Academician
OYA ÖZKANLI
DOÇENT
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
A quick look at recorded outputs — details below.
- Articles 25
- Projects 0
- Books 7
- Proceedings 35
- Patents 0
- Artistic 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
2
Q3
0
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
2
Q3
0
Q4
0
TR Index
10
articles
Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.
Top 1% articles
0
Top 10% articles
0
Avg percentile
53.7%
Top 1% share
0.0%
Top 10% share
0.0%
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Article list
- 2022 Göreme ve Uçhisar’da Bulunan Restoranları Ziyaret Eden Turistlerin Yöresel Şarap Beğenilerinin Değerlendirilmesi (Evaluation of Local Wine Likes of Tourists Visiting the Restaurants in Göreme and Uçhisar) YÖKSİS TR Index OpenAlex 57.1%
- 2021 Yöresel Yiyecek ve İçeceklerin Çevrimiçi Medya Kanallarındaki Yansımaları ile Oluşan İmaj Üzerine Bir Araştırma: Gaziantep Restoranları Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.8%
- 2019 Yöresel Yiyecek ve İçeceklerin Gastronomi Turizmine Etkileri: Gökçeada Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 78.2%
- 2016 Ethics in gastronomy and culinary arts field YÖKSİS OpenAlex 70.9%
- 2025 Influence of particle size on the color, rheological, and textural properties of sesame paste YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.4%
- 2023 Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kaynakçası: 1928-2018 Yılları Arasında Yayınlanmış Türkçe ve Türkçeye Çevrilmiş Kitaplar YÖKSİS
- 2023 SOSYO-KÜLTÜREL ÖZELLİKLERİN DENİZ ÜRÜNLERİ TÜKETİMİNE ETKİSİNİN ÖLÇÜLMESİ: GAZİANTEP ÖRNEĞİ * YÖKSİS OpenAlex 74.2%
- 2023 COVID-19 SALGINININ YEME-İÇME SEKTÖRÜNDEKİ İŞLETMELERE ETKİSİ: GAZİANTEP ÖRNEĞİ YÖKSİS
- 2022 Coğrafi İşaretli Ürünlerin Bölgesel Etkisinin Halk Tarafından Algılanması: Kaz Tiridi Örneği YÖKSİS OpenAlex 12.6%
- 2021 Agri Turizm Kapsamında Gastronomi Festivallerinin Bağ ve Şarap Turizmine Etkisi YÖKSİS
- 2021 TÜRK MUTFAĞINDA ŞERBET GELENEĞİ VE 2000'DEN SONRA TÜRKİYE’DE ŞERBET TÜKETİMİNİN DURUMU YÖKSİS OpenAlex 8.2%
- 2021 Farklı Bölgelere Ait Tarhanaların Duyusal Özellikleri (Sensory Characteristics of Tarhanas Belonging to Different Regions) YÖKSİS TR Index OpenAlex 80.1%
- 2020 Salgın Hastalıkların Yeme-İçme Alışkanlıkları Üzerindeki Etkisi: Koronavirüs Örneği YÖKSİS OpenAlex 10.1%
- 2020 Bölge Mutfaklarının Kullanılan Malzemeler Bağlamında Değerlendirilmesi: Gaziantep Yemekleri Üzerine Bir İnceleme YÖKSİS
- 2020 İzmir Sefarad Mutfağının Günümüzdeki Yeri YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.1%
- 2019 Turizm İşletmelerinin Gastronomi Festivalleri ve Mutfak Günleri Etkinliklerine Katılma Durumları YÖKSİS TR Index
- 2019 Yöresel Yiyecek ve İçeceklerin Gastronomi Turizmine Etkileri: Gökçeada Örneği YÖKSİS TR Index
- 2018 20.Yüzyılda Orta Toroslardaki Yörüklerin Mutfak Kültürleri YÖKSİS TR Index
- 2018 Gastronomi Turizmi Alanyazınının Gelişimi: Journal of Tourism and Gastronomy Studies Dergisinde Yayımlanan Makaleler Üzerine Bir İnceleme YÖKSİS
- 2017 Yeme İçme Kültürünün Sosyal Medya Aracılığıyla Yeniden Üretimi zerine Bir Araştırma: Gaziantep İli Örneği (Resource About Reshaping Of Food And Beverage Culture By Social Media: Sample Gaziantep City) YÖKSİS TR Index