Academician
VELİ CEYLAN
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
A quick look at recorded outputs — details below.
- Articles 16
- Projects 0
- Books 20
- Proceedings 0
- Patents 0
- Artistic 0
Scopus (SJR)
Q1
0
Q2
1
Q3
0
Q4
2
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
0
Q3
0
Q4
2
TR Index
10
articles
Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.
Top 1% articles
0
Top 10% articles
0
Avg percentile
78.0%
Top 1% share
0.0%
Top 10% share
0.0%
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Article list
- 2026 Açık Büfe Kaynaklı Gıda Atıklarının Yönetimine Yönelik Yazılım Gereksinimlerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2025 Göç, Kültür ve Yemek: Sakarya'daki Uluslararası Öğrencilerin Gıdayla İlgili Yaşam Tarzlarının Halk Bilimi Açısından Analizi YÖKSİS TR Index
- 2023 Impact of the COVID-19 pandemic on travel behavior: A case study of domestic inbound travelers in Turkey YÖKSİS JCR Q4
- 2023 In-house responses and anxiety levels of commercial kitchen employees towards new COVID 19 food safety regulations YÖKSİS SJR Q2
- 2022 An Empirical Research on Determining Future Anxiety Of Hotel Staff And Leave Of Employment Due To Covid-19 YÖKSİS JCR Q4
- 2022 Türkiye’nin Mikolojik Turizm Kapsamındaki Kaynak Potansiyelinin Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index
- 2022 İstanbul’da Sokak Lezzeti Tüketen Bireylerin Tüketim Sebeplerinin ve Tüketimine İlişkin Kaygılarının Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2021 A comparative evaluation between the impact of previous outbreaks and COVID-19 on the tourism industry YÖKSİS
- 2021 Keçiboynuzu Unu Bazlı Glutensiz Kurabiye Formülasyonu Geliştirilmesi YÖKSİS TR Index
- 2021 Food Safety Knowledge, Attitudes and Practices of Consumers Regarding Meat Consumption at Home YÖKSİS TR Index SJR Q4
- 2021 Mutfak Şeflerinin Beslenme ve Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2020 Healthy Nutritional Attitudes and Behaviors During COVID-19 Outbreak Lockdown YÖKSİS TR Index
- 2020 COVID-19 Salgını Kaynaklı Karantina Sürecinin Evsel Gıda Atıklarına Etkisi YÖKSİS TR Index SJR Q4
- 2020 Associations Between Food Neophobia and Culinary Creativity: A Study with A Sample of Chefs and bartenders in Turkey YÖKSİS TR Index
- 2019 Kültür Aktarımında Gastronomik Ögelerin Yeri: Anadolu’nun Farklı Yörelerinden İstanbul’a Göç Eden Aileler Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS
- 2019 Karadeniz Mutfak Kültüründe Mısır: İstanbul’da Karadeniz’i Yaşamak - Corn in the Black Sea Cuisine: Living Black Sea in İstanbul YÖKSİS OpenAlex 78.0%