İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BETÜL YAPICI NANE

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

Toros Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 2 YÖKSİS 2 · OpenAlex 0 Toplam atıf 5 h-indeks 2 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %100 eşleşen 2 / 2 Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 Ortak yazar 6 0 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 2
h-indeks 2 Türkiye yüzdelik dilimi: 28 Üniversitesinde h-indekse göre 62. / 122
i10-indeks
0
Toplam atıf
5
Türkiye’de üst %78
Makale başına
2,5
FWCI
0,29
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Production of natural bitter orange (Bitter orange aurantium) sauce 2023 3 atıf
  2. Does flaxseed and chia use affect postprandial glucose, insulin and subjective saturation response in healthy individuals? 2023 2 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 2 makaleye atıf yapan 2 yayın · 1 Türkiye adresli
  • 2025 2
  1. Impact of White Bread Fortified With Carob Molasses Pulp Flour and Wheat Germ on Glycemic Response and Antioxidant Capacity in Healthy Subjects TR Ebrar Tuşat ve diğ. · Food Science & Nutrition · 2025
  2. DOI 10.1016/b978-0-443-49150-4.00007-9 2025
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

Çalışmalar 2

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 2 %52,4

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

2makale

Yayını olan dergiler

2 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2023 Does flaxseed and chia use affect postprandial glucose, insulin and subjective saturation response in healthy individuals? JOURNAL OF SURGERY AND MEDICINE DOI 10.28982/josam.7812 YÖKSİS OpenAlex 61.4%
  2. 2023 Production of natural bitter orange (Bitter orange aurantium) sauce JOURNAL OF FOOD, NUTRITION AND GASTRONOMY DOI 10.58625/jfng-2043 YÖKSİS OpenAlex 43.3%

Projeler 4

  1. 2021 Turunç Meyvesinden Meyve Suyu ve Ekşisi Üretimi ARAŞTIRMA PROJESİ · Tamamlandı 2021-01-05
  2. 2020 Sağlıklı Bireylerde Tahıl Benzeri Ürünlerin Postprandiyal Glikoz, İnsülin ve Subjektif Doygunluk Yanıtı Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-03-09 – 2022-05-31
  3. 2015 Sıcak Hava-Radyo Frekansı Kombine Kurutma Yöntemi ile Elma Cipsi Üretimi TOROS ÜNİVERSİTESİ -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2015-02-01 – 2017-02-15
  4. 2013 Dondurulmuş parmak patates üretiminde radyo frekansı haşlama yönteminin uygulanabilirliğinin araştırılması -Tübitak 1002 · Tamamlandı 2013-06-12 – 2015-02-23

Bildiriler 10 Tümünü gör (10) →

  1. 2023 Toxin Exposure in the Kitchen: Rice 6th International Food, Agriculture and Veterinary Sciences Congress
  2. — Kahve Yan Ürünlerinin Gıda Formülasyonlarında Kullanılma Potansiyeli Toros Üniversitesi Ulusal Kahve Sempozyumu
  3. — Gıda Endüstrisinde Radyo Frekans Son Kurutma Teknolojisi Gastronomi, Beslenme, Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ulusal Sempozyumu
  4. 2023 Yerel Bir Unsur Olan Gölevezin Gastronomi ve Gıda Endüstrisindeki Yeri Ege Üniversitesi IV. Uluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu
  5. 2021 Keçiboynuzu Meyvesinden Elde Edilen Ürünlerin Beslenme Açısından Önemi 2. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
6
akaturk profili olan
4
Ulusal kurum
0
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 4

  1. YÜKSEL ÖZDEMİR Profesör · Toros Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. BAŞAK ÖNCEL Doktor Öğretim Üyesi · Toros Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. ÇAĞLA ÖZBEK Doktor Öğretim Üyesi · Toros Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. ÖZLEM ÖZPAK AKKUŞ Doçent · Toros Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 0 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Toros Üniversitesi

Başka bir Türk üniversitesiyle ortak eser bulunamadı.

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

Dilek AydınZeynep İlya

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.