- Q1 1 %25,0
- Q2 1 %25,0
- Q3 2 %50,0
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
SİNAN AKBAL
Öğretim Görevlisi
Pamukkale Üniversitesi Acıpayam Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides4
- Probiotics and Fermented Foods3
- Meat and Animal Product Quality2
- Food composition and properties1
- Antimicrobial Peptides and Activities1
- Bee Products Chemical Analysis1
- Insect Utilization and Effects1
- Proteins in Food Systems1
- Phytase and its Applications1
- Animal Nutrition and Physiology1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
7
YÖKSİS7
OpenAlex0
Proje
1
Kitap
2
Bildiri
14
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 6
h-indeks
2
Türkiye yüzdelik dilimi: 29
Üniversitesinde h-indekse göre 883. / 1.471
- i10-indeks
- 0
- Toplam atıf
- 13 Türkiye’de üst %66
- Makale başına
- 2,2
- FWCI
- 0,65 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
- Probiotic Viability and Bioactive Properties of Buffalo Yoghurt Produced Using High Cholesterol‐Assimilating Probiotic Strains
- SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDEN ELDE EDİLEN PEPTİTLERİN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİSİ
- Investigation of Some Properties and Late Blowing Defect of Model White Cheeses Contaminated with Clostridium sporogenes Strains
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #12.660/ 21.198 üst %59,7 Üniversitede #169/ 285Puan 3,6 dergi 3,6 · OA ek 0
- Makale sırası12.244/21.198
- Scopus sırası12.446/21.198
- WoS sırası12.284/21.198
- YÖKSİS7
- Scopus4
- WoS4
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #947/ 1.231 üst %76,9 Üniversitede #17/ 21Puan 3,6 dergi 3,6 · OA ek 0
- Makale sırası933/1.231
- Scopus sırası934/1.231
- WoS sırası921/1.231
- YÖKSİS7
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Gıda BiyoteknolojisiPuan sırası #148/ 185 üst %80,0 Üniversitede #2/ 2Puan 3,6 dergi 3,6 · OA ek 0
- Makale sırası135/185
- Scopus sırası147/185
- WoS sırası144/185
- YÖKSİS7
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Gıda MikrobiyolojisiPuan sırası #180/ 238 üst %75,6 Üniversitede #3/ 3Puan 3,6 dergi 3,6 · OA ek 0
- Makale sırası178/238
- Scopus sırası178/238
- WoS sırası176/238
- YÖKSİS7
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #108/ 141 üst %76,6 Üniversitede #2/ 2Puan 3,6 dergi 3,6 · OA ek 0
- Makale sırası109/141
- Scopus sırası106/141
- WoS sırası105/141
- YÖKSİS7
- Scopus4
- WoS4
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 4
- akaturk profili olan
- 1
- Ulusal kurum
- 1
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 1
- PELİN ERTÜRKMEN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2
Ulusal işbirliği 1 kurum
- Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3
ZÜBEYDE ÖNER 4esra uğur 2Zerrin ARISOY
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 0 %0,0
- Q2 1 %25,0
- Q3 2 %50,0
- Q4 1 %25,0
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 6
%42,6
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 4
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 4
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
6 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2025 Probiotic Viability and Bioactive Properties of Buffalo Yoghurt Produced Using High Cholesterol‐Assimilating Probiotic Strains YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 87.2%
- 2025 A Comparison of the Effects of Different Coagulants on Bioactive Peptide Formation in Ultrafiltrated and Conventional White Cheeses YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 11.3%
- 2025 Investigation of Some Properties and Late Blowing Defect of Model White Cheeses Contaminated with Clostridium sporogenes Strains YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.2%
- 2024 Inhibition of Clostridium species responsible for late-blowing defect using different antimicrobial agents YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
- 2024 Optimisation of the inhibitory effect of Lactiplantibacillus plantarum, nisin, and lysozyme to prevent the late blowing defect in a cheese model YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 58.0%
- 2022 Bitkisel, Hayvansal ve Mikrobiyal Enzim Kullanılarak Elde Edilen Beyaz Peynirlerin Fiziko-Kimyasal ve Mikrobiyal İçeriklerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.9%
- 2021 SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDEN ELDE EDİLEN PEPTİTLERİN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİSİ YÖKSİS OpenAlex 11.8%