İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ŞABAN KARGİGLİOĞLU

Doçent

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 22 YÖKSİS 22 · OpenAlex 0 Toplam atıf 53 h-indeks 5 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %77 eşleşen 17 / 22 Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #7.343 / 30.171 Ana dal · üst %24,3 Ortak yazar 26 11 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 17
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 60 Üniversitesinde h-indekse göre 430. / 1.346
i10-indeks
2
Toplam atıf
53
Türkiye’de üst %47
Makale başına
3,1
FWCI
0,92
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Gastronomi Turlarının Coğrafi İşaretli Ürünler Aracılığı ile Oluşturulması: Batı Karadeniz Turları Örneği 2019 13 atıf
  2. Gastronomi Turizmi Kapsamında Urla Enginar Festivaline Gelen Turistlerin Festival Hakkındaki Görüşleri (The Standpoints of Tourist Visiting Urla Artichoke Festival Within The Scope of Gastronomy Tourism) 2017 dünyada üst %10 10 atıf
  3. Sokak Lezzetleri Konusuyla İlgili Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi 2021 6 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 18 makaleye atıf yapan 14 yayın · 14 Türkiye adresli
  • 2017 1
  • 2018 1
  • 2019 3
  • 2020 1
  • 2021 4
  • 2022 1
  • 2025 3
  1. Preserving local gastronomy as cultural heritage in Türkiye: a qualitative study on sustainable valorization of Fethiye wedding foods TR Özcan Özdemir ve diğ. · Journal of Ethnic Foods · 2025
  2. Distribution of Gastronomy Themed Recreational Areas: The Case of Karaman Province TR Mustafa Akturfan ve diğ. · Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 2025
  3. Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Konusunda Yayınlanmış Makaleler Üzerine Bir İnceleme TR Ayşe Gülnihal Kahraman ve diğ. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2025
  4. MİKOTURİZM VE TOPLUM TEMELLİ TURİZM İLİŞKİSİ ÜZERİNE BİR DEĞERLENDİRME TR İbrahim MİSİR ve diğ. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2022
  5. The role of gastronomy in shaping the destination’s brand identity: an empirical analysis based on stakeholders’ opinions TR Belma Suna ve diğ. · Journal of Hospitality Marketing & Management · 2021
  6. Restoran İşletmelerinin Menülerindeki Yöresel Yemekleri İnceleyen Yerli Yazın Üzerine Bir Meta Sentez Çalışması TR Oğuz NEBİOĞLU · Alanya Akademik Bakış · 2021
  7. Gastronomi turizminin gelişmesinde tarihi Afyonkarahisar konaklarının önemi TR Ömer SARAÇ ve diğ. · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2021
  8. Pazarlama Karmasından Hareketle Coğrafi İşaretli Ürün Algısı: Mersin Örneği TR Ozan GÜLER ve diğ. · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2021
  9. Sakarya İli Gastronomik Unsurlarının Coğrafi İşaret Kapsamında Değerlendirilmesi TR Yağmur SAVAŞKAN ve diğ. · Alanya Akademik Bakış · 2020
  10. Destinasyon Markalaşmasında Festival Turizminin Rolü: Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat Günleri Örneği TR Mehmet Oğuzhan İlban ve diğ. · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi · 2019
  11. SWOT-TOWS Analysis of Urla Destination’s Alternative Tourism Development TR İge PIRNAR ve diğ. · International Journal of Contemporary Tourism Research · 2019
  12. YERLİ TURİSTLERİN GASTRONOMİ TURİZMİNE YÖNELİK TUTUMLARININ DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İNCELENMESİ: GAZİANTEP ÖRNEĞİ TR Cenk Murat KOÇOĞLU · Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research · 2019
  13. Milas İlçesinde Zeytin Hasat Şenliğinin Kırsal Turizme Katkısı TR Tayfun ÇUKUR ve diğ. · Tarım Ekonomisi Dergisi · 2018
  14. Yerli Turistlerin Gaziantep Mutfağına Bakış Açılarının Tespit Edilmesine Yönelik Bir Araştırma TR İbrahim GİRİTLİOĞLU ve diğ. · Sosyal Bilimler Dergisi · 2017
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 22

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 11 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 17 %58,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 3

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 2

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

22makale

Yayını olan dergiler

16 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q31 Q42
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q42
TR Index
11makale

Makale listesi

  1. 2026 A Research on Determination of Food Logistics and Supply Chain Management Processes of Accommodation Businesses Revista Cultura Científica DOI https://revistasjdc.com/2027-issue-25/a-research-on-determination-of-food-logistics-and-supply-chain-management-processes-of-accommodation-businesses/ YÖKSİS JCR Q4
  2. 2026 CREATING A VEGAN IDENTITY IN MUĞLA GASTRONOMY BY DEVELOPING RECIPES WITH LOCAL PLANTS Veredas do Direito DOI 10.18623/rvd.v23.5197 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  3. 2025 Analysis Of Recreation Areas In Cittaslow Cities: Gerze Example International Journal of Ecosystems and Ecology Science DOI 10.31407/ijees15.302 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 22.8%
  4. 2025 An Examination Of Unstable And Unsustainable Themed Recreational Area Designs In Türkiye: The Case Of Ankapark International Journal of Environmental Sciences DOI 10.64252/0p21jb21 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 18.2%
  5. 2024 Determination of the Inclusion Levels of Street Foods in the Menus of Food and Beverage Businesses in Kadıkoy District of İstanbul Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi DOI 10.48146/odusobiad.1205437 YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.5%
  6. 2023 Malatya’nın Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı Kapsamında Gastronomi Kenti Olma Potansiyelinin Değerlendirilmesi (Evaluation Of Malatya's Potential To Become A Gastronomy City Within The Scope Of Unesco) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI https://www.joghat.org/uploads/2023-vol-6-issue-4-full-text-363.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 33.7%
  7. 2022 Ankara Beypazarı’nın Gastronomi Turizmi Potansiyeli International Journal of Tourism and Social Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2319486 YÖKSİS
  8. 2022 Muğla Gastronomi Haritası (THE GASTRONOMIC MAP OF MUGLA) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2022.195 YÖKSİS TR Index OpenAlex 57.7%
  9. 2021 Türkiye Turizm Tanıtım Filmi! ‘Enjoy, I’m Vaccinated’ Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel DOI https://www.joghat.org/uploads/2021-vol-4-issue-2-full-text-82.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 82.2%
  10. 2021 Sokak Lezzetleri Konusuyla İlgili Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2021.823 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.3%
  11. 2021 Boyoz’un Çevrimiçi Turist Deneyimleri Açısından İncelenmesi International Journal of Eurasia Social Sciences DOI 10.35826/ijoess.3026 YÖKSİS TR Index OpenAlex 40.2%
  12. 2020 The Effect of Street Foods on Destination Selection in the Context of Planned Behavior Theory: The Case of Istanbul Province Journal of Hospitality and Tourism Issues DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/johti/issue/58847/737146 YÖKSİS TR Index
  13. 2020 Tarım Turizminin Sürdürülebilir Kırsal Kalkınma Açısından Önemi: Bodrum Mandalina Bahçeleri Örneği Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1173423 YÖKSİS
  14. 2020 Formasyon Eğitimi Alan Bireylerin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma: Sinop Üniversitesi Örneği Journal of Global Food Research DOI 10.29226/TR1001.2020.228 YÖKSİS OpenAlex 70.2%
  15. 2019 Gastronomi Turlarının Coğrafi İşaretli Ürünler Aracılığı ile Oluşturulması: Batı Karadeniz Turları Örneği Journal of Gastronomy and Travel Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/971292 YÖKSİS OpenAlex 73.5%
  16. 2019 Sokak Lezzetlerini Tatma Amacıyla İstanbul u Ziyaret Eden Turistlerin İstanbul Seyahatlerinin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Araştırma (A Study on the Evaluation of Istanbul Travels of Tourists Visiting Istanbul for Tasting Street Flavors) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2019.450 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.4%
  17. 2018 Konaklarda Sunulan Yöresel Yemeklerin Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi Bakımından İncelenmesi Safranbolu Konakları Örneği The Journal of Academic Social Sciences DOI 10.16992/ASOS.14186 YÖKSİS OpenAlex 89.5%
  18. 2018 Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Bakımından Yöresel Yiyeceklerin Menülerde Yer Alma Düzeyi: Sinop Ölçeğinde Bir Araştırma The Journal of Academic Social Science DOI 10.16992/ASOS.14596 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.0%
  19. 2017 İslami Açıdan Boş Zaman Aktiviteleri Helal Turizm Kapsamında Yeni Fikirler The Journal of Turk-Islam World Social Studies DOI 10.16989/TIDSAD.1417 YÖKSİS OpenAlex 29.4%
  20. 2017 İslami Hassasiyetler Çerçevesinde Helal Turizm Uygulamalarına İlişkin Bir Değerlendirme: Helal Oteller Turk Turizm Arastirmalari Dergisi DOI 10.26677/tutad.2017.9 YÖKSİS TR Index OpenAlex 15.0%

Projeler 3

  1. 2024 TÜRKİYENİN GASTRONOMİK COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ EĞİTİMİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2024-11-19 – 2024-12-19
  2. 2023 Muğla İline ait Coğrafi İşaretli Ürünler Kullanılarak Yeni Bir Cheesecake Reçetesi Geliştirilmesi TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-09-29 – 2024-08-24
  3. 2021 Muğla İli Gastronomi Turizmi Haritasının Hazırlanması TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2021-11-05 – 2022-11-08

Kitaplar 21 Tümünü gör (21) →

  1. 2025 Turizm, Rekreasyon ve Spor Çalışmaları Çizgi Kitabevi ISBN 978-625-396-798-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Uygulamalı Dünya Mutfağı Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-386-895-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2024 MUĞLA MUTFAK KÜLTÜRÜ VE GASTRONOMİ TURİZMİ Nobel Akademik Yayıncılık ISBN 978-625-376-107-3 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Kahramanmaraş Turizm Rotası: Geçmişten Geleceğe Yeniden İnşa Eğitim Yayınevi ISBN 9786256251649 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2023 Profesyonel Mutfaklar Oğlak Yayınları ISBN 978 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 21 Tümünü gör (21) →

  1. 2017 Kırsal Turizmde Geleneksel Kültürün Yansıtılması ve Kadın İstihdamı: Beypazarı Örneği 1. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresi
  2. 2017 İslami Hassasiyetler Çerçevesinde Helal Turizm Uygulamalarına İlişkin Bir Değerlendirme Helal Oteller 1. Uluslararası Helâl Turizm Kongresi
  3. 2017 İslami Açıdan Boş Zaman Aktiviteleri Helal Turizm Kapsamında Yeni Fikirler 1. Uluslararası Helal Turizm Kongresi
  4. 2020 Analysis of silent tourism potential for Sinop Managing Tourism across Continents – Tourism for a betterWorld – MTCON
  5. 2020 Sinop ilindeki yiyecek içecek işletmelerinde hamsi tüketiminin müşteri tercihleri açısından önemi Kıtalararası Turizm Yönetimi Konferansı-MTCON

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
26
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
11
Ortak yazarlı eser
%86

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. ERCAN KARAÇAR Doçent · Sinop Üniversitesi 5
  2. ELİF ZEYNEP ÖZER Doktor Öğretim Üyesi · Biruni Üniversitesi 3
  3. HASAN SELİM KIROĞLU Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  4. MUSTAFA AKSOY Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  5. SELİM KARAÇAĞA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Sinop Üniversitesi 2
  6. SİBEL AYYILDIZ Doçent · Karabük Üniversitesi 2
  7. ÖZLEM ALTUNÖZ Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2
  8. ATİLLA AKBABA Profesör · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  9. FIRAT BİÇİCİ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. GÜL ERKOL BAYRAM Profesör · Sinop Üniversitesi 1
Tümünü göster (17)
  1. HALİSE DİLEK SEVİN Doçent · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  2. MEHMET KABACIK Doçent · Ordu Üniversitesi 1
  3. MUHARREM TUNA Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  4. NEŞE KÖKTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1
  5. ONUR ERASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Harran Üniversitesi 1
  6. SİMGE ALTUNÖZ Araştırma Görevlisi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  7. ÇETİN AKKUŞ Doçent · Kastamonu Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 11 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

  1. Sinop Üniversitesi 8 eser · 3 akademisyen
  2. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 6 eser · 4 akademisyen
  3. Biruni Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Karabük Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Ordu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (11)
  1. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

Hüseyin Fatih ZARARSIZ 2DEMET AĞAOĞLUELÇİN YAZICIELİF ERDEMEmre TEMÜRFATMA NUR ARSLANNaim VARLIRana ŞATYAVUZ ÇETİN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.