Makale detayı · 2025
Postmortem protein phosphorylation in garlic-treated meat during refrigerated storage: Glycolytic and proteolytic changes
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 8
Üst %10
Yüzdelik 96.5%
FWCI 6.96
- Yıl
- 2025
- ISSN
0963-9969- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Garlic and Onion Studies
- Identification and Quantification in Food
- Milk Quality and Mastitis in Dairy Cows
Birincil konu Garlic and Onion Studies