.1108/jima-01-2025-0071 2025
  11. Turizm Öğrencilerinin Kültürel Zekâ Düzeylerinin İncelenmesi TR Senem YAZICI · İzmir Sosyal Bilimler Dergisi · 2021
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 14

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %12
Üst %103
Ort. · n 10 %72,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 4

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 3

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

14makale

Yayını olan dergiler

12 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q21 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q23 Q30 Q40
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2026 Sustainable marketing practices in Turkish ecotourism destinations: Exploring their influence on gastronomic experience, visitor satisfaction, and destination loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101405 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.6%
  2. 2025 Sürdürülebilir gastronomi üzerine yapılan araştırmaların bibliyometrik analizi International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.1755925 YÖKSİS OpenAlex 56.0%
  3. 2025 Gastronomik Bir Değer Olarak Silivri Yoğurdu Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1637 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.0%
  4. 2025 Investigation of consumers' online food ordering behavior with technology acceptance model Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100739 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.8%
  5. 2025 A Novel Analysis on the Perception of Physical Environmental Quality: An In-Depth Study Comparing the Neutrosophic Likert Scale with Score Function and the Classic Likert Scale - Statistical Analysis of Data from a Restaurant Survey Neutrosophic Sets and Systems DOI 10.5281/zenodo.14253986 YÖKSİS SJR Q3 OpenAlex 33.4%
  6. 2024 The Effect of Gastronomic Experience on Restaurant Image, Customer Perceived Value, Customer Satisfaction and Customer Loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2024.100908 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.6%
  7. 2024 Türk Mutfak Kültüründe Yer Alan Yöresel Yoğurtlar İle İlgili Gastronomi Rotası Önerisi Annals of Gastronomy and Tourism Studies DOI https://www.agats.org/ YÖKSİS
  8. 2024 Füzyon Mutfak Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1428227 YÖKSİS TR Index
  9. 2024 Plate Desıgn and Presentatıon in Mıchelın-Starred Restaurants: The Case of Istanbul Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel DOI 10.33083/joghat.2024.404 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.2%
  10. 2021 Turist Rehberlerinin Deneyimleri Çerçevesinde Turistlerin Restoran Seçiminde Göz Önünde Bulundurduğu Kriterler Akademik MATBUAT YÖKSİS
  11. 2021 Coğrafi İşarete Aday Gastronomik Bir Değer: Eskişehir Simidi* Turizm Akademik Dergisi YÖKSİS
  12. 2020 Turizm Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik Algılarının Sektörde Kalma Niyetlerine Etkisi: ESOGÜ Turizm Fakültesi Örneği Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.763340 YÖKSİS OpenAlex 73.7%
  13. 2019 Turizm Lisans Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik İş Etiği Tutumları Journal of Gastronomy, Hospitality, and Travel DOI 10.33083/joghat.2019.13 YÖKSİS TR Index OpenAlex 83.9%
  14. 2017 Otellerde Yönetim Muhasebesi Uygulamaları: Maliyet Hacim Kar Analizleri Üzerine Bir Uygulama Social Sciences Studies Journal DOI 10.26449/sssj.248 YÖKSİS OpenAlex 87.1%

Kitaplar 11 Tümünü gör (11) →

  1. 2025 Purpose-Driven Tourism The Intersection of Cultural Cuisine, Gender Equality, and Sustainable Community Building Apple Academic Press ISBN 9781998511648 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Turizm ve Destinasyon Araştırmaları II Paradigma Akademi ISBN 978-625-5721-71-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Yöresel Türk Mutfakları Karadeniz Bölgesi Mutfak Kültürü Eğitim Yayınevi ISBN 978-625-385-564-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Turizm ve Gastronomide Sosyolojik Yansımalar Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-935-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Gastronomide Yeni Eğilimler ve Beslenme Kültürü : İnanışlar, Coğrafya ve Sürdürülebilirliğin Gastronomik Yansımaları Selçuk Üniversitesi Yayınları ISBN 978-975-448-243-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 6 Tümünü gör (6) →

  1. 2016 Maliyetler Açısından Türkiye'nin Dünya Medikal Turizmindeki Yeri ve Önemi 2. Ulusal Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  2. 2017 The Role of Accounting Information Systems in Hotel Management Process: The Case of Turkey Middle East Conference on Global Business, Economics, Finance and Management Sciences (ME17Dubai May Conference)
  3. 2016 Dünya Standartlarında Kurumsal Sosyal Sorumluluk Raporlaması: Turizm İşletmeleri Üzerine Karşılaştırmalı Bir Analiz 2. Ulusal Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  4. 2021 Turist Rehberlerinin Restoran Seçiminde Göz Önünde Bulundurduğu Kriterler 3. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  5. — Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı: Gastronomi Teması ve Türkiye Uluslararası Rumeli Sosyal Bilimler Kongresi

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
14
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%86

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. TANER ERDOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 4
  2. DURAN CANKÜL Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3
  3. DİDEM GEZMİŞOĞLU ŞEN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Rumeli Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. HALİL AKMEŞE Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  5. MUSTAFA ÇAĞATAY KIZILTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  6. SAADET PINAR TEMİZKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  7. SAMET AYDIN Doçent · Maltepe Üniversitesi 1
  8. SEHER BODUR Doktor Öğretim Üyesi · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1
  9. SELÇUK TOPAL Profesör · İzmir Demokrasi Üniversitesi 1
  10. VEYSEL YILMAZ Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
  1. YASİN EMRE OĞUZ Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi2 ortak eser · İstanbul Rumeli Üniversitesi

  1. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 8 eser · 5 akademisyen
  2. Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Maltepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. İzmir Demokrasi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3

MUSTAFA OĞUZHAN ERCAN 4ILGIN MUTLUBAŞIŞIL CANKÜL

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.