İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

TUĞBA GÜNGÖR ERTUĞRAL

Doçent

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gıda Teknolojisi Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 20 YÖKSİS 20 · OpenAlex 0 Toplam atıf 41 h-indeks 3 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %80 eşleşen 16 / 20 Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #11.305 / 24.860 Ana dal · üst %45,5 Ortak yazar 17 2 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 16 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 3 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 710. / 1.438
i10-indeks
2
Toplam atıf
41
Türkiye’de üst %51
Makale başına
2,4
FWCI
0,19
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Microencapsulation of n-tridecane / n-tetradecane eutectic mixture with poly(methyl methacrylate) shell for candidate for food packaging thermal energy storage material 2022 12 atıf
  2. Synthesis of thermally protective PET–PEG multiblock copolymers as food packaging materials 2021 11 atıf
  3. Determination of Phenolic State and Antioxidant Potential Resulting from Caramelization in Some Industrial and Traditional Bread Types 2021 5 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 16 makaleye atıf yapan 2 yayın
  • 2025 2
  1. DOI 10.1080/15440478.2025.2583024 2025
  2. DOI 10.3390/foods14223968 2025
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 20

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 16 %34,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

20makale

Yayını olan dergiler

17 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q21 Q34 Q41
WoS (JCR)
Q10 Q22 Q32 Q43
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2026 Preparation and Characterization of Carvacrol-Loaded PLA Nanofibers by the Solution Blow-Spinning Method for the Long Shelf-Life of Chicken Breast Meat. ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.5c02604?urlappend=%3Fref%3DPDF YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 3.2%
  2. 2024 Influence of the preparation method on selected properties of PLA nanofibers modified with lavender oil Polimery DOI 10.14314/polimery.2024.2.5 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 42.3%
  3. 2024 Preparation and Characterization of Poly(lactic acid)-Based Poly(ethylene glycol) and Daphne Essential Oil-Loaded Smart Nanofibers for Thermal Protection ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.3c07720 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 49.3%
  4. 2024 Gıda Ambalajının Tüketici Satın Alma Kararı Üzerine Etkisi: Malatya İli Örneği, Türkiye Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1379461 YÖKSİS OpenAlex 4.1%
  5. 2024 İklim değişiminin Türkiye’de güvenli gıda algısı ve tüketim davranışlarına etkisinin incelenmesi Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.37908/mkutbd.1352185 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.4%
  6. 2024 Determination of Some Antioxidant Activity Values in Wines of Vitis vinifera L. Karalahna, Karasakız and Çavuş Grape Varieties Produced in Bozcaada Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.18185/erzifbed.1400692 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.0%
  7. 2023 Smart composite nanofibers based on PLA/PEG with the addition of clove oil as thermal regulators Polimery DOI 10.14314/polimery.2023.10.2 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 25.1%
  8. 2023 Vinegar Production from Bayramiç Beyazı (Prunus persica var. nucipersica) and Bayramiç Apple (Malus domestica) Fruits with Natural Fermentation and Determination of Some Physicochemical and Antioxidant Properties The International Journal of Engineering and Science DOI chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.theijes.com/papers/vol12-issue12/G12125964.pdf YÖKSİS
  9. 2023 A review ofpackaging awareness consumers level in terms of material and product information in food safety: The case of Turkey International Journal of Advances in Scientific Research and Engineering DOI 10.31695/ijasre.2023.9.7.2 YÖKSİS OpenAlex 57.2%
  10. 2023 Preparation and Characterization of Polylactic Acid Based Nanofiber Loaded with Tangerine Peel (Citrus Unshiu) Essential Oil Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.18466/cbayarfbe.1333674 YÖKSİS TR Index OpenAlex 39.0%
  11. 2022 Microencapsulation of n-tridecane / n-tetradecane eutectic mixture with poly(methyl methacrylate) shell for candidate for food packaging thermal energy storage material Polymer-Plastics Technology and Materials DOI 10.1080/25740881.2022.2124875 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 65.4%
  12. 2022 Production and characterization of polyurethane/expanded graphite composites for industrial food preservation Polimery DOI 10.14314/polimery.2022.11.6 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 1.8%
  13. 2022 Türkiye’de Gıda Güvenliği Konusunda Tüketicilerin Bilinç Düzeyinin Belirlenmesi Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2381361 YÖKSİS
  14. 2022 Review of phase change materials as an environmental approach for postharvest fruit and vegetable cold storage JOURNAL OF GLOBAL CLIMATE CHANGE DOI 10.56768/jytp.1.1.04 YÖKSİS OpenAlex 30.6%
  15. 2022 Kasaplık Hayvan Et ve Et Ürünlerinin Dondurulmuş Muhafazası için Enerji Tasarrufu Sağlayabilen Faz Değişim Malzemelerinin Gözden Geçirilmesi Environmental Toxicology and Ecology YÖKSİS
  16. 2021 Synthesis of thermally protective PET–PEG multiblock copolymers as food packaging materials Polymers and Polymer Composites DOI 10.1177/09673911211045683 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 60.7%
  17. 2021 Determination of Phenolic State and Antioxidant Potential Resulting from Caramelization in Some Industrial and Traditional Bread Types Journal of Apitherapy and Nature DOI 10.35206/jan.887463 YÖKSİS TR Index OpenAlex 27.6%
  18. 2021 The Role of Packagıng in Consumer Purchasıng Behavıor;(Çanakkale/Turkey Model) International Journal of Research in Engineering and Science DOI https://www.ijres.org/papers/Volume-9/Issue-12/Ser-7/O09129397.pdf YÖKSİS
  19. 2020 Güngör Ertuğral, T., & Tanriver, Ö. (2020). ANTİK ÇAĞ AMPHORALARININ GIDA AMBALAJILAMA TEKNOLOJİSİNDEKİ ÖNEMİ. Journal Of Academic Social Resources. ACADEMIC SOCIAL RESOURCES JOURNAL DOI 10.31569/ASRJOURNAL.121 YÖKSİS OpenAlex 28.0%
  20. 2020 Synthesis and Characterization of Maleic Anhydride Modified Poly (Ethylene Glycol) as Polymeric Solid-Solid Phase Change Materials Sakarya University Journal of Science DOI 10.16984/saufenbilder.678545 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 42.2%

Projeler 8 Tümünü gör (8) →

  1. 2020 Su Ürünlerinin Soğukta Muhafazası İçin Ambalaj Materyalerine Uygulanabilen n-tridekan, n-tetradekan Polimetilmetakrilat Mikrokapsüllerin Üretilmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-03-04 – 2022-03-14
  2. 2024 Gıdaların Soğuk Muhafazası için Polilaktik Asit Esaslı n-tetradekan İçeren Akıllı Termal Nanolif Ambalaj Materyali Hazırlanması ve Karakterizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-07-04 – 2025-05-04
  3. 2023 Hasat Sonrası Kuru İncirde Güve (Ephestia Kuehniella) Gelişiminin Engellenmesi İçin Origanum Vulgare Su Ekstraktı İçeren Yenilebilir Film Ambalaj Materyali Hazırlanması TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-11-13 – 2024-03-22
  4. 2023 Lolipop tipi şekerler için nane esansiyel yağı (Mentha piperita L.) içeren protein esaslı yenilebilir antibakteriyel gıda ambalaj materyal üretimi ve karakterizasyonu TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-11-13 – 2024-03-22
  5. 2019 Türkiye'de Tüketici Gıda Güvenliği Bilinç Düzeyi Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-06-25 – 2021-06-01

Kitaplar 7 Tümünü gör (7) →

  1. 2025 Gıda Mühendisliği Alanında Uluslararası Derleme, Araştırma ve Çalışmalar serüven ISBN 978-625-8559-68-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Gıda Mühendisliği Alanında Uluslararası Derleme, Araştırma ve Çalışmalar SERÜVEN YAYINEVİ ISBN 978-625-8559-68-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Bilgisayar, Elektrik-Elektronik, Malzeme ve Makine TÜRK EĞİTİM-SEN GENEL MERKEZİ YAYINLARI ISBN 978-625-93456-0-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Gıda Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırma ve Değerlendirmeler SERÜVEN YAYINEVİ ISBN 978-625-5955-34-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Gıda Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırma ve Değerlendirmeler SERÜVEN YAYINEVİ ISBN 978-625-5955-34-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 15 Tümünü gör (15) →

  1. 2019 Functional Packaging Materials That Store Latent Heat in Food Safety III.International Joint Science Congress of Materials and Polymers (ISCMP)
  2. 2025 POLİAMİD 66 – PEG 600 POLİMERİNİN KATI-KATI FAZ DEĞİŞİM MALZEMESİ OLARAK HAZIRLANMASI VE KARAKTERİZASYONU 5th International Turkish World Enginering and Science Congress,
  3. 2024 SYNTHESIS and CHARACTERIZATION of ACID-END GROUP POLY (ETHYLENE TEREPHTHALATE) COPOLYMER VI. International Agricultural, Biological & Life Science Conference
  4. 2023 FARKLI GEOMETRİLERE SAHİP METAL ESASLI GIDA AMBALAJ MALZEMELERİNDE GERİLME VE DEFORMASYONUN VON MISES YÖNTEMİ VE ÜÇ BOYUTLU MODELLEME İLE ANALİZİ 15th INTERNATIONAL İSTANBUL SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS ON LIFE, ENGINEERING, AND APPLIED SCIENCES
  5. 2023 Antibacterial properties and characterization of PLA nanofibers containing Lemon Cypress (Cupressus macrocarpa gold crest) essential oil 6 th International Conference on Physical Chemistry & Functional Materials

Patentler 1

  1. 2023 Meyve ve sebze yerden toplama aleti 2023/012534

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
17
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%65

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. FATMA ÇOLAKOĞLU Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. HASAN BASRİ ORMANCI Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. SERHAT ÇOLAKOĞLU Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. YALÇIN COŞKUN Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. İBRAHİM ENDER KÜNİLİ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  6. AYHAN ORAL Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. CEMİL ALKAN Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2
  8. GÜLEN TÜRKER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. MERVE DANIŞMAN Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. MİNE ÇARDAK Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (13)
  1. SELİN ÖZGE DİNÇ Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. SEYHAN ULUSOY Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  3. TEMEL ERTUĞRAL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi9 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

  1. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 4

İbrahim Ulaş Yüzgeç 2EBRU KARAHANSEVİM AKÇURAÖZNUR ŞAHİN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.