İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

EVREN GÖLGE

Doçent

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Nanoteknoloji Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Toplam atıf 189 h-indeks 7 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %74 eşleşen 17 / 23 Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #6.514 / 24.860 Ana dal · üst %26,2 Ortak yazar 33 2 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 17
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 72 Üniversitesinde h-indekse göre 279. / 1.325
i10-indeks
5
Toplam atıf
189
Türkiye’de üst %26
Makale başına
11,1
FWCI
3,30
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. The effects of food irradiation on quality of pine nut kernels 2008 dünyada üst %10 86 atıf
  2. Application of microencapsulated propolis extract in yoghurt production 2024 dünyada üst %10 22 atıf
  3. Food safety practices in milk collection centers in Turkey: a case study 2008 18 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 17 makaleye atıf yapan 23 yayın · 8 Türkiye adresli
  • 2014 1
  • 2019 5
  • 2020 3
  • 2021 7
  • 2022 2
  • 2025 3
  • 2026 2
  1. DOI 10.1016/j.foodchem.2025.147585 2026
  2. DOI 10.1016/j.foodchem.2025.147301 2026
  3. DOI 10.3390/foods14213606 2025
  4. DOI 10.1021/acsomega.5c10570 2025
  5. DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.148704 2025
  6. HAZIR YEMEK SEKTÖRÜNDE BAZI TEMEL GİRDİLERİN TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ, İZLENEBİLİRLİĞİ VE MEVZUATLA İLİŞKİ KURULARAK SİSTEM GELİŞTİRİLMESİ TR Begüm KELEŞ ve diğ. · Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi · 2022
  7. DOI 10.3390/molecules27061765 2022
  8. Türkiye’nin pamuk ve pamuklu dokumada uluslararası rekabet gücü: sabit pazar payı ve açıklanmış karşılaştırmalı üstünlük analizi TR Berna TÜRKEKUL ve diğ. · Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · 2021
  9. Kırmızı et ve et ürünleri sanayiinde faaliyet gösteren işletmelerin gıda güvenliği kriterlerine uyum düzeyi: İzmir ve Afyonkarahisar illeri örneği TR Duygu TOSUN ve diğ. · Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · 2021
  10. DOI 10.1007/s11694-021-01060-z 2021
  11. DOI 10.3389/fsufs.2021.742908 2021
  12. DOI 10.1016/j.ifset.2020.102556 2021
  13. DOI 10.3390/foods10102259 2021
  14. DOI 10.1007/s10854-021-05868-9 2021
  15. Dose-Dependent Differentiation of Gamma-Irradiated Hazelnut Samples by Mid-Infrared Spectroscopy Coupled with Chemometrics TR Ayca Dogan ve diğ. · Journal of Spectroscopy · 2020
  16. Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Üyesi İşletmelerin Gıda Güvenliği Kriterlerine Uyum Düzeyi: Menemen İlçesi Örneği TR Nevin DEMİRBAŞ · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi · 2020
  17. DOI 10.1007/s11694-020-00620-z 2020
  18. Simulation of shielding parameters for TeO2-WO3-GeO2 glasses using FLUKA code TR Amandeep Sharma ve diğ. · Results in Physics · 2019
  19. EU Requirements for Food Safety and Quality Systems in Turkey: Determinants of Perceptions TR Tuba Pekkirbizli Zemestani ve diğ. · Journal of International Food & Agribusiness Marketing · 2019
  20. Urban households’ willingness to pay for milk safety in Samsun and Trabzon provinces of Turkey TR Mehmet Bozoglu ve diğ. · British Food Journal · 2019
  21. DOI 10.1007/s10967-019-06679-3 2019
  22. DOI 10.1016/j.scienta.2019.03.026 2019
  23. DOI 10.1016/j.foodres.2014.01.015 2014
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 23

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 7 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %106
Ort. · n 17 %69,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 15

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

23makale

Yayını olan dergiler

19 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q23 Q34 Q44
WoS (JCR)
Q14 Q26 Q32 Q43
TR Index
7makale

Makale listesi

  1. 2026 High-Protein Hydrogels Composed of Pea–Collagen Protein and κ-Carrageenan for the Dysphagia Diet Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.70939 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.3%
  2. 2026 Binary Egg White and Collagen Protein Hydrogels: Mechanism of Formation, Physicochemical Properties, and Digestibility International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1093/ijfood/vvag157 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 65.1%
  3. 2026 In Vitro Digestibility and Structural Evaluation of Pea Protein-based Emulsion-Filled Gels Designed for Dysphagia-Friendly Nutrition Gels DOI 10.3390/gels12040342 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.5%
  4. 2025 Gelation of different phases of probiotic-loaded water-in-oil-in-water emulsion to enhance probiotic survival stability International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1093/ijfood/vvaf053 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.5%
  5. 2025 Adsorption of chitosan onto starch/citrate nanoparticles Carbohydrate Polymers DOI 10.1016/j.carbpol.2025.124374 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
  6. 2025 Feasibility of emulsion-filled pea protein-collagen-carrageenan hydrogel for 3D printing LWT DOI 10.1016/j.lwt.2025.117749 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 5.9%
  7. 2025 Chitosan Concentration in Aqueous Media via Electrical Conductivity Trends in Computer Science and Information Technology DOI 10.17352/tcsit.000094 YÖKSİS OpenAlex 5.3%
  8. 2024 Application of microencapsulated propolis extract in yoghurt production Italian Journal of Food Science DOI 10.15586/ijfs.v36i1.2482 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.1%
  9. 2023 Rheology and sensory properties of microencapsulated propolis-enriched stirred-type yogurt Italian Journal of Food Science DOI 10.15586/ijfs.v35i3.2187 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex 81.5%
  10. 2023 Microencapsulated propolis in chewing gum production Emirates Journal of Food and Agriculture DOI 10.9755/ejfa.2023.v35.i8.3127 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  11. 2023 Production of phenylalanine-reduced soymilk for phenylketonuria patients Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.15586/qas.v15i4.1396 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 66.2%
  12. 2022 Effect of black carrot (Daucus carota L.) pomace in cake and cookie formulations as a functional ingredient on sensory analysis Food and Health DOI 10.3153/FH22010 YÖKSİS TR Index OpenAlex 76.0%
  13. 2022 Mikroenkapsüle edilmiş propolis ekstraktının muz aromalı puding üretiminde kullanımı Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi DOI 10.21923/jesd.1067722 YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.2%
  14. 2020 Polygonum cognatum Meissn. Ve Funguslu Ortamda Sentezlenen Gümüş Nanopartiküllerinin (AgNP) Antimikrobiyal Özelliklerinin Araştırılması Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences DOI https://dergipark.org.tr/tr/doi/10.30910/turkjans.680075 YÖKSİS TR Index
  15. 2019 Ulusal Çapta Faaliyet Gösteren Tatlı Firması için Coğrafi Bilgi Sistemi (CBS) Tabanlı İzleme Sistemi Önerisi Cumhuriyet Science Journal DOI 10.17776/csj.352607 YÖKSİS TR Index OpenAlex 71.1%
  16. 2017 International Competitiveness of the Turkish Olive Oil Sector Selcuk Journal of Agricultural and Food Sciences DOI 10.15316/SJAFS.2017.50 YÖKSİS TR Index OpenAlex 78.5%
  17. 2009 Practices in Milk Collection Centres for quality Milk Production: A Case from the Aegean Region of Turkey NEW MEDIT DOI https://newmedit.iamb.it/share/img_new_medit_articoli/261_21demirbas.pdf YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 5.8%
  18. 2009 Level of Knowledge, Practices and Attitudes of Dairy Farmers Regarding Food Safety in Turkey NEW MEDIT DOI https://newmedit.iamb.it/share/img_new_medit_articoli/273_demirbas.pdf YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  19. 2009 Ağır Metallerin Sulardan Uzaklaştırılmasında Endüstriyel Atık Maddelerin Kullanımı Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4
  20. 2008 Food safety practices in milk collection centers in Turkey: a case study BRITISH FOOD JOURNAL DOI 10.1108/00070700810893313 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.2%

Projeler 4

  1. 2016 Püskürtmeli kurutucuda enkapsüle edilmiş propolisin sakız üretiminde kullanım olasılığının araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-12-05 – 2017-12-05
  2. 2019 Fenilketonürili Hastalar İçin Fenilalanin İçeriği Azaltılmış Soya Sütü Üretimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-11-19 – 2020-08-11
  3. 2004 Gıda Işınlama ve Buhar Sterilizasyonu Yöntemlerinin Çam Fıstığı Kalitesi Üzerine Etkileri Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2004-03-01 – 2006-01-01
  4. 2009 Sulardan Ağır Metallerin Uzaklaştırılmasında Fındık Kabuğu Kullanımının Model Sistemler ile Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2009-07-01 – 2010-07-23

Kitaplar 2

  1. 2009 Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Gıda Güvenliği Sistemlerine Uyum Düzeyinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma İzmir İli Örneği Ege Meta Yayınları ISBN 978-9944-5262-0-3 Bilimsel Kitap
  2. 2007 Süt Sektöründe Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Süt Toplama Merkezlerinin Rolü ve Sektörün Gelişme Potansiyeli Üzerine Etkileri İzmir İli Örneği İzmir Ticaret Odası Yayın No:160 ISBN 978-9944-60-187-0 Bilimsel Kitap

Bildiriler 17 Tümünü gör (17) →

  1. 2010 Determination of Shelflife of Grinded Pistachio Nut at Different Packaging and Storage Conditions VI. International Packaging Congress
  2. — Farklı Ambalaj ve Depolama Koşullarında Çam Fıstığının Bazı Kalite Özelliklerindeki Değişimin İncelenmesi II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu
  3. 2018 The utilization of food waste in feed and fertilizer production in Turkey: Needs and challenges 9th International Agriculture Symposium AGROSYM 2018
  4. 2018 A GIS based traceability system suggestion for a pastry firm operating nationwide 4th International Scientific Conference Geobalcanica 2018
  5. 2008 Vakum Buhar Vakum Uygulamasının Çam Fıstığı (Pinus pinae) Kalitesi Üzerine Etkileri Türkiye 10. Gıda Kongresi

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
33
akaturk profili olan
6
Ulusal kurum
2
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 6

  1. FİGEN ÇUKUR Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5
  2. NEVİN DEMİRBAŞ Profesör · Ege Üniversitesi 5
  3. DUYGU TOSUN Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi 3
  4. NEVCİHAN GÜRSOY Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. TARIK TÜRK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. ÖZLEM YILDIZ Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 2 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi

  1. Ege Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
  2. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 27

Daiva Leskauskaite 5Ieva Bartkuviene 4Viktorija Eisinaite 4GÜLDEN OVA 3YASEMİN TAŞDEMİR 3Deimante Dagyte 2Evžen Šárka 2MUSTAFA KEMAL DEMİRAĞ 2Petra Smrčková 2Vilma Petrikaite 2AYGÜL AKTAŞAlena MichalcováAusra SipailieneAyça KaraörenBrigita KabalinaiteEMRE BOSTANCIJaroslav MaixnerJiří ŠtětinaLaurita Varnaite-KapoceMilda KeršieneMiloslav LhotkaRimantė VinauskienėRoman BlehaSezai ElagözSigita JeznieneVlastimil FílaÖMER KEMAL KEMAHLIOĞLU

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.