Academician
DENİZ KOÇAN
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
AKSARAY ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Article counts come from two sources, each shown separately: YÖKSİS (academic declarations) and OpenAlex (open scholarly catalog). Patents and artistic activities are listed under the Works tabs below.
Index quartiles
Scopus (SJR)
4 Total
- Q1 2
- Q2 1
- Q3 1
- Q4 0
Other counts
- YÖKSİS rows 4 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
4 Total
- Q1 0
- Q2 2
- Q3 1
- Q4 1
Other counts
- YÖKSİS rows 4 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
0 articles
OpenAlex citation percentiles
Top 1% articles
0
Top 10% articles
1
Avg percentile
46.6%
Articles with percentile
11
OpenAlex citation percentile; covered works only (~52%).
What do these indicators mean?
- Q1–Q4: the quartile of the journal in the given index (Scopus/WoS). Q1 = top 25%, Q4 = bottom 25%.
- Top 1% / top 10%: number of works among the top 1% or 10% most-cited worldwide in the same field and year.
- Avg percentile: mean citation percentile of the works (100 = highest).
- Source: index quartiles from Scopus/WoS and TR Index flags; citation percentiles from OpenAlex.
Proceedings
Conference proceedings recorded in YÖKSİS.
Records
- 2006 Propolis ve Antimikrobiyal Etkisi
- 2002 Dondurma Üretiminde Kullanılan Farklı Stabilizörlerin Dondurma Yapısına Etkisi
- 2012 Listeria monocytogenes Son Gelişmeler
- 2005 Listeria monocytogenes Analizinde Oxford Agar Besiyerinde Gelişen Refakatçi Floranın Belirlenmesi
- 2006 Daidzein Genistein ve Equol un İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
- 2012 Güzelyurt'un Geleneksel Gelveri Ekmeği
- 2008 Omega 3 Yağ asitlerinin İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
- 2006 Sosislerde Görülen Bir Sorunun Araştırılması
- Aljinat ve Kitosan Polimerleriyle Mikroenkapsüle Saccharomyces boulardii CNCM I-745 Suşunun Sirkede Asit Direncinin Belirlenmesi
- 2022 Determination of Microbiological Properties of Coffee Kefir
- 2010 Determination of antibiotic resistance pattern and bacteriocin sensitivity of Listeria monocytogenes strains isolated from different foods in Turkey
- 2005 CT SMAC Agar Besiyerinde E coli O157 H7 Dışında Gelişen Refakatçi Bakteriler
- 2026 HÜNNAP (ZİZİPHUS JUJUBA MİLL.) SİRKESİNİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
- 2005 Listeria Monocytogenes Analizinde Oxford Agar Besiyerinde Gelişen Refakatçi Floranın Belirlenmesi
- 2012 Seftazidimin Fraser Broth ve PALCAM Agar Besiyerinde Listeria monocytogenes ve diğer Listeria spp Gelişimine Etkisi
- Saccharomyces boulardii Probiyotik Mayasının Gıdalarda Kullanımı
- 2007 Listeria monocytogenes Teşhis Problemleri
- 2010 The Effect of different concentrations of lithium chloride LiCl on the growth of Listeria monocytogenes in Fraser broth
- "Determination of the Viability Of Microencapsulated Saccharomyces boulardii Yeast Added To Pomegranate Vinegar"
- Saccharomyces cerevisiae ssp. boulardii ile Üretilmiş Olan Kefirin Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi