Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Register

Academician

SERPİL KAYA

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ SANAT, TASARIM VE MİMARLIK FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  • Yan Dal Turizm

A quick look at recorded outputs — details below.

  • Articles 15
  • Projects 0
  • Books 11
  • Proceedings 6
  • Patents 0
  • Artistic 0
Scopus (SJR) Q1 4 Q2 2 Q3 1 Q4 0
WoS (JCR) Q1 0 Q2 6 Q3 0 Q4 0
TR Index 4 articles

Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.

Top 1% articles 3
Top 10% articles 4
Avg percentile 71.5%
Top 1% share 21.4%
Top 10% share 28.6%

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

Index filters

15 publications total

Scopus (SJR)
Q1 4 Q2 2 Q3 1 Q4 0
WoS (JCR)
Q1 0 Q2 6 Q3 0 Q4 0
TR Index
4 articles

Article list

  1. 2025 Gastronomik Bir Değer Olarak Silivri Yoğurdu Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1637 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 98.0%
  2. 2025 INVESTIGATION OF CONSUMERS' ONLINE FOOD ORDERING BEHAVIOR WITH TECHNOLOGY ACCEPTANCE MODEL Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100739 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.8%
  3. 2024 The effect of gastronomic experience on restaurant image, customer perceived value, customer satisfaction and customer loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2024.100908 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex top 1% OpenAlex 99.6%
  4. 2024 Plate Desıgn and Presentatıon in Mıchelın-Starred Restaurants: The Case of Istanbul Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel DOI 10.33083/joghat.2024.404 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.2%
  5. 2022 Increased severe cases and new-onset type 1 diabetes among children presenting with diabetic ketoacidosis during first year of COVID-19 pandemic in Turkey Frontiers in Pediatrics DOI 10.3389/fped.2002.926013 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 19.3%
  6. 2020 Turizm Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik Algılarının Sektörde Kalma Niyetlerine Etkisi: ESOGÜ Turizm Fakültesi Örneği Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.763340 YÖKSİS OpenAlex 73.7%
  7. 2019 Turizm Lisans Öğrencilerinin Turizm Sektörüne Yönelik İş Etiği Tutumları Journal of Gastronomy, Hospitality, and Travel DOI 10.33083/joghat.2019.13 YÖKSİS TR Index OpenAlex 83.9%
  8. 2026 Sustainable marketing practices in Turkish ecotourism destinations: Exploring their influence on gastronomic experience, visitor satisfaction, and destination loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2025.101405 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex top 1% OpenAlex 99.6%
  9. 2025 Sürdürülebilir gastronomi üzerine yapılan araştırmaların bibliyometrik analizi International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.1755925 YÖKSİS OpenAlex 56.0%
  10. 2025 Investigation of consumers' online food ordering behavior with technology acceptance model Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100739 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.8%
  11. 2025 A Novel Analysis on the Perception of Physical Environmental Quality: An In-Depth Study Comparing the Neutrosophic Likert Scale with Score Function and the Classic Likert Scale - Statistical Analysis of Data from a Restaurant Survey Neutrosophic Sets and Systems DOI 10.5281/zenodo.14253986 YÖKSİS SJR Q3 OpenAlex 33.4%
  12. 2024 The Effect of Gastronomic Experience on Restaurant Image, Customer Perceived Value, Customer Satisfaction and Customer Loyalty International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2024.100908 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex top 1% OpenAlex 99.6%
  13. 2024 Türk Mutfak Kültüründe Yer Alan Yöresel Yoğurtlar İle İlgili Gastronomi Rotası Önerisi Annals of Gastronomy and Tourism Studies DOI https://www.agats.org/ YÖKSİS
  14. 2024 Füzyon Mutfak Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1428227 YÖKSİS TR Index OpenAlex 70.4%
  15. 2021 Turist Rehberlerinin Deneyimleri Çerçevesinde Turistlerin Restoran Seçiminde Göz Önünde Bulundurduğu Kriterler Akademik MATBUAT YÖKSİS
  16. 2021 Coğrafi İşarete Aday Gastronomik Bir Değer: Eskişehir Simidi* Turizm Akademik Dergisi YÖKSİS
  17. 2017 Otellerde Yönetim Muhasebesi Uygulamaları: Maliyet Hacim Kar Analizleri Üzerine Bir Uygulama Social Sciences Studies Journal DOI 10.26449/sssj.248 YÖKSİS OpenAlex 87.1%

Back to academicians