- Q1 5
- Q2 4
- Q3 0
- Q4 0
Academician
ULAŞ BAYSAN
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ
DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Research topics OpenAlex
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
13
YÖKSİS13
OpenAlex0
Projects
6
Books
10
Proceedings
9
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 1
h-index
1
Percentile in Türkiye: 9
#819 of 1,264 at their university by h-index
- i10-index
- 1
- Total citations
- 16 Top 61% in Türkiye
- Per article
- 16.0
- FWCI
- 2.54 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 0
Most cited articles
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #9,692/ 26,940 top 36.0%Score 9 journal 9 · OA add 0
- Article rank10,552/26,940
- Scopus rank9,735/26,940
- WoS rank9,473/26,940
- YÖKSİS13
- Scopus9
- WoS9
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #809/ 1,559 top 51.9%Score 9 journal 9 · OA add 0
- Article rank874/1,559
- Scopus rank816/1,559
- WoS rank789/1,559
- YÖKSİS13
- Scopus9
- WoS9
-
Kw. Gıda BiyoteknolojisiPoints rank #112/ 240 top 46.7%Score 9 journal 9 · OA add 0
- Article rank121/240
- Scopus rank113/240
- WoS rank111/240
- YÖKSİS13
- Scopus9
- WoS9
-
Kw. Gıda TeknolojileriPoints rank #383/ 682 top 56.2%Score 9 journal 9 · OA add 0
- Article rank419/682
- Scopus rank386/682
- WoS rank373/682
- YÖKSİS13
- Scopus9
- WoS9
-
Kw. Temel İşlemlerPoints rank #106/ 162 top 65.4%Score 9 journal 9 · OA add 0
- Article rank109/162
- Scopus rank107/162
- WoS rank106/162
- YÖKSİS13
- Scopus9
- WoS9
Index quartiles
?- Q1 5
- Q2 1
- Q3 3
- Q4 0
2 articles
- Top 1% 0
- Top 10% 0
- Avg 88.7%
- n 1
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 9
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 9
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
- Propolisin Farklı Yöntemler ile Enkapsüle Edilmesi: Optimum İşlem Koşullarının, Depolama Stabilitesinin, Model Gıda Sistemlerinde Kullanılabilirliliğinin ve Probiyotik Mikroorganizmalar Üzerine Etkisinin İncelenmesi (ADÜ BAP- MF-20006)
- Kerevizin Duraklamalı Kurutma Yöntemi İle Kurutulması (ADÜ BAP-MF 19004)
- 2-Faz Pirina Kurutmada Yüksek Kaliteli Ürün Hedefli Kombine Kurutma Yönteminin Geliştirilmesi (EGE BAP-16-MÜH-024)
- Mikroalgler ve Siyanobakterilerden Doğal Renk Maddesi Fikosiyanin ve Fukoksantinin Ekstraksiyonu, Saflaştırılması, Enkapsülasyonu ve Gıda Maddeleri İçinde Stabilitesinin Test Edilmesi (115O578)
- Vakum Pişirme/Evaporasyon Fonksiyonuna Sahip Ev Tipi Prototipinin Geliştirilmesine Yönelik Modifiye Vakum Etüvün Salça Üretimi Üzerinde Test Edilmesi
- Farklı kurutma yöntemleri ile nohut ve fasulye atıştırmalık üretimi: kurutma koşullarının optimizasyonu ve atıştırmalıkların depolama stabilitesinin belirlenmesi