Akademisyen
ADEM ARMAN
Doçent
Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Culinary Culture and Tourism5
- Educational Leadership and Administration3
- Digital Marketing and Social Media2
- Teacher Professional Development and Motivation2
- Education Practices and Challenges2
- Organizational Strategy and Culture2
- Diverse Cultural and Social Studies2
- Food Waste Reduction and Sustainability1
- Service and Product Innovation1
- Halal products and consumer behavior1
- Cyberloafing and Workplace Behavior1
- Linguistics and Cultural Studies1
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 12 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 7
h-indeks
4
Türkiye yüzdelik dilimi: 53
Üniversitesinde h-indekse göre 887. / 1.721
- i10-indeks
- 0
- Toplam atıf
- 25 Türkiye’de üst %60
- Makale başına
- 1,3
- FWCI
- 1,12 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Öğrencilerinin Stajlarında İşletmelerden Beklentileri Mengen Aşçılar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Örneği
- Yükseköğretim Kurumlarındaki Eğitim Mutfaklarında Karşılaşılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri (Problems and Solution Proposals in Training Kitchens of Higher Education Institutions)
- Şef Adaylarının Niteliklerine İlişkin Mutfak Şeflerinin Görüşleri
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 7 makale (3 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPuan sırası #7.192/ 30.171 üst %23,8 Üniversitede #154/ 407Puan 6 dergi 6 · OA ek 0
- Makale sırası6.608/30.171
- Scopus sırası9.501/30.171
- WoS sırası4.607/30.171
- YÖKSİS20
- Scopus2
- WoS5
-
Yan dal TurizmPuan sırası #461/ 1.888 üst %24,4 Üniversitede #28/ 70Puan 6 dergi 6 · OA ek 0
- Makale sırası446/1.888
- Scopus sırası550/1.888
- WoS sırası229/1.888
- YÖKSİS20
- Scopus2
- WoS5
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPuan sırası #165/ 679 üst %24,3 Üniversitede #4/ 17Puan 6 dergi 6 · OA ek 0
-
Kel. Otel İşletmeciliğiPuan sırası #128/ 510 üst %25,1 Üniversitede #7/ 20Puan 6 dergi 6 · OA ek 0
-
Kel. Turizm İşletmeciliğiPuan sırası #316/ 1.049 üst %30,1 Üniversitede #20/ 38Puan 6 dergi 6 · OA ek 0
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 16
- akaturk profili olan
- 16
- Ulusal kurum
- 12
- Ortak yazarlı eser
- %95
Ortak çalıştığı akademisyenler 16
- TUBA ŞAHİN ÖREN Doçent · Uşak Üniversitesi 7
- ÖZKAN ERDEM Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 5
- ERSİN ARIKAN Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 3
- AHMET SALMAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Ordu Üniversitesi 1
- EMRE ÇİLESİZ Doçent · Sinop Üniversitesi 1
- GÖKHAN YILMAZ Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
- GÜL DAMLA KILIÇ Doktor Öğretim Üyesi · Antalya Belek Üniversitesi 1
- HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- HİKMET CAN ÇETİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kırklareli Üniversitesi 1
- MAHMUT DEMİR Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
Tümünü göster (16)
- SEDAT ŞAHİN Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
- TOLGAHAN TABAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Karabük Üniversitesi 1
- ÇİĞDEM MUTLU Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
- ÖZLEM ALTUNÖZ Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
- ÜMİT SORMAZ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- ŞAFAK YÜKSEL VURAL Öğretim Görevlisi · Anadolu Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 12 kurum
Kurum içi5 ortak eser · Akdeniz Üniversitesi
- Uşak Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
- Necmettin Erbakan Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
- Anadolu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Antalya Belek Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Karabük Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Ordu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
- Sinop Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %100
Ort. · n 12
%39,5
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 2
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 5
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— MOLEKÜLER GASTRONOMİ YÖNTEMLERİ VE 3D BASKI CİHAZLARI İLE ÜRETİLEN İŞLENMİŞ GIDALARIN TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ
-
— Vakum altında pişirme (Sous-Vide) Yöntemi Kullanılarak Pişirilmiş Hamsi (Engraulis encrasicolus) Marinatlarının Duyusal Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi