- Q1 7 %46,7
- Q2 7 %46,7
- Q3 1 %6,7
- Q4 0 %0,0
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
18
YÖKSİS18
OpenAlex0
Proje
8
Kitap
7
Bildiri
17
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 17 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
7
Türkiye yüzdelik dilimi: 68
Üniversitesinde h-indekse göre 319. / 1.318
- i10-indeks
- 7
- Toplam atıf
- 174 Türkiye’de üst %33
- Makale başına
- 9,7
- FWCI
- 1,24 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- Exact renormalization group flow in an expanding Universe and screening of the cosmological constant
- Phenolics profile of a naturally debittering olive in comparison to regular olive varieties
- Determination of oxidative stability of different vegetable oils by means of middle infrared spectroscopy and DFT calculations
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (55 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #7.026/ 24.746 üst %28,4 Üniversitede #62/ 237Puan 14,3 dergi 13,8 · OA ek 0,5
- Makale sırası8.485/24.746
- Scopus sırası6.541/24.746
- WoS sırası6.268/24.746
- YÖKSİS18
- Scopus15
- WoS15
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #584/ 1.396 üst %41,8 Üniversitede #5/ 13Puan 14,3 dergi 13,8 · OA ek 0,5
- Makale sırası687/1.396
- Scopus sırası548/1.396
- WoS sırası515/1.396
- YÖKSİS18
- Scopus15
- WoS15
-
Kel. Bitkisel Yağ TeknolojisiPuan sırası #37/ 71 üst %52,1 Üniversitede #1/ 1Puan 14,3 dergi 13,8 · OA ek 0,5
- Makale sırası39/71
- Scopus sırası36/71
- WoS sırası36/71
- YÖKSİS18
- Scopus15
- WoS15
-
Kel. Fermantasyon TeknolojileriPuan sırası #47/ 104 üst %45,2 Üniversitede #1/ 2Puan 14,3 dergi 13,8 · OA ek 0,5
- Makale sırası52/104
- Scopus sırası43/104
- WoS sırası40/104
- YÖKSİS18
- Scopus15
- WoS15
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #178/ 369 üst %48,2 Üniversitede #3/ 5Puan 14,3 dergi 13,8 · OA ek 0,5
- Makale sırası198/369
- Scopus sırası173/369
- WoS sırası160/369
- YÖKSİS18
- Scopus15
- WoS15
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 24
- akaturk profili olan
- 9
- Ulusal kurum
- 2
- Ortak yazarlı eser
- %94
Ortak çalıştığı akademisyenler 9
- FATMA BANU ÖZEN Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 5
- SAVAŞ KAYA Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 3
- E. FİGEN TOKATLI Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
- TANER DAŞTAN Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 2
- İLKNUR ŞEN Öğretim Görevlisi · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
- ALİ GÜNLÜ Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
- ERTAN ERCAN Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
- HATİCE AYBÜKE KARAOĞLAN Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
- SALİH GÖRGÜN Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 2 kurum
Kurum içi4 ortak eser · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi
- İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 5 eser · 3 akademisyen
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 15
Cristina Alamprese 4Büşra Nur Okçu 3Konstantin P. Katin 3Aleyna Öner PoyrazBilge Başak BayramBirsu SatkınClaudia PicozziDeniz YamanDilber KayaDimitros FessasFatma Aycan YiğitGAMZE NUR TEMURMelda Melihat ErdalSilvia GrassiZelal Ardıç
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 6 %40,0
- Q2 5 %33,3
- Q3 3 %20,0
- Q4 1 %6,7
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 17
%67,4
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 15
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 15
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
17 dergi
- Food Chemistry 2
- ISSN 1309-1751 1
- ISSN 2148-2683 1
- ISSN 2757-8836 1
- European Journal of Lipid Science and Technology 1
- Fermentation 1
- Foods 1
- Grasas y Aceites 1
- International Journal of Dairy Technology 1
- JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society 1
- Journal of Food Composition and Analysis 1
- Journal of Food Processing and Preservation 1
- Journal of Food Science and Technology 1
- Journal of Molecular Structure 1
- Journal of the Science of Food and Agriculture 1
- LWT 1
- Microchemical Journal 1
Daralt
Makale listesi
- 2026 Redefining oxidative status analysis: combination of near-infrared spectroscopy and DFT for animal fats and oils YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.1%
- 2026 Non‐Targeted Metabolomics of Cold‐Pressed Virgin Olive Oils Fortified With Lyophilized Purslane (Portulaca olerace L.) During Storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.3%
- 2025 Purslane-Fortified Yogurt: In-Line Process Control by FT-NIR Spectroscopy and Storage Monitoring YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.9%
- 2024 The optimisation of processing and storage conditions of lyophilised purslane‐fortified yoghurts by central composite design YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 51.4%
- 2024 Characterization of structured lipids produced through interesterification of blends comprising beef tallow, milk, and vegetable oil using infrared spectroscopy YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 76.4%
- 2024 IR spectra simulations by anharmonic DFT and CDFT-saturated and unsaturated fatty acids of Siberian sturgeon (Acipenser baerii Brandt,1869) YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.6%
- 2023 Fourier transform infrared spectroscopy and chemometrics for chemical property prediction of chemically interesterified lipids with butterfat and vegetable oils during storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 58.2%
- 2023 Determination of oxidative stability of different vegetable oils by means of middle infrared spectroscopy and DFT calculations YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.9%
- 2023 Enrichment of green table olives by natural anthocyanins during fermentation YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 58.1%
- 2023 Optimization of Spontaneous Fermentation Conditions of Kohlrabi by Response Surface Methodology YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 72.8%
- 2023 Oxidative stability of yogurts fortified with lyophilized purslane throughout storage YÖKSİS
- 2022 SADEYAĞIN FARKLI BİTKİSEL YAĞLARLA KİMYASAL İNTERESTERİFİKASYONU YÖKSİS TR Index OpenAlex 19.5%
- 2021 Effects of processing parameters on chemical and physical properties of enzymatically interesterified beef tallow–corn oil blends YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 78.7%
- 2021 Chemical and physical properties of fats produced by chemical interesterification of tallow with vegetable oils YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 77.3%
- 2021 Fourier Dönüşümlü Kızılötesi Spektroskobi ile Kızartma Yağlarındaki Bazı Kimyasal Değişimlerin İncelenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.0%
- 2019 IR spectroscopy and chemometrics for physical property prediction of structured lipids produced by interesterification of beef tallow YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.4%
- 2014 Phenolics profile of a naturally debittering olive in comparison to regular olive varieties YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 66.3%
- 2014 Comparison of some chemical parameters of a naturally debittered olive (Olea europaea L.) type with regular olive varieties YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.1%