Academician
UFUK YÜCEL
PROFESÖR
EGE ÜNİVERSİTESİ EGE MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
A quick look at recorded outputs — details below.
- Articles 27
- Projects 0
- Books 4
- Proceedings 0
- Patents 0
- Artistic 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
1
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
0
Q3
1
Q4
1
TR Index
1
articles
Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.
Top 1% articles
0
Top 10% articles
1
Avg percentile
56.1%
Top 1% share
0.0%
Top 10% share
25.0%
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Article list
- 2021 Foodomics: A new approach in food quality and safety YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 97.1%
- 2019 Effect of different raw materials on aroma fingerprints of ‘boza’ using an e-nose and sensory analysis YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 45.2%
- 2019 Bilgisayarlı Görüntüleme Sistemi: Gıda Endüstrisinde Kullanımı ve Uygulamaları YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.7%
- 2007 Descriptive Profiling of Flavor Attributes of White Wines From Different Grape Varieties YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 78.5%
- 2016 Effects of vegetation time and climatic conditions on trans resveratrol amounts for Cabernet Sauvignon and Merlot wines from different regions in Turkey YÖKSİS
- 2014 Farklı Bölgelere Ait Ticari Şarapların Resveratrol Nicelikleri YÖKSİS
- 2014 C Sauvignon ve Merlot Şaraplarının Resveratrol Düzeyleri ve Ekolojik Koşulların Etkileri YÖKSİS
- 2014 Yeşil teknolojilerin gıda sektörüne yansımaları II YÖKSİS
- 2014 Isı Pompaları Güneş Kollektörleri ve Gıdaların Kurutulmasında Doğa Dostu uygulamalar YÖKSİS
- 2012 Fonksiyonel bir gıda olarak şarap YÖKSİS
- 2012 Gıda sektöründe kobilerin kalite yönetim sistemlerine bakışları ve uygulamada gözlenen sorunlar YÖKSİS
- 2010 Tarım ve Gıda Sektöründe yeni bir paradigma Yeşil teknolojiler I YÖKSİS
- 2009 Farklı Bölgelerin Üzümlerinden Üretilen Türk Şaraplarında Resveratrol Düzeyleri YÖKSİS
- 2008 The Effect of Harvest Time and Bentonite Treatment on Histamine and Tyramine Contents of Wines YÖKSİS
- 2008 Biogenic Amines in Turkish Type Pickled Cabbage Effect of Salt and Citric Acid Concentration YÖKSİS
- 2008 Bağcılık Bitki Koruma Uygulamaları ve Farklı Bölge Kökenli Cabernet Sauvignon ve Merlot üzüm Çeşitlerinden Üretilen Şarapların Resveratrol Düzeyleri Üzerinde Araştırmalar YÖKSİS
- 2007 Descriptive analysis of red wines from different grape cultivars in Turkey YÖKSİS
- 2007 Descriptive profiling of flavor attributes of white wines from different grape varieties YÖKSİS
- 2007 Evaluation of biogenic amines in organic and non organic wines HPLC OPA derivatization YÖKSİS
- 2007 Fonksiyonel Besin Kapari Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerinde Salamura Konsantrasyonunun Etkileri YÖKSİS