Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Register

Academician

AYKUT ŞİMŞEK

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ (Unvan:Doçent)

KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  • Yan Dal Turizm

A quick look at recorded outputs — details below.

  • Articles 36
  • Projects 0
  • Books 24
  • Proceedings 29
  • Patents 0
  • Artistic 0
Scopus (SJR) Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR) Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index 14 articles

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

Index filters

36 publications total

Scopus (SJR)
Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
14 articles

Article list

  1. 2025 Pozantı Tahinli Pidesinin Üretim Sürecinin İncelenmesi Sivas İnterdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi DOI http://sita.cumhuriyet.edu.tr/tr/pub/issue/93622 YÖKSİS
  2. 2025 Doğu Anadolu Bölgesi'nin Geleneksel Peynirlerinin Üretim Sürecinin İncelenmesi Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI https://www.joghat.org/ YÖKSİS TR Index
  3. 2025 Anadolu’nun Bilinen En Eski Diyet Yemeği: Doğubayazıt Abdigör Köftesi JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES DOI https://jotags.net/index.php/jotags YÖKSİS TR Index
  4. 2025 The Effect of Ethnic Restaurant Visitors’ Service Quality Perception on Repeat Purchase Intention and Customer Satisfaction: An Ethnic Restaurant Example The OPUS Journal of Society Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/opusjsr/issue/94748 YÖKSİS
  5. 2023 The Effect of Aesthetic Experience on Satisfaction and Behavioral Intentıon: The Case of Kastamonu Catalhoyuk International Journal of Tourism and Social Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/cutsad/issue/78174 YÖKSİS
  6. 2023 Investigation of Edible Mushrooms As A Gastronomic Product: The Case of Ermenek (Karaman) Journal of Hospitality and Tourism Issues DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/johti/issue/77857 YÖKSİS TR Index
  7. 2022 Examining Traditional Winter Preparations: The Case of Bitlis Cuisine Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/issue-full-file/74110 YÖKSİS
  8. 2022 Gastronomi Turizmi Kapsamında Geleneksel Ürünlerin İncelenmesi: Tarsus Mamülü Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.55044/meusbd.1000865 YÖKSİS
  9. 2022 Establishing a Seafood Route on the Abana-Inebolu-Cide Coastline and Bringing it to Tourism Journal of Humanities and Tourism Research DOI 10.14230/johut1187 YÖKSİS
  10. 2022 Google Trends Verileriyle Coğrafi İşaretli Gastronomik Ürünlerin İncelenmesi Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/74907 YÖKSİS
  11. 2022 Geleneksel Peynirlerin Üretim Sürecinin İncelenmesi: Aho Peyniri Örneği Gastro-Dünya Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gastroworld YÖKSİS
  12. 2022 Sokak Lezzetlerinin İncelenmesi: Eskişehir Örneği Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gastoria/issue/69205 YÖKSİS
  13. 2022 Adana’ya Gelen Gastro-Turistlerin Sağlıklı Beslenme Alışkanlıklarının Ölçülmesi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://www.tutad.org/2022/vol6_issue4_full_issue.pdf YÖKSİS TR Index
  14. 2022 COVID-19 Sürecinde Ziyaretçilerin Gastronomi Destinasyonlarına Yönelik Risk Algısının Yiyecek Deneyimine Etkisi: Adana Örneği Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/anemon/issue/74159 YÖKSİS TR Index
  15. 2021 Bolu İlinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Belirlenmesi Sivas İnterdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi DOI http://sita.cumhuriyet.edu.tr/tr/pub/issue/66439/1009761 YÖKSİS
  16. 2021 Rakı ve Türk Rakı Sofrasındaki Yemek Kültürü Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.29157/etusbed.827807 YÖKSİS TR Index
  17. 2021 Yenilebilir Mantar Tüketimi ve Yemekleri Üzerine Bir İnceleme: Kastamonu Örneği OCAK: Türk Mutfak Kültürü Araştırmaları Dergisi DOI https://secureservercdn.net/160.153.138.71/kgs.929.myftpupload.com/wp-content/uploads/2021/06/Sayi-Tam-Dosyasi.pdf YÖKSİS
  18. 2021 Gastronomik Miras: Kelle (Sivas) Bartın Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/bartiniibf/issue/62623/870425 YÖKSİS
  19. 2021 MasterChef Türkiye TV Yemek Programının Yemek Alışkanlıklarına ve Mutfağa İlgi Düzeyine Etkisi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.862 YÖKSİS TR Index
  20. 2021 Gastronomi Turizmi Bağlamında Turistlerin Yöresel Yiyecek Satın Alma Davranışı: Hatay Örneği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2021.811 YÖKSİS TR Index

Back to academicians