- Q1 0 —
- Q2 0 —
- Q3 0 —
- Q4 0 —
Akademisyen
DORUKAN BOYACI
Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)
Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
5
YÖKSİS5
OpenAlex0
Proje
4
Kitap
3
Bildiri
3
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5
h-indeks
1
Türkiye yüzdelik dilimi: 8
Üniversitesinde h-indekse göre 158. / 252
- i10-indeks
- 0
- Toplam atıf
- 2 Türkiye’de üst %87
- Makale başına
- 0,4
- FWCI
- 0,17 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 1.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPuan sırası #19.840/ 30.167 üst %65,8 Üniversitede #83/ 109Puan 1 dergi 1 · OA ek 0
- Makale sırası17.773/30.167
- Scopus sırası16.207/30.167
- WoS sırası17.001/30.167
- YÖKSİS5
- Scopus0
- WoS0
-
Yan dal TurizmPuan sırası #1.182/ 1.888 üst %62,6 Üniversitede #7/ 10Puan 1 dergi 1 · OA ek 0
- Makale sırası1.066/1.888
- Scopus sırası974/1.888
- WoS sırası968/1.888
- YÖKSİS5
- Scopus0
- WoS0
-
Kel. Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPuan sırası #400/ 680 üst %58,8 Üniversitede #4/ 5Puan 1 dergi 1 · OA ek 0
- Makale sırası362/680
- Scopus sırası341/680
- WoS sırası343/680
- YÖKSİS5
- Scopus0
- WoS0
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 7
- akaturk profili olan
- 5
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %60
Ortak çalıştığı akademisyenler 5
- BERRİN GÜZEL Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
- EZGİ DEMİR ÖZER Doçent · Kapadokya Üniversitesi 1
- HÜRMET KÜÇÜKKATIRCI BAYKAN Doktor Öğretim Üyesi · Kapadokya Üniversitesi 1
- MUSTAFA KADİR ESEN Öğretim Görevlisi · Mersin Üniversitesi 1
- VESİLE ŞENOL Profesör · Kapadokya Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 3 kurum
- Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Kapadokya Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
- Mersin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2
BÜŞRA CANARSLANMELİH İÇİGEN
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 0 —
- Q2 0 —
- Q3 0 —
- Q4 0 —
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 5
%44,5
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
5 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2026 The Effect of the Senses on Flavor Perception and Purchasing Intention YÖKSİS TR Index OpenAlex 27.3%
- 2025 Determination of the Amount of Food Waste in the University Refectory and the Effect of Improvements Made to Reduce Food Waste YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.4%
- 2022 SAVAŞLARIN AYRILMAZ PARÇASI: MUTFAK CEPHESİ VE GIDA PROPAGANDASI YÖKSİS OpenAlex 69.0%
- 2022 Yeni Normal Gastronomi Trendi: Çevrimiçi Yemek Teslimat Sistemi ve Hayalet Mutfaklar YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.9%
- 2021 Profesyonel Aşçıların Tat ve Lezzet Kavramlarına İlişkin Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.1%