İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

PERVİN BAŞARAN

Profesör

İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 40 YÖKSİS 40 · OpenAlex 0 Toplam atıf 146 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #6.821 / 24.856 Ana dal · üst %27,4 Ortak yazar 42 15 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 40
YÖKSİS40 OpenAlex0
Proje 24
Kitap 7
Bildiri 5

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 8 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 68 Üniversitesinde h-indekse göre 748. / 1.633
i10-indeks
5
Toplam atıf
146
Türkiye’de üst %32
Makale başına
16,2
FWCI
2,89
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Cold plasma application to fresh green leafy vegetables: Impact on microbiology and product quality 2023 dünyada üst %10 48 atıf
  2. Antagonistic effect of chitinolytic Pseudomonas and Bacillus on growth of fungal hyphae and spores of aflatoxigenic Aspergillus flavus 2015 35 atıf
  3. Molecular differentiation of Lactococcus lactis subspecies lactis and cremoris strains by ribotyping and site specific PCR 2001 15 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (15 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
42
akaturk profili olan
26
Ulusal kurum
15
Ortak yazarlı eser
%50

Ortak çalıştığı akademisyenler 26

  1. SEHBAN KARTAL Profesör · İstanbul Üniversitesi 3
  2. TAMER AKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3
  3. ASLI UÇAR Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  4. BAHADIR AKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Iğdır Üniversitesi 1
  5. CİHAN BAYRAKDAR Profesör · İstanbul Üniversitesi 1
  6. DOĞANAY TOLUNAY Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  7. DUYGU NUR ÇOBANOĞLU Doçent · Bingöl Üniversitesi 1
  8. EBRU SATILMIŞ Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. ELİF ALKAY Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. ELİF OMCA ÇOBANOĞLU Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
Tümünü göster (26)
  1. EMRAH ÇELİK Doçent · Iğdır Üniversitesi 1
  2. ENES GÜLEÇ Doktor Öğretim Üyesi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  3. GİZEM HELVACI Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  4. HASAN SERDAR KAYA Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. MEHMET MESUT ÇELEBİ Doçent · Ankara Üniversitesi 1
  6. MELTEM ERDEM KAYA Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. METİN TUNA Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  8. RABİA ALBAYRAK DELİALİOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Üniversitesi 1
  9. SAFİYE ELİF SERDAR YAKUT Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. SALİH DİNÇ Doktor Öğretim Üyesi · Batman Üniversitesi 1
  11. YAĞMUR KÜÇÜKDUMAN Araştırma Görevlisi · Yeditepe Üniversitesi 1
  12. ZAFER CEYLAN Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  13. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 1
  14. ÖZGE ÇAYLAK DÖNMEZ Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  15. İMGE AKÇAKAYA WAITE JR Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. ŞEVKİYE ŞENCE TÜRK Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 15 kurum

Kurum içi1 ortak eser · İstanbul Teknik Üniversitesi

  1. İstanbul Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  2. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Ankara Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  4. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Bartın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Batman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Bingöl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Iğdır Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
Tümünü göster (15)
  1. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Yeditepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 16

Emel Özdemir 3Ayşenur Betül Bilgin 2Ayşe Zülal GündüzBüşra GülençEce KılıçEda EsmerHaydar ÇetinkayaHÜSNÜ MURAT GÜNAYDINJohn ChurryMUHARREM AVCIMerve GÜZELRUKİYE KÖKLÜRumeysa BayrakSALİH YILDIZWorobo Randydemirtaş rukiye

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 8
  • Q1 6 %75,0
  • Q2 1 %12,5
  • Q3 1 %12,5
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 8
  • Q1 6 %75,0
  • Q2 1 %12,5
  • Q3 1 %12,5
  • Q4 0 %0,0
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 8 %84,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 8

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

40makale

Yayını olan dergiler

8 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q21 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q16 Q21 Q31 Q40
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2025 Effect of Non-Thermal Atmospheric Cold Plasma on Surface Microbial Inactivation and Quality Properties of Fresh Herbs and Spices Foods DOI 10.3390/foods14213617 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  2. 2025 Microwave Sensing and Imaging Technology in Food Applications: A Comprehensive Review Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety DOI 10.1111/1541-4337.70220 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  3. 2025 Dietary Fatty Acids Modulate Gut Microbiota-Derived Trimethylamine-N-Oxide: Potential Mechanisms and Future Perspective Nutrients DOI 10.3390/nu17233787 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.5%
  4. 2024 Impact on microbiology and product quality of plasma-activated water treatment on fresh green leafy vegetables Postharvest Biology and Technology DOI 10.1016/j.postharvbio.2024.113087 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%
  5. 2024 Improved postharvest quality attributes of sweet and sour cherry by using low pressure UVC versus light-emitting diodes (LEDs) Scientia Horticulturae DOI 10.1016/j.scienta.2024.112860 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.8%
  6. 2023 Cold plasma application to fresh green leafy vegetables: Impact on microbiology and product quality Wiley DOI 10.1111/1541-4337.13231 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.1%
  7. 2021 Gıda Teknolojilerinde İnovatif Bir Yaklaşım olarak ''Bakteriyofajlar'' Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 45.8%
  8. 2015 Antagonistic effect of chitinolytic Pseudomonas and Bacillus on growth of fungal hyphae and spores of aflatoxigenic Aspergillus flavus Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2015.01.005 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 72.0%
  9. 2015 Basaran P ve Şengün H 2010 Genetiği Değiştirilmiş Organizmaların Değerlendirilmesinde Avrupa Birliği Kılavuz Hükümleri ve Yaptırımları TC Tarım Bakanlığı Türk Tarım Dergisi, YÖKSİS
  10. 2014 Yigiter B F Onay Akgul N B Basaran P Natamycin treatment to control postharvest mold development and improve storability of citrus fruits Journal of Food and Agriculture, YÖKSİS
  11. 2012 Akgul N B ve Basaran P Gıdalarda mikrobiyel kontaminasyonla mücadele için geliştirilen ve kimyasal olmayan inovatif stratejiler Gıda Teknolojisi YÖKSİS
  12. 2011 Basaran P Antifungal effect of acids and surface active compounds for post harvest control of Aspergillus parasiticus growth on hazelnut Food Processing and Preservation YÖKSİS
  13. 2011 Basaran P Inhibition effect of belzalkonium chloride treatment on growth of common food contaminating fungal species 48 515 519 2011 Journal of Food Science and Technology YÖKSİS
  14. 2011 Basaran P Kepenek K Fruit quality attributes of blackberry Rubus sanctus mutants obtained by 60Co gamma irradiation Biotechnology and Bioprocess Engineering YÖKSİS
  15. 2011 Basaran P Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmalarda türetilerek gıda ve yem prosesinde kullanılan enzimler TC. Tarım Bakanlığı Türk Tarım Dergisi YÖKSİS
  16. 2011 Basaran P Transgenik Hayvanların Kontrol Süreçleri 202 30 39 2011 TC. Tarım Bakanlığı Türk Tarım Dergisi, YÖKSİS
  17. 2010 Spectroscopic detection of pharmaceutical compounds from an aflatoxigenic strain of Aspergillus parasiticus Microbial Research YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  18. 2010 Akgul N M Hesary P Basaran B G Swanson B A Rasco High pressure processing inactivation of Listeria innocua in minced trout Oncorhynchus mykiss Food Processing and Preservation, YÖKSİS
  19. 2010 Basaran P Akgul N B and Rasco B A Dielectric properties of chicken and fish muscle treated with microbial transglutaminase 120 361 370 2010 Food Chemistry YÖKSİS
  20. 2010 Basaran P and Akhan U Microwave irradiation of hazelnuts for the control of aflatoxin producing Aspergillus parasiticus Innovative Food Science & Emerging Technologies YÖKSİS

← Akademisyenlere dön