Akademisyen
ESRA MANKAN
DOÇENT
ALANYA ÜNİVERSİTESİ SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 32
- Proje 0
- Kitap 18
- Bildiri 21
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
0
Q2
0
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
0
Q3
0
Q4
1
TR Index
6
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
37.0%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2022 Çikolata Tüketim Tercihleri Üzerine Bir Alan Araştırması OpenAlex 18.9%
- 2022 Cooking and Food Preparation Skills of Culinary Students OpenAlex 19.0%
- 2022 Üniversite Öğrencilerinin Türk Mutfağındaki Tatlılara İlişkin Görüşleri OpenAlex 20.5%
- 2021 GASTRONOMİDE TRENDLER: RESTORANLARDA LOKAL ÜRÜN KULLANIMI, YENİLİKÇİ VE HİKÂYESİ OLAN YEMEKLER YARATMA OpenAlex 29.2%
- 2018 ÇALIŞAN KADINLARIN BESİN TÜKETİM SIKLIĞI OpenAlex 5.9%
- 2017 DESTİNASYON PAZARLAMASINDA ÇEKİCİ BİR FAKTÖR OLARAK TÜRKİYE’DEKİ GASTRONOMİ MÜZELERİ ÖRNEĞİ OpenAlex 51.9%
- 2016 TÜRKİYE'DE SUNULAN GASTRONOMİ ALANINDA YÜKSEK LİSANS VE DOKTORA TEZLERİNDE GASTR OpenAlex 16.8%
- 2015 MESLEKİ ÖNLİSANS PROĞRAMLARINDA STAJ EĞİTİMİNİN ÖNEMİ : Bülent Ecevit Üniversitesi Çaycuma Meslek Yüksekokulu Örneği OpenAlex 27.4%
- 2009 Ücretin İşyerindeki Yıldırma Olgusu Üzerindeki Etkisi OpenAlex 89.8%