Makale detayı · 2018
Characterization of the key aroma compounds in tomato pastes as affected by hot and cold break process
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q2
JCR Q3
Atıf 29
Yüzdelik 85.3%
FWCI 1.87
- Yıl
- 2018
- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adı Journal of Food Measurement and Characterization
- Katalog eşleşmesi (ISSN) Journal of Food Measurement and Characterization
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
29 atıf
OpenAlex cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 4 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- The impact of seed size on volatile composition in roasted peanuts extracted by the Purge and Trap method 2023
- Bioactivity, DNA damage protecting, and aroma potential of oleuropein enriched olive leaf extract by optimization of ultrasound-assisted process 2024
- Bioactivity, DNA damage protecting, and aroma potential of oleuropein enriched olive leaf extract by optimization of ultrasound‐assisted process 2024
- The effect of proniosomal hydroxytyrosol enriched extract added during pre- and post-fermentation of yoghurt production 2026