İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MEHMET GÜLLÜ

Doçent

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 14 YÖKSİS 14 · OpenAlex 0 Toplam atıf 15 h-indeks 2 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #249 / 680 Anahtar kelime · üst %36,6 Ortak yazar 14 8 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 14
YÖKSİS14 OpenAlex0
Proje 1
Kitap 24
Bildiri 23

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 6 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 2 Türkiye yüzdelik dilimi: 29 Üniversitesinde h-indekse göre 553. / 1.163
i10-indeks
0
Toplam atıf
15
Türkiye’de üst %64
Makale başına
2,1
FWCI
0,16
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Üniversite Öğrencilerinin Karbonhidrat Tüketimi ve BKİ Değerlerinin İncelenmesi 2020 8 atıf
  2. Türk Mutfağında Füzyon Uygulamalarına Yaklaşım Ölçeğinin Geçerlenmesi (Validation of the Scale of Approach to Fusion Applications in Turkish Cuisine) 2021 2 atıf
  3. YEREL HALKIN YÖRESEL MUTFAK KONUSUNDA BİLİNÇLENDİRİLMESİ ÜZERİNE BİR AB PROJESİ DEĞERLENDİRMESİ 2018 2 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
14
akaturk profili olan
12
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%93

Ortak çalıştığı akademisyenler 12

  1. ŞEYDA ÖZTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. LEYLA ÖZGEN Profesör · Gazi Üniversitesi 2
  3. AYGÜN KALIN Öğretim Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  4. CEMAL İNCE Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. EBUBEKİR YILMAZ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi 1
  6. ELİF ESRA ÖZTÜRK Doçent · Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  7. FULYA SARPER Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  8. HAKAN KENDİR Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. NESLİHAN ONUR Doçent · Akdeniz Üniversitesi 1
  10. NURETTİN AYAZ Profesör · Karabük Üniversitesi 1
Tümünü göster (12)
  1. SADETTİN PAKSOY Profesör · Gaziantep Üniversitesi 1
  2. TUFAN SÜREN Doçent · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi4 ortak eser · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  2. Gazi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Gaziantep Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Gaziantep İslam Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Karabük Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

MELEK YAMAN 2SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 1
  • Q1 1 %100,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 1
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 1 %100,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 6 %35,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 1

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

14makale

Yayını olan dergiler

12 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q30 Q40
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2022 Development of a knowledge scale for nutrients of tropical and traditional fruits Emerald-British Food Journal DOI 10.1108/BFJ-05-2021-0475 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 53.6%
  2. 2021 Türk Mutfağında Füzyon Uygulamalarına Yaklaşım Ölçeğinin Geçerlenmesi (Validation of the Scale of Approach to Fusion Applications in Turkish Cuisine) Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2021.764 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.9%
  3. 2020 Üniversite Öğrencilerinin Karbonhidrat Tüketimi ve BKİ Değerlerinin İncelenmesi Turkish Studies (Elektronik) DOI 10.29228/TurkishStudies.43012 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.3%
  4. 2019 Yöresel Bir Gastronomik Ürün İncelemesi: Zile Kömesi International Journal of Academic Value Studies (Javstudies Javs) DOI 10.23929/javs.913 YÖKSİS OpenAlex 8.6%
  5. 2018 YEREL HALKIN YÖRESEL MUTFAK KONUSUNDA BİLİNÇLENDİRİLMESİ ÜZERİNE BİR AB PROJESİ DEĞERLENDİRMESİ Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research DOI http://dergipark.gov.tr/gastoria YÖKSİS OpenAlex 14.5%
  6. 2018 YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE MALİYET KAVRAMI:DÖRT VE BEŞ YILDIZLI OTELLERDE BİR UYGULAMA MANAS Journal of Social Studies DOI http://journals.manas.edu.kg/mjsr/index.php YÖKSİS
  7. 2017 ULUSAL AŞÇILIK MESLEK STANDARDI ÇERÇEVESİNDE YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ ÖĞRENCİLERİNİN MESLEKİ YETERLİLİK DÜZEYLERİNİN PRATİK AÇIDAN DEĞERLENDİRİLMESİ AL-FARABI​ INTERNATIONAL JOURNAL ON SOCIAL SCIENCES DOI https://www.injosos.com/vol-2017-july YÖKSİS
  8. 2017 Türk Kültüründe Kış Hazırlıkları: Reçel Türlerinin ve Üretim Metotlarının Değerlendirilmesi Al-Farabi International Journal on Social Sciences YÖKSİS
  9. 2017 Türk Kültüründe Kış Hazırlıkları: Turşu Türlerinin Ve Üretim Metotlarının Değerlendirilmesi Al-Farabi Internatıonal Journal on Social Sciences YÖKSİS
  10. 2016 ŞANLIURFA YÖRESİNE ÖZGÜ GELENEKSEL BİR ÇÖREK KÜLÜNÇE The Journal of Social Sciences DOI 10.16990/SOBIDER.235 YÖKSİS OpenAlex 8.4%
  11. 2016 TURİZM EĞİTİMİ ALAN LİSANS ÖĞRENCİLERİNİN İŞ DEĞERİ ALGILARI VE MESLEĞE DEVAM NİYETLERİ STAJYER ÖĞRENCİLERE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA Turan Stratejik Araştırmalar Merkezi Uluslararası Bilimsel Hakemli Mevsimlik Dergi DOI http://www.turansam.org/elektronik.php YÖKSİS
  12. 2014 Bir Devlet Hastanesinde Tedavi Gören Koroner Kalp HastalarınınBeslenme Durumları Yağ Tüketimi ve Fiziksel AktiviteAlışkanlıkları Sürekli Tıp Eğitim Dergisi YÖKSİS TR Index
  13. 2012 Üniversite Öğrencilerinin Kahve Çeşitlerini Tüketim Sıklıkları ve Kahve İle İlgili Görüşleri Dünya Gıda DOI http://www.dunyagida.com.tr/ YÖKSİS
  14. 2011 SERBEST BÖLGELER ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi DOI http://www.e-sosder.com/ YÖKSİS TR Index

← Akademisyenlere dön