Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Register

Academician

LEYLA EREN KARAHAN

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  • Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

A quick look at recorded outputs — details below.

  • Articles 15
  • Projects 0
  • Books 7
  • Proceedings 37
  • Patents 0
  • Artistic 0
Scopus (SJR) Q1 0 Q2 2 Q3 1 Q4 0
WoS (JCR) Q1 0 Q2 1 Q3 1 Q4 1
TR Index 5 articles

Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.

Top 1% articles 0
Top 10% articles 0
Avg percentile 28.4%
Top 1% share 0.0%
Top 10% share 0.0%

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

Index filters

15 publications total

Scopus (SJR)
Q1 0 Q2 2 Q3 1 Q4 0
WoS (JCR)
Q1 0 Q2 1 Q3 1 Q4 1
TR Index
5 articles

Article list

  1. 2026 Effect of germination temperature and time on physicochemical properties, phenolic content, and antioxidant activity of fortuna barley extracts Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04800-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  2. 2024 Production of hydrophilic silicone softener with antibacterial properties and evaluation of its performance on fabrics The Journal of the Textile Institute DOI 10.1080/00405000.2023.2193379 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  3. 2022 DETERMINATION OF QUALITY PROPERTIES OF TRADITIONAL ADIYAMAN CHEESE PRODUCED FROM SHEEP MILK Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.54365/adyumbd.1056919 YÖKSİS TR Index
  4. 2022 Bazı Bitki Kaynaklarının Farklı Çözgenlerde Hazırlanan Ekstrelerinin Antimikrobiyal Aktivitesinin Araştırılması Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi dergisi YÖKSİS TR Index
  5. 2022 Determination of quality properties of traditional Adıyaman cheese produced from sheep milk Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.54365/adyumbd.1056919 YÖKSİS TR Index
  6. 2022 Investigation of Antimicrobial Activities of Extracts of Some Plant Sources Prepared in Different Solvents Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi DOI 10.21605/cukurovaumfd.1146592 YÖKSİS TR Index
  7. 2022 Investigation of Antimicrobial Activities of Extracts of Some Plant Sources Prepared in Different Solvents Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi DOI 10.21605/cukurovaumfd.1146592 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.4%
  8. 2019 Tarhananın Besinsel Önemi ve Fonksiyonel Bileşenlerce Zenginleştirilmesi Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi YÖKSİS
  9. 2019 Kinoa ve Kinoanın Süt Ürünlerinde Kullanımı Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi YÖKSİS
  10. 2017 Phospholipase Applications in Cheese Production Journal of Food Science and Engineering DOI 10.17265/2159-5828/2017.06.004 YÖKSİS OpenAlex 53.3%
  11. 2016 Batman da tüketime sunulan yoğurtların bazı kimyasal ve tekstürel özellikleri batman üniversitesi yaşam bilimleri dergisi DOI http://www.yasambilimleridergisi.com/makale/pdf/1466765193.pdf YÖKSİS
  12. 2015 Transglutaminaz Enzimi ve Süt Ürünlerinde Kullanımı Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi DOI http://www.yasambilimleridergisi.com/arsiv.php#dergi YÖKSİS
  13. 2012 ACCELERATED KASHAR CHEESE RIPENING WITH ENCAPSULATED LIPASE AND PROTEASE ENZYMES ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE YÖKSİS
  14. 2012 Accelerated Kashar Cheese Ripening with Encapsulated Lipase and Protease Enzymes Italian Journal of Food Science YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  15. 2009 Emülsiyon Tekniğiyle Tereyağı İçerisinde Kapsüllenen Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium bifidum un Stirred Tip Meyveli Yoğurtlarda ve In Vitro Koşullarda Canlı Kalma Sürelerinin Araştırılması TÜBİTAK PROJESİ YÖKSİS

Back to academicians