İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NURTEN BEYTER

Doktor Öğretim Üyesi

Başkent Üniversitesi Güzel Sanatlar Tasarım Ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 9 YÖKSİS 9 · OpenAlex 0 Toplam atıf 12 h-indeks 2 · OpenAlex Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 Ortak yazar 12 4 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 9
YÖKSİS9 OpenAlex0
Proje 2
Kitap 9
Bildiri 10

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 8
h-indeks 2 Türkiye yüzdelik dilimi: 29 Üniversitesinde h-indekse göre 637. / 1.078
i10-indeks
0
Toplam atıf
12
Türkiye’de üst %67
Makale başına
1,5
FWCI
0,35
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. A novel synbiotic edible film based on aquafaba, psyllium husk powder, PEG 400, and Lactiplantibacillus plantarum 299v and applicability on Kashar cheese 2024 5 atıf
  2. Elazığ Mutfak Kültürü ve Özel Gün Yemekleri 2023 2 atıf
  3. Yöresel Ürünlerde Anlam Karmaşasının Giderilmesi: \"Kuymak\" ve \"Muhlama\" Örneği (Clearing the Lexical Confusion in Local Products: 'Kuymak and 'Muhlama as Specific Examples) 2020 1 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
12
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%89

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. İLKAY YILMAZ Doçent · Başkent Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. AYŞENUR ERTEN MARAZ Araştırma Görevlisi · Beykoz Üniversitesi 1
  3. BÜRGE KARDEŞ DELİL Öğretim Görevlisi · Başkent Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. ELİF ŞEYMA BAĞDAT Doktor Öğretim Üyesi · Başkent Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. ESRA ZIVALI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Anadolu Üniversitesi 1
  6. IŞINAY EBRU YÜZAY Doktor Öğretim Üyesi · İzmir Ekonomi Üniversitesi 1
  7. SERVET KAZIM GÜNEY Öğretim Görevlisi · Başkent Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. TULGA ALBUSTANLIOĞLU Doçent · Başkent Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. TUĞBA BEYAZKAYA Öğretim Görevlisi · Bingöl Üniversitesi 1
  10. ÖZGE KAHRAMAN ILIKKAN Doçent · Başkent Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi5 ortak eser · Başkent Üniversitesi

  1. Anadolu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Beykoz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Bingöl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. İzmir Ekonomi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

Ebru Erdin SevinçSARICAN SENA YAREN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 1
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 1 %100,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 1
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 1 %100,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 8 %52,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 1

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

9makale

Yayını olan dergiler

6 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q21 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q30 Q40
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2026 Konya Küflü Peynirinin Gastronomide Kullanımı: Ürün Geliştirme Çalışması (The Use of Konya Mold-Ripened Cheese in Gastronomy: A Product Development Study) Journal of Tourism & Gastronomy Studies DOI 10.63556/jotags.2026.1811 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.3%
  2. 2025 Glütensiz Lavantalı Amasya Çöreği Üretimi ve Duyusal Analizi international journal of contemporary tourism research DOI 10.30625/ijctr.1606756 YÖKSİS OpenAlex 71.3%
  3. 2024 A novel synbiotic edible film based on aquafaba, psyllium husk powder, PEG 400, and Lactiplantibacillus plantarum 299v and applicability on Kashar cheese Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-024-02959-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 77.8%
  4. 2024 Gıda Katkı Maddeleri ve Sağlık Etkileri Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12i1.91-99.6156 YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.9%
  5. 2023 Elazığ Mutfak Kültürü ve Özel Gün Yemekleri Istanbul Gelisim University DOI 10.56590/stdarticle.1183188 YÖKSİS OpenAlex 58.4%
  6. 2023 Antik Zeugma Kenti Seramik Kap Örnekleri Kullanılarak Yapılan Roma Yemeği ve Duyusal Analizleri (Roman Food and Sensory Analysis Using The Ancient Cıty of Zeugma Ceramic Vessel Samples) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2023.1218 YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.3%
  7. 2021 Covid-19 dan Sonra Gıda Güvenliği Açısından Yeme İçme Ünitelerinde Alınan Önlemlerdeki Değişiklikler (Changes in the Measures Taken in Food and Beverage Units for Food Safety After Covid-19) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.958 YÖKSİS TR Index OpenAlex 54.1%
  8. 2020 DENİZ ÜRÜNLERİNİN SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ VE GASTRONOMİDEKİ YERİ Antalya Bilim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi YÖKSİS
  9. 2020 Yöresel Ürünlerde Anlam Karmaşasının Giderilmesi: \"Kuymak\" ve \"Muhlama\" Örneği (Clearing the Lexical Confusion in Local Products: 'Kuymak and 'Muhlama as Specific Examples) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.692 YÖKSİS TR Index OpenAlex 27.5%

← Akademisyenlere dön