Akademisyen
FATMA YAĞMUR HAZAR SUNCAK
Doktor Öğretim Üyesi
Kastamonu Üniversitesi Mühendislik Ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 12
h-indeks
4
Türkiye yüzdelik dilimi: 53
Üniversitesinde h-indekse göre 251. / 829
- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 50 Türkiye’de üst %48
- Makale başına
- 4,2
- FWCI
- 0,47 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
- Effects of different internal temperature applications on quality properties of heat treated sucuk during production
- The effects of different processing conditions on biogenic amine formation and some qualitative properties in pastA /- rma
- Microbiological properties and volatile compounds of salted-dried goose
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #10.200/ 24.860 üst %41,0 Üniversitede #29/ 105Puan 9,4 dergi 9,4 · OA ek 0
- Makale sırası10.946/24.860
- Scopus sırası9.545/24.860
- WoS sırası9.279/24.860
- YÖKSİS13
- Scopus10
- WoS10
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #777/ 1.403 üst %55,4 Üniversitede #4/ 4Puan 9,4 dergi 9,4 · OA ek 0
- Makale sırası825/1.403
- Scopus sırası739/1.403
- WoS sırası703/1.403
- YÖKSİS13
- Scopus10
- WoS10
Anahtar kelime sıralamaları 1
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 12
- akaturk profili olan
- 8
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %92
Ortak çalıştığı akademisyenler 8
- GÜZİN KABAN Profesör · Atatürk Üniversitesi 10
- MÜKERREM KAYA Profesör · Atatürk Üniversitesi 9
- ZEYNEP FEYZA YILMAZ ORAL Doçent · Atatürk Üniversitesi 3
- EMRE KABİL Doktor Öğretim Üyesi · Yalova Üniversitesi 2
- BARIŞ YALINKILIÇ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gedik Üniversitesi 1
- BİLGE SAYIN Doçent · Ardahan Üniversitesi 1
- MUHAMMET İRFAN AKSU Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
- PINAR KIZILKAYA Doktor Öğretim Üyesi · Ardahan Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
- Atatürk Üniversitesi 10 eser · 4 akademisyen
- Yalova Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Ardahan Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
- İstanbul Gedik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 4
Ümran ARMUTCU 2KÜBRA FETTAHOĞLUTuğba GİDERWard ALDABAK
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %100
Ort. · n 12
%43,8
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- Özet hariç 8 Q1 2 Q2 6
- YÖKSİS satırı 10
WoS (JCR)
- Özet hariç 8 Q1 2 Q2 4 Q3 2
- YÖKSİS satırı 10
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Köfte üretiminde diyet lifi kullanımının ürünün tekstürel ve diğer bazı kalite karakteristikleri üzerine etkisi
-
— KÖFTEDE SAFRAN KULLANIMININ FENOLİK BİLEŞİKLER, MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER VE DİĞER KALİTE KRİTERLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
-
— Sucukta ileri glikasyon son ürünlerinin oluşumuna starter kültür, hayvansal yağ çeşidi depolama süresi ve pişirme derecesi faktörlerinin etkileri
-
— Kastamonu Piyasasında Satışa Sunulan Pastırmaların Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin İncelenmesi
-
— Isıl İşlem Görmüş Sucuk Üretiminde Farklı iç Sıcaklık Uygulamalarının Ürün Özelliklerine Etkileri
-
— Pastırma Çeşitlerinde Farklı Tuz Oranı Kullanımının Lipolisiz, Lipit Oksidasyonu ve Diğer Kalitatif özelliklerine Etkisi
-
— Pastırma Üretim Aşamalarında Biyojen Aminlerin Belirlenmesi
-
— Kürleme Sıcaklığı ve Kürleme Ajanının Pastırmanın Kalitatif Özelliklerine Etkileri
-
— Pastırma Üretiminde Transglutaminaz Enziminin Kullanılması