İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ZEHRA MERTDİNÇ

Araştırma Görevlisi

İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 9 YÖKSİS 9 · OpenAlex 0 Toplam atıf 234 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #9.898 / 24.849 Ana dal · üst %39,8 Ortak yazar 59 5 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 9
YÖKSİS9 OpenAlex0
Proje 0
Kitap 2
Bildiri 10

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 7 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 68 Üniversitesinde h-indekse göre 742. / 1.633
i10-indeks
4
Toplam atıf
234
Türkiye’de üst %22
Makale başına
26,0
FWCI
3,56
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. A Review of Recent Studies on the Antioxidant and Anti-Infectious Properties of Senna Plants 2022 dünyada üst %1 84 atıf
  2. 3D printable vegan plant-based meat analogue: Fortification with three different mushrooms, investigation of printability, and characterization 2023 dünyada üst %10 64 atıf
  3. Kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) milk substitute as a novel plant-based drink: Fatty acid profile, antioxidant activity, in-vitro phenolic bio-accessibility and sensory characteristics 2023 dünyada üst %10 49 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
59
akaturk profili olan
9
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 9

  1. BERAAT ÖZÇELİK Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 9
  2. ELİF FEYZA AYDAR ŞİRİN Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 8
  3. EVREN DEMİRCAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 5
  4. AYSUN YÜCETEPE Doçent · Aksaray Üniversitesi 1
  5. CELALE KIRKIN GÖZÜKIRMIZI Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. EMRAH DİKİCİ Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
  7. EMİNE ŞÜKRAN OKUDAN Doktor Öğretim Üyesi · Akdeniz Üniversitesi 1
  8. MERVE YAVUZ DÜZGÜN Doktor Öğretim Üyesi · Altınbaş Üniversitesi 1
  9. İLAYDA HIZIR KADI Araştırma Görevlisi · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi9 ortak eser · İstanbul Teknik Üniversitesi

  1. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Aksaray Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Altınbaş Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 50

Cristina Quispe 2Daniela Calina 2Javad Sharifi-Rad 2Manoj Kumar 2Miquel Martorell 2Natallia Lapava 2Sena Tütüncü 2Sibel Çetinkaya 2Abdeltif AmraneAcharya KrishnenduAknur TurgumbayevaAndrea ErtaniAnna KozirogAnna OtlewskaCaner SoylukanCansu TopkayaCarlos González-ContrerasChafika LakhdariDamla ArucuEda Nur AyarElena Maria VaroniFarid DahmouneHichem TahraouiHocine ReminiHubert AntolakIulia Cristina BagiJesús Herrera-BravoJovana RajkovicKadriye KasapogluMahima AitalMarcello IritiMeriem AdouaneMohammed M. AlshehriMonica ButnariuMrunal D. BarbhaiN. V. Anil KumarNabil KadriPrabhakar SemwalRadu Vasile BagiuSakshi Painuli

Tümünü göster (50)

Samia DjellalSerdar ÜnsalSevgi Durna DaştanSilvana NicolaSimin Emamzadeh-YazdiStaniak MariolaStepien-Warda AnnaSurjit SenWilliam C. ChoZEYNEP YOLCU

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 9
  • Q1 6 %66,7
  • Q2 1 %11,1
  • Q3 1 %11,1
  • Q4 1 %11,1
WoS (JCR) 8
  • Q1 5 %62,5
  • Q2 2 %25,0
  • Q3 1 %12,5
  • Q4 0 %0,0
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %105
Ort. · n 7 %83,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 9

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 8

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

9makale

Yayını olan dergiler

9 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q21 Q31 Q41
WoS (JCR)
Q15 Q22 Q31 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2026 Optimization of caper bud drying using the DT_LSBOOST model: A predictive approach to improve quality and efficiency Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems DOI 10.1016/j.chemolab.2025.105585 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 31.0%
  2. 2024 Alternative Plant-Based Gluten-Free Sourdough Pastry Snack Production by Using Beetroot and Legumes: Characterization of Physical and Sensorial Attributes ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.4c00515 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 79.2%
  3. 2024 Chemical composition and nutrient profiles of nine red macroalgae species Food Production, Processing and Nutrition DOI 10.1186/s43014-024-00258-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.6%
  4. 2023 3D printable vegan plant-based meat analogue: Fortification with three different mushrooms, investigation of printability, and characterization Elsevier BV DOI 10.1016/j.foodres.2023.113259 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.9%
  5. 2023 A new plant-based milk alternative of Pistacia vera geographically indicated in Türkiye: Antioxidant activity, in vitro bio-accessibility, and sensory characteristics Elsevier BV DOI 10.1016/j.fbio.2023.102731 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.2%
  6. 2023 Santalum Genus: phytochemical constituents, biological activities and health promoting-effects Zeitschrift für Naturforschung C DOI 10.1515/znc-2022-0076 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  7. 2023 Kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) milk substitute as a novel plant-based drink: Fatty acid profile, antioxidant activity, in-vitro phenolic bio-accessibility and sensory characteristics Elsevier BV DOI 10.1016/j.ifset.2022.103254 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.8%
  8. 2022 A Review of Recent Studies on the Antioxidant and Anti-Infectious Properties of Senna Plants Oxidative Medicine and Cellular Longevity DOI 10.1155/2022/6025900 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  9. 2020 Geographical Indications of Turkish Olive Oils : Evaluation of Quality and Sensory Properties of Thirty EVOOs From 4 Different Regions By Acredited Turkish Sensory Panel And Quality Parameters International Journal of Advanced Science and Technology DOI http://sersc.org/journals/index.php/IJAST/article/view/21849 YÖKSİS SJR Q4

← Akademisyenlere dön