İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EDA ELGİN KILIÇ

Doktor Öğretim Üyesi

Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 10 YÖKSİS 10 · OpenAlex 0 Toplam atıf 20 h-indeks 2 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %70 eşleşen 7 / 10 Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 3 Ortak yazar 9 1 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 7
h-indeks 2 Türkiye yüzdelik dilimi: 28 Üniversitesinde h-indekse göre 646. / 1.114
i10-indeks
1
Toplam atıf
20
Türkiye’de üst %61
Makale başına
2,9
FWCI
0,56
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Yoghurt Production Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated from Leguminous Seeds and Effects of Encapsulated Lactic Acid Bacteria on Bacterial Viability and Physicochemical and Sensory Properties of Yoghurt 2022 16 atıf
  2. Innovative application of lemon by-products as a drying aid in the freeze-drying of lemon: an analysis of drying kinetics and powder quality 2025 3 atıf
  3. Fatty Acid and Aroma Profiles of Microencapsulated Olive Oils from Southeastern Anatolia: Effects of Cultivar Variations, Storage Time, and Wall Material Formulation 2025 1 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 10

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 7 %46,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 6

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

10makale

Yayını olan dergiler

8 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q22 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q13 Q21 Q31 Q41
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2026 Comparative Effects of Freeze-Drying and Sun-Drying on Phenolic Composition, Antioxidant Capacity, Microbial Characteristics, and Aroma Profile of Purple Sweet Potato-Enriched Tarhana Foods DOI 10.3390/foods15122217 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 58.0%
  2. 2026 Microencapsulation of Olive Oils from Nizip and Kilis Ya˘glik Varieties by Freeze-Drying: Effects of Wall Materials on Physicochemical Properties and Bioactive Compounds Foods DOI 10.3390/foods15061044 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 18.9%
  3. 2025 Innovative application of lemon by-products as a drying aid in the freeze-drying of lemon: an analysis of drying kinetics and powder quality Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03191-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 82.4%
  4. 2025 Fatty Acid and Aroma Profiles of Microencapsulated Olive Oils from Southeastern Anatolia: Effects of Cultivar Variations, Storage Time, and Wall Material Formulation Foods DOI 10.3390/foods14142439 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 69.5%
  5. 2025 Determination of Quality Properties of Dried Purple Potatoes Çukurova Tarım Gıda Bil. Der. DOI 10.36846/CJAFS.2025.188 YÖKSİS TR Index OpenAlex 17.3%
  6. 2025 Influence of Carriers on the Physicochemical Properties of Freeze-Dried Purple Sweet Potato J. Raw Mater. Process. Foods DOI 10.57252/jrpfoods.2025.6 YÖKSİS
  7. 2024 Determination of Chemical Composition, Enzyme Inhibitory, Antioxidant Activity and Antibacterial Effect on Stenotrophomonas Resistance of Onobrychis megataphros Leaf Extract ıNTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACOLOGY DOI 10.3923/ijp.2024.11.21 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 0.6%
  8. 2022 Yoghurt Production Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated from Leguminous Seeds and Effects of Encapsulated Lactic Acid Bacteria on Bacterial Viability and Physicochemical and Sensory Properties of Yoghurt Journal of Chemistry DOI 10.1155/2022/2683126 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 80.7%
  9. 2019 Convective Hot Air Drying Characteristics of Selected Vegetables IAREJ International Advanced Researches and Engineering Journal YÖKSİS
  10. 2006 Effect of The Coating On The Properties of Polypropylene Film Plastik ve Ambalaj YÖKSİS

Projeler 4

  1. 2024 DONDURULARAK KURUTULMUŞ MOR TATLI PATATES ILAVE EDILEREK ZENGINLEŞTIRILEN TARHANANIN KALITE VE DUYUSAL ÖZELLIKLERININ ARAŞTIRILMASI Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-08-20 – 2025-11-21
  2. 2019 mikroenkapsülasyon tekniğinin doğal kaynaklardan izole edilen yoğurt bakterilerinin depolama ve yoğurt içerisindeki stabiliteleri üzerine etkisinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-11-07 – 2022-12-01
  3. 2019 Mikroenkapsülasyon tekniğinin doğal kaynaklardan izole edilen yoğurt bakterileriniin depolama ve yoğurt içerisindeki stabiliteleri üzerine etkisinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-11-07 – 2022-11-22
  4. 2019 Doğal kaynaklardan izole edilen laktik asit bakterilerinin asidifikasyon özelliklerinin, proteolitik aktivitelerinin, ekzopolisakkarit üretiminin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-10-03 – 2021-11-07

Kitaplar 8 Tümünü gör (8) →

  1. 2025 Analitik Yöntemler ve Uygulamaları YAZ YAYINLARI ISBN 978-625-5547-59-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 Current Research on Food Engineering and Science Özgür yayınları ISBN 978-625-5958-87-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Current Research on Food Engineering and Science Özgür yayınları ISBN 978-625-5958-87-7 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2024 Gıda Bilimleri ve Mühendisliğinde İleri Araştırmalar YAZ YAYINLARI ISBN 978-625-6171-56-5 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 Gıda Bilimleri ve Mühendisliği YAZ YAYINLARI ISBN 978-625-6104-62-4 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 12 Tümünü gör (12) →

  1. 2025 FONKSİYONEL GIDA SİSTEMLERİNDE MİKROENKAPSÜLASYONUN FENOLİK VE ANTİOKSİDAN BİLEŞİKLERİN STABİLİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING & NATURAL SCIENCES
  2. — Kaplamanın Polipropilen Filmlerin Özellikleri Üzerine Etkisi IV. Uluslararası Ambalaj Kongresi ve Sergisi
  3. — YAĞLI TOHUM ATIKLARININ SÜRDÜRÜLEBİLİR DEĞERLENDİRİLMESİ: GIDA, HAYVAN YEMİ VE ENERJİ ÜRETİMİ ALANINDAKİ YENİLİKÇİ YÖNTEMLER INTERNATIONAL EURO-MEDITERRANEAN CONGRESS ON HIGHER EDUCATION, SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION
  4. 2018 Convective Hot Air Drying Characteristics of Selected Fruits ICAFOF International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies
  5. — Determınatıon Of Yogurt Productıon Potentıals Of Lactıc Acıd Bacterıa Isolated And Identıfıed From Legumes 7th Internatıonal Zeugma Conference On Scıentıfıc Research

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
9
akaturk profili olan
6
Ulusal kurum
1
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 6

  1. SONGÜL KESEN Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. BANU KOÇ Doçent · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. İBRAHİM HALİL KILIÇ Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. HATİCE NEVAL ÖZBEK Doçent · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. KAMİLE NAZAN TURHAN Profesör · İzmir Ekonomi Üniversitesi 1
  6. MEHMET ÖZASLAN Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 1 kurum

Kurum içi8 ortak eser · Gaziantep Üniversitesi

  1. İzmir Ekonomi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3

Belgüzar AyanaSALİH MUVAKITİNCİ DOĞAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.