İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

REYHAN İRKİN

Profesör

İzmir Demokrasi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 62 YÖKSİS 62 · OpenAlex 0 Toplam atıf 789 h-indeks 13 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #3.401 / 24.860 Ana dal · üst %13,7 Ortak yazar 57 9 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 23 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 6
h-indeks 13 Türkiye yüzdelik dilimi: 81 Üniversitesinde h-indekse göre 40. / 381
i10-indeks
15
Toplam atıf
789
Türkiye’de üst %13
Makale başına
27,2
FWCI
1,85
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. Novel food packaging systems with antimicrobial agents 2015 dünyada üst %10 240 atıf
  2. The effects of modified atmosphere gas composition on microbiological criteria color and oxidation values of minced beef meat 2011 dünyada üst %1 186 atıf
  3. Growth Inhibition of Pathogenic Bacteria and Some Yeasts by Selected Essential Oils and Survival of L monocytogenes and C albicans in apple carrot juice 2009 dünyada üst %10 45 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 6 makale (343 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 17.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
57
akaturk profili olan
23
Ulusal kurum
9
Ortak yazarlı eser
%90

Ortak çalıştığı akademisyenler 23

  1. MİHRİBAN KORUKLUOĞLU Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 12
  2. METİN GÜLDAŞ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 6
  3. SEMA ÇARIKÇI Doçent · İzmir Demokrasi Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. ZEHRA BATU Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 4
  5. HAKAN TAVŞANLI Doçent · Balıkesir Üniversitesi 3
  6. NEDİME GÜNDÜZ Araştırma Görevlisi · İstanbul Medipol Üniversitesi 3
  7. NİHAL TAŞ Profesör · Balıkesir Üniversitesi 3
  8. NİHAL ÖZGÜR Profesör · İzmir Demokrasi Üniversitesi aynı üniversite 3
  9. FUAT AYDIN Profesör · Erciyes Üniversitesi 2
  10. YASEMİN ŞAHAN Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
Tümünü göster (23)
  1. ECE ÖNEŞ Doktor Öğretim Üyesi · Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 1
  2. ELEM KOCAÇAL YILDIZ Doçent · İzmir Demokrasi Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. GÜLBİN KONAKÇI Doçent · İzmir Demokrasi Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. HAMİT KAAN MÜŞTAK Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  5. KEZBAN ESEN KARACA ÇELİK Doçent · İzmir Demokrasi Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. OZAN GÜRBÜZ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  7. RECEP ÇIBIK Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  8. SÜMEYRA BAŞAR Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Artvin Çoruh Üniversitesi 1
  9. SİMGE SİPAHİ Doktor Öğretim Üyesi · Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 1
  10. TÜLAY ELAL MUŞ Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  11. ÖZER KINIK Profesör · Ege Üniversitesi 1
  12. ÖZÜM ERKİN GEYİKTEPE Profesör · İzmir Demokrasi Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. İHSAN KISADERE Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 9 kurum

Kurum içi8 ortak eser · İzmir Demokrasi Üniversitesi

  1. Bursa Uludağ Üniversitesi 20 eser · 6 akademisyen
  2. Balıkesir Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
  3. Necmettin Erbakan Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Medipol Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Erciyes Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  7. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Artvin Çoruh Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 34

NURCAN DEĞİRMENCİOĞLU 11ESMER KIZILIRMAK OZLEM 6Ali Degirmencioglu 5Meltem Hürcan 2Secil ABAY 2VAPUR EREN UFUK 2Adem KabasakalArslan MikailBERKAY BOZKURTBÜŞRA ÇOLAKCem YamanDOGAN SERAPDilek KeskinElif Naz SevgiEmmun Gamze BerkkacanEsmanur GökGÜLENDAM TÜMENGözde Erdem KaratepeHande Pelin KatıkHelen OnyeakaHeval Arzu BalcıKADİR SERDAR DİKERKemal SeckinMEHMET EMIN DIKENMelis AkhalilMelisa SalihoğluOnur YalcinPinar BalkirSELÇUK ŞENSELİN SEZGİ POYRAZSONGUN GAMZE EMMUNSelinay YakarSerpil SertelYİĞİT AYCAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 24 %58,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 22

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 23

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

62makale

Yayını olan dergiler

27 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q28 Q37 Q43
WoS (JCR)
Q14 Q21 Q36 Q411
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2026 Can adding cornelian cherry pure to whey cheese help to make it more functional in terms of physical, chemical and microbial properties? Journal of Berry Research DOI 10.1177/18785093261421593 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 10.5%
  2. 2025 Passion Fruit Seeds as a Functional Ingredient in Snack Bars: A Nutritional and Sustainable Approach FOODS DOI 10.3390/foods14111857 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
  3. 2025 Geleneksel Türk Mutfağındaki Yemeklerle Oluşturulan Menülerin Diyet Posa İçeriklerinin Karşılaştırılması: Türkiye Bölge İllerinden Örnekler Journal of Higher Education and Science DOI 10.5961/higheredusci.1463600 YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.6%
  4. 2024 Impacts of the COVID-19 outbreak on food safety attitude, knowledge, and behavior Journal of Agriculture and Food Research DOI 10.1016/j.jafr.2024.101073 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
  5. 2024 The effect of lemon juice addition and cold storage on the total phenolic content and antioxidant activity of cold mate tea Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104515 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 73.1%
  6. 2022 A review of natural foods consumed during the COVID-19 pandemic life Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej DOI 10.2478/ahem-2022-0020 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 70.4%
  7. 2022 Faculty of Health Sciences Students’ Views and Preferences on Organic Foods Progress in Nutrition DOI 10.23751/pn.v24i1.12015 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  8. 2022 Probiyotiklerin Akne Vulgaris’e Etkisi Sağlık Akademisi Kastamonu DOI 10.25279/sak.899794 YÖKSİS OpenAlex 20.1%
  9. 2022 Using optimization method for determining lactic acid bacteria counts in white cheese with different salt concentrations JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.16450 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 45.8%
  10. 2022 Using Optimization method for Determining Lactic Acid Bacteria Counts in White Cheese with different salt concentrations. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jfpp.16450 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  11. 2022 Improving Functional Properties of Kefir Produced with Cow and Goat Milk Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.895501 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 60.2%
  12. 2021 Determination of the prevalence of Salmonella spp. and S. aureus in meat products by Real-Time PCR and testing their antibiotic susceptibility Medycyna Weterynaryjna DOI http://www.medycynawet.edu.pl/images/stories/pdf/pdf2021/072021/2021056533.pdf YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 57.2%
  13. 2021 Decontamination effects of lemon peel and mint leaf extracts on salad vegetables Journal of Food and Nutrition Research DOI https://web.b.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=0&sid=f7f433ec-367c-45c5-88ca-e3d4f06bd6d7%40sessionmgr102 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  14. 2021 SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİNİN FONKSİYONEL BESİNLERE YÖNELİK TUTUMLARININ VE BAZI FONKSİYONEL BESİNLERİ TÜKETİM SIKLIKLARININ BELİRLENMESİ Journal of Health Sciences DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/eujhs/issue/64634/870320 YÖKSİS OpenAlex 15.5%
  15. 2021 Defne yaprağı ve limon kabuğu özütlerinin çiğ balıklardaki toplam bakteri ve E. coli sayısına etkileri Mersin Universitesi Saglık Bilimleri Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/mersinsbd/issue/64423/795354 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.5%
  16. 2019 Beyaz Peynir Salamurasına Farklı Organik Asitlerin İlavesinin Mikroflora ve Patojen Listeria monocytogenes Üzerine Etkileri Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2018.20661 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 68.4%
  17. 2018 The survival of Bifidobacterium bifidum NRRL B41410 in tarditional beverage: shalgam Comptes rendus de l Academie bulgare des sciences YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4
  18. 2018 Optimization of Lactic Acid Bacteria Viability Using Fuzzy Soft Set Modelling An International Journal of Optimization and Control: Theories Applications DOI 10.11121/ijocta.01.2018.00457 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q1 OpenAlex 54.0%
  19. 2017 Influence of hot air drying on phenolic compounds and antioxidant capacity of blueberry (Vaccinium myrtillus) fruit and leaf Journal of Applied Botany and Food Quality DOI 10.5073/JABFQ.2017.090.014 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 65.6%
  20. 2017 The potential use of probiotic strains Lactobacillus acidophilus NRRL B4495, Bifidobacterium bifidum NRRL B41410 in Lor Whey cheese and the effects on sensory properties. Acta Scientiarum Polonorum YÖKSİS

← Akademisyenlere dön