İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EMİNE MİNE ÇOMAK GÖÇER

Doçent

Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 26 YÖKSİS 26 · OpenAlex 0 Toplam atıf 287 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 7 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #6.013 / 24.860 Ana dal · üst %24,2 Ortak yazar 29 1 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 19 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 72 Üniversitesinde h-indekse göre 537. / 1.727
i10-indeks
9
Toplam atıf
287
Türkiye’de üst %22
Makale başına
13,7
FWCI
1,59
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Optimization of Salmonella bacteriophage microencapsulation in alginate-caseinate formulation using vibrational nozzle technique 2021 43 atıf
  2. Graininess and roughness of stirred yoghurt made with goat s cow s or a mixture of goat s and cow s milk 2011 43 atıf
  3. Production of milks and kefir beverages from nuts and certain physicochemical analysis 2023 dünyada üst %10 42 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (39 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
29
akaturk profili olan
12
Ulusal kurum
1
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 12

  1. AHMET KÜÇÜKÇETİN Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 21
  2. FİRUZE ERGİN ZEREN Doçent · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 14
  3. MUAMMER DEMİR Doçent · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 7
  4. ARZU HİZAY Doçent · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. NURİYE ÖZ Araştırma Görevlisi · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. NİGAR KELEŞ ÇELİK Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. GÜLSÜM ÖZLEM ELPEK Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. NURAY ACAR AYDEMİR Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. RAHİME ŞEKERCİ KAÇAROĞLU Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. ÖZLEM ÖZBEY ÜNLÜ Doktor Öğretim Üyesi · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (12)
  1. İKBAL ÖZEN KÜÇÜKÇETİN Doktor Öğretim Üyesi · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. ŞULE AZİME YENİÇERİ Doktor Öğretim Üyesi · Siirt Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 1 kurum

Kurum içi23 ortak eser · Akdeniz Üniversitesi

  1. Siirt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 17

AYŞE AŞCI ARSLAN 10EBRU KOPTAGEL 3ZEYNEP ATAMER 3JOERG HINRICHS 2AYŞE ASCIAZİME ŞULE ZENGİNBÜLENT ŞIKEzgi GolalGİZEM YILDIZJörg HİNRİCHSKübra DağMERVE ALMEİKE SAMTLEBESELDA YALÇINmelike uçakİKBAL KÜÇÜKÇETİNŞeyma Güntürk

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 10 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 19 %68,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 23

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 13

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

26makale

Yayını olan dergiler

14 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q17 Q23 Q33 Q410
WoS (JCR)
Q13 Q24 Q33 Q43
TR Index
10makale

Makale listesi

  1. 2026 Microbiological and physicochemical properties of bean, lentil, and chickpea kefirs as plant-based dairy alternatives European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-026-05189-3 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.6%
  2. 2025 Effects of different processing methods on physicochemical and microbiological properties of kefir ice cream International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2024.106111 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.4%
  3. 2024 Rheological, microbiological, and in vitro digestive properties of Kefir produced with different Kefir grains and commercial starter cultures Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132241304130 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 60.4%
  4. 2023 Lactobacillus acidophilus regulates abnormal serotonin availability in experimental ulcerative colitis Anaerobe DOI 10.1016/j.anaerobe.2023.102710 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.2%
  5. 2023 Production and evaluation of microbiological & rheological characteristics of kefir beverages made from nuts Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2023.102367 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.0%
  6. 2023 Production of milks and kefir beverages from nuts and certain physicochemical analysis Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134252 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.1%
  7. 2023 Comparison of Physicochemical, Microbiological, and Sensorial Characteristics of Fermented Probiotic Drinks Produced from Corn and Cow Milks Akademik Gida DOI 10.24323/akademik-gida.1350935 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 67.3%
  8. 2023 FARKLI YAĞLI TOHUMLARDAN ELDE EDİLEN BİTKİSEL SÜTLERDEN ÜRETİLEN KEFİRLERİN BAZI FİZİKSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD22098 YÖKSİS OpenAlex 68.5%
  9. 2022 Probiotics in experimental ulcerative colitis: mast cell density and neuronal hypertrophy Turkish Journal of Gastroenterology DOI 10.5152/tjg.2022.21550 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 44.1%
  10. 2021 Optimization of Salmonella bacteriophage microencapsulation in alginate-caseinate formulation using vibrational nozzle technique Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2020.106456 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.9%
  11. 2021 In vitro gastrointestinal resistance of Lactobacillus acidophilus in some dairy products Brazilian Journal of Microbiology. DOI https://www.springer.com/journal/42770 YÖKSİS
  12. 2021 Probiyotik Bakteri İçeren Ayranın Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 75.3%
  13. 2017 Bakteriyofajların Antibakteriyel Ajan Olarak Kullanımı Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.333674 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 6.8%
  14. 2016 Viability of Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 incorporated into ice cream using three different methods Dairy Science & Technology DOI 10.1007/s13594-016-0282-5 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 89.0%
  15. 2016 Application of cold and heat adapted Lactobacillus acidophilus in the manufacture of ice cream International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2016.03.004 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.1%
  16. 2016 Sindirim Sistemi Modellerinde Probiyotik Mikroorganizmaların Canlılığı Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 42.3%
  17. 2016 Farklı İnkübasyon Sıcaklığı ile İnkübasyon Sonlandırma pH’sının Probiyotik Yoğurdun Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkisi AKADEMİK GIDA YÖKSİS TR Index SJR Q4
  18. 2015 Probiyotikler ile İlgili Yasal Düzenlemeler AKADEMİK GIDA YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 37.5%
  19. 2013 Probiyotik bakterilerin mikroenkapsülasyonu YETİŞKİN VE ÇOCUKLARDA PROBİYOTİKLER YÖKSİS
  20. 2013 Probiyotik Bakterilerin Yüksek Sıcaklık Stresine Karşı Adaptasyon Mekanizmaları Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 54.1%

← Akademisyenlere dön