Akademisyen
UFUK YÜCEL
PROFESÖR
EGE ÜNİVERSİTESİ EGE MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 27
- Proje 0
- Kitap 4
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
1
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
0
Q3
1
Q4
1
TR Index
1
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
1
Ort. yüzdelik
56.1%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
25.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2021 Foodomics: A new approach in food quality and safety YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
- 2019 Effect of different raw materials on aroma fingerprints of ‘boza’ using an e-nose and sensory analysis YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 45.2%
- 2019 Bilgisayarlı Görüntüleme Sistemi: Gıda Endüstrisinde Kullanımı ve Uygulamaları YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.7%
- 2007 Descriptive Profiling of Flavor Attributes of White Wines From Different Grape Varieties YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 78.5%
- 2016 Effects of vegetation time and climatic conditions on trans resveratrol amounts for Cabernet Sauvignon and Merlot wines from different regions in Turkey YÖKSİS
- 2014 Farklı Bölgelere Ait Ticari Şarapların Resveratrol Nicelikleri YÖKSİS
- 2014 C Sauvignon ve Merlot Şaraplarının Resveratrol Düzeyleri ve Ekolojik Koşulların Etkileri YÖKSİS
- 2014 Yeşil teknolojilerin gıda sektörüne yansımaları II YÖKSİS
- 2014 Isı Pompaları Güneş Kollektörleri ve Gıdaların Kurutulmasında Doğa Dostu uygulamalar YÖKSİS
- 2012 Fonksiyonel bir gıda olarak şarap YÖKSİS
- 2012 Gıda sektöründe kobilerin kalite yönetim sistemlerine bakışları ve uygulamada gözlenen sorunlar YÖKSİS
- 2010 Tarım ve Gıda Sektöründe yeni bir paradigma Yeşil teknolojiler I YÖKSİS
- 2009 Farklı Bölgelerin Üzümlerinden Üretilen Türk Şaraplarında Resveratrol Düzeyleri YÖKSİS
- 2008 The Effect of Harvest Time and Bentonite Treatment on Histamine and Tyramine Contents of Wines YÖKSİS
- 2008 Biogenic Amines in Turkish Type Pickled Cabbage Effect of Salt and Citric Acid Concentration YÖKSİS
- 2008 Bağcılık Bitki Koruma Uygulamaları ve Farklı Bölge Kökenli Cabernet Sauvignon ve Merlot üzüm Çeşitlerinden Üretilen Şarapların Resveratrol Düzeyleri Üzerinde Araştırmalar YÖKSİS
- 2007 Descriptive analysis of red wines from different grape cultivars in Turkey YÖKSİS
- 2007 Descriptive profiling of flavor attributes of white wines from different grape varieties YÖKSİS
- 2007 Evaluation of biogenic amines in organic and non organic wines HPLC OPA derivatization YÖKSİS
- 2007 Fonksiyonel Besin Kapari Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerinde Salamura Konsantrasyonunun Etkileri YÖKSİS