Academician
EMİNE AKSAN ALDANMAZ
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
A quick look at recorded outputs — details below.
- Articles 13
- Projects 0
- Books 4
- Proceedings 24
- Patents 0
- Artistic 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
1
Q3
1
Q4
1
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
0
Q3
0
Q4
3
TR Index
2
articles
Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.
Top 1% articles
0
Top 10% articles
0
Avg percentile
49.3%
Top 1% share
0.0%
Top 10% share
0.0%
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Article list
- 2026 A New Approach To Increase The Shelf Life And Quality Of Set Yoghurt; Application of Grape Seed Oil and Extract On the set Yogurt Surface YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 37.9%
- 2025 Kahve ve Yan Ürünlerinin AntimikrobiyalEtkisi YÖKSİS
- 2025 A New Gluten-Free Product: Quality and Acceptability of Pumpkin Flour and Chips YÖKSİS
- 2022 Antakya’da Kullanılan Bazı Baharat Uçucu Yağlarının Escherichia Coli ve Staphylococcus Aureus’a Karşı Antibakteriyal Etkisi YÖKSİS
- 2022 Kıymaların Mikroflorası ve Mikrodalga Uygulamasının Kıymada Salmonella enteritidis PT4 Üzerine Etkisi, YÖKSİS
- 2018 Microbiological properties of labneh (concentrated yoghurt) stored without vegetable oil at room or refrigeration temperatures YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 22.8%
- 2010 Use of Oregano Origanum onites L Essential Oil as Hatching Egg Disinfectant YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4
- 2008 The effect of thawing methods on the quality of eels (Anguilla anguilla) YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.3%
- 2008 RISK ASSESSMENT OF MICROBIAL PROBLEMS AND PREVENTIVE ACTIONS IN DAIRY INDUSTRY YÖKSİS
- 2002 Stabilizatör kullanımının ve pastörizasyon normunun dayanıklı yoğurtların bazı kalite özellikleri üzerine etkileri YÖKSİS TR Index
- 2000 Adana'da Satışa Sunulan Dana ve Koyun Kıymalarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması, YÖKSİS
- 2000 Dondurulmuş Dana ve Koyun Kıymalarının Mikrodalga ile Çözündürülmesinde Mikroflora Değişmeleri, YÖKSİS TR Index
- 2000 Adana’da Satışa Sunulan Dana Ve Koyun Kıymalarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması YÖKSİS