Akademisyen
NİHAL DURMUŞ
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
DÜZCE ÜNİVERSİTESİ AKÇAKOCA MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 4
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 3
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
4
Q2
0
Q3
0
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
3
Q3
0
Q4
0
TR Index
0
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
3
Ort. yüzdelik
93.3%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
75.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2025 Bioactivity of Encapsulated Lemon Peel Phenolics as Affected by Maltodextrin and Foam Mat Drying YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 87.6%
- 2024 Recovery, Bioactivity, and Utilization of Bioactive Phenolic Compounds in Citrus Peel YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.8%
- 2023 Bioactivity of non-extractable phenolics from lemon peel obtained by enzyme and ultrasound assisted extractions YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
- 2021 Activity and bioaccessibility of antioxidants in yoghurt enriched with black mulberry as affected by fermentation and stage of fruit addition YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.4%