İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ASLI ALBAYRAK

Profesör

İstanbul Gelişim Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 28 YÖKSİS 28 · OpenAlex 0 Toplam atıf 129 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #115 / 632 Anahtar kelime · üst %18,2 Ortak yazar 16 6 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 28
YÖKSİS28 OpenAlex0
Proje 1
Kitap 18
Bildiri 23

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 73 Üniversitesinde h-indekse göre 51. / 596
i10-indeks
4
Toplam atıf
129
Türkiye’de üst %32
Makale başına
8,6
FWCI
1,61
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. The Importance of Restaurant Physical Environment For Turkish Customers 2016 dünyada üst %10 41 atıf
  2. Research about Moleculer Cuisine Application as an Innovation Example in Istanbul Restaurants 2015 dünyada üst %10 15 atıf
  3. Y Kuşağı Turistlerin Destinasyon İmaj Algıları Üzerine Bir Araştırma 2013 dünyada üst %10 15 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 8.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
16
akaturk profili olan
7
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%54

Ortak çalıştığı akademisyenler 7

  1. DEMET GENCELİ Profesör · Yeditepe Üniversitesi 3
  2. BURAK MİL Profesör · İstanbul Kent Üniversitesi 1
  3. CANSU AĞAN SARIÇİÇEK Doktor Öğretim Üyesi · İstinye Üniversitesi 1
  4. GÜLŞAH DALKILIÇ Öğretim Görevlisi · İstanbul Arel Üniversitesi 1
  5. SELDA UCA KARACABEY Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
  6. ÇAĞLA ÖZER Doçent · İstinye Üniversitesi 1
  7. İSMAİL KIZILIRMAK Profesör · İstanbul Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

  1. Yeditepe Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  2. Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. İstanbul Arel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Kent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. İstinye Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9

YÜKSEL YILMAZ 2Elvan AtılganEmrah ÖzkulKÜÇÜALİ SEMAMERVE ACUNTanju Toprak GüdükToker Mehmet Emreerhan örnekÖzlem Yıldırım

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 1
  • Q1 1 %100,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 1
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 1 %100,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 15 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 16 %60,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 1

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

28makale

Yayını olan dergiler

24 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q30 Q40
TR Index
15makale

Makale listesi

  1. 2023 Measuring Knowledge and Attitudes of Restaurant Staff About Vegan Vegetarian Nutrition Istanbul Gelisim University DOI 10.17336/igusbd.995215 YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.7%
  2. 2023 Restoran Çalışanlarının Vegan ve Vejeteryan Beslenmeyle İlgili Bilgi Düzeyleri ve Tutumlarının Ölçülmesi İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/igusbd/issue/76548/995215 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.6%
  3. 2022 Evaluation of gastronomy education quality in Turkey in terms of faculty members International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2022.100498 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.1%
  4. 2022 Kadın ve Erkeklerin Yemek Tercihlerindeki Farklılıkların İncelenmesi Adıyaman Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.14520/adyusbd.1009591 YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.7%
  5. 2021 Türkiye'de Yaşayan Boşnaklar ve Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.26468/trakyasobed.834049 YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.0%
  6. 2020 Kırsal Turizm ve Türlerine Yönelik Hazırlanan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi Turkish Studies Social Science DOI 10.29228/TurkishStudies.40613 YÖKSİS TR Index OpenAlex 89.5%
  7. 2020 Kış Turizm Merkezlerindeki Rekreasyon Faaliyetleri: Konaklama İşletmelerinin İnternet Sayfaları Üzerinden Bir Araştırma Journal of Recreation and Tourism Research YÖKSİS
  8. 2020 Beş Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Çevre Korumaya Yönelik Uygulamalar: İstanbul Örneği İstanbul Arel Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  9. 2020 Restoran Müşterilerinin Instagram da Önem Verdikleri Faktörler ve Satın Alma Niyeti Üzerine Etkisi Turk Turizm Arastirmalari Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2020.474 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.0%
  10. 2019 Yabancı Turistlerin İstanbul Sokak Yemeklerini Değerlendirmeleri Üzerine Bir Çalışma Journal of Tourism and Gastronomy Studies YÖKSİS TR Index OpenAlex 7.5%
  11. 2017 Restoran İşletmelerinin Yenilik Uygulama Durumları: İstanbul daki Birinci Sınıf Restoranlar Üzerine Bir Çalışma (Innovation Practices Stuation in Restaurant Enterprises: A Study on First Class Restaurants in İstanbul) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2017.83 YÖKSİS TR Index OpenAlex 77.7%
  12. 2017 Müşterilerin Yalova-Armutlu’da Yer Alan Termal Tesislerden Memnuniyet Düzeyi Ve Tekrar Ziyaret Niyetleri The Journal of Academic Social Science Studies DOI 10.9761/JASSS7162 YÖKSİS OpenAlex 87.6%
  13. 2016 The Role of Social Media in Marketing Gastronomy Culture of Edirne A Content Analysis of Hashtags for Gastronomy in Instagram International Journal Of Social And Economic Sciences DOI http://www.nobel.gen.tr/yayindetay.aspx?yayin_id=2413 YÖKSİS
  14. 2016 The Importance of Restaurant Physical Environment For Turkish Customers Journal of Tourism Research and Hospitality DOI 10.4172/2324-8807.1000154 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.1%
  15. 2015 Research about Moleculer Cuisine Application as an Innovation Example in Istanbul Restaurants Procedia - Social and Behavioral Sciences DOI 10.1016/j.sbspro.2015.06.487 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.7%
  16. 2015 Müşterilerin E Tablet Menüleri Değerlendirmelerine İlişkin Bir Çalışma Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI http://www.sosyalarastirmalar.com/cilt8/sayi36_pdf/8digersosyalbilimler/albayrak_asli.pdf YÖKSİS OpenAlex 20.9%
  17. 2015 Çatalca Bölgesinin KırsalTurizm Potansiyeli ve Bölge Halkının Kırsal Turizme İlişkin Görüşleri International Journal of Social and Economic Science YÖKSİS
  18. 2014 Müşterilerin Restoran Seçimlerini Etkileyen Faktörler İstanbul Örneği Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi YÖKSİS TR Index
  19. 2014 Üçüncü Yaş Turistlerinin Otellere Bağlı Restoranlarda Yiyecek ve İçeceklerle İlgili Karşılaştıkları Sorunlar Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI http://sbe.balikesir.edu.tr/dergi/edergi/c17s31/c17s31.pdf YÖKSİS TR Index OpenAlex 44.4%
  20. 2014 Hava Limanı Restoranlarında Hizmet Kalitesinin Önem Performans Analiziyle Değerlendirilmesi Journal of Business Research-Turk YÖKSİS TR Index OpenAlex 81.9%

← Akademisyenlere dön