Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

AYŞEGÜL KUMRAL

Profesör

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Articles 20 YÖKSİS 20 · OpenAlex 0 Total citations 357 h-index 8 · OpenAlex Q1 articles 5 Scopus · WoS Q1 1 Best field rank #8,039 / 24,860 Main field · top 32.3% Co-authors 32 1 Turkish institutions

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 10 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index 8 Percentile in Türkiye: 73 #483 of 1,670 at their university by h-index
i10-index
8
Total citations
357
Top 18% in Türkiye
Per article
29.8
FWCI
1.75
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
2

Most cited articles

  1. A traditional Turkish fermented cereal food Tarhana 2007 99 citations
  2. Chemical composition of traditional tarhana having different formulations 2007 55 citations
  3. Chlorpyrifos and deltamethrin degradation potentials of two Lactobacillus plantarum (Orla-Jensen, 1919) (Lactobacillales: Lactobacillaceae) strains 2020 39 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (38 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 10.

Field ranking

YÖKSİS ?
Keyword rankings 2

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
32
With an akaturk profile
5
Turkish institutions
1
Co-authored works
%95

Academic co-authors 5

  1. NABİ ALPER KUMRAL Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi same university 5
  2. OZAN GÜRBÜZ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi same university 3
  3. MİHRİBAN KORUKLUOĞLU Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi same university 2
  4. CEMİLE YERLİKAYA Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  5. ÜMRAN ERTÜRK Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi same university 1

National collaboration 1 institutions

Within own university8 joint works · Bursa Uludağ Üniversitesi

  1. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 27

BÜŞRA MADEN 4İSMET ŞAHİN 4BUSE ARTIK 2DUYGU GÖÇMEN 2ADNAN FATİH DAĞDELENANTONIO DE CASTROAbdurahman LuyindaAsude Nur YükselAyşenur KolcuCANAN ECE TAMERCONCEPCION ROMERODidem SalicikEce YıldızEsra ErsözFİKRİ BAŞOĞLUGamze KarapapakGülden HAZARHUNJOSE LUIS RUIZ BARBAKübra AyyıldızMANUEL BRENESMerve ÇakıMÜGE AŞANNURAY SİVRİTEPERabia Nur ÇevikSİNEM ÖZDEMİRVEFA TURGUİlknur Sevinç

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 7 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 10 %75.4
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 14

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 14

Projects

Research and development projects recorded in YÖKSİS.

7projects

Records

Showing 7 / 7

  1. — Farklı sofralık zeytin işleme yöntemlerinin malathion ve parçalanma ürünü olan malaoxon kalıntıları üzerine etkileri Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-01-03 – 2023-01-03
  2. — Gıda fermentasyonlarında görev alan bazı mikroorganizmaların pestisit yıkımı üzerine etkileri ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2015-07-08 – 2020-10-21
  3. — Ekmek üretimi sırasında laktik starter uygulamasının proteinlerin elektroforetik özellikleri üzerine etkisi ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2003-03-12 – 2007-09-13
  4. — Gıdalardan bulaşabilen barsak patojeni bakterilerin gelişmesine bazı baharatların etkisi ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 1999-06-04 – 2001-12-01
  5. — Ekmek üretiminde laktik starter uygulamasının proteinlerin elektroforetik özellikleri üzerine etkisi ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2005-01-01 – 2006-05-24
  6. — Farklı laktik ve probiyotik starter kullanımının tam buğday unu katkısı kullanılarak üretilen bozaların fitik asit içeriği üzerine etkisi ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2009-02-10 – 2010-07-09
  7. — Gemlik çeşidi zeytinlerin fermentasyonunda bazı bileşenlerin değişimi ve etkili laktik asit bakterileri ile mayaların tanısı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2010-09-20 – 2016-09-01

← Back to academicians