A Scale Development Study For Preferences of Local Fast-Food Restaurant

Turkish

Bu araştırmanın amacı Yerli Fast-Food (YFF) restoranlarının tercih nedenlerine ilişkin bir tutum ölçeği geliştirmektir. 705 geçerli anket rastgele olarak ikiye bölünerek kullanılmıştır. İlk olarak, birinci veri seti üzerinde (n1=350) Paralel Analiz Testi ve Açıklayıcı Faktör Analizi (AFA) uygulanmıştır. Communalities değerleri 0,50’den küçük olan ve faktör yükü almayan 11 ifade ölçekten çıkartılmıştır. Ölçekte kalan 10 ifade dört faktör altında toplanmıştır. Paralel Analiz Yöntemi ile boyut sayısının araştırılması yapılmış, boyut sayısı AFA ile test edilerek doğrulanmıştır. Her bir Faktör için AFA ile genel değerlendirme yapılmıştır. Bu faktörler “menü”, “hizmet”, “yöresellik” ve “porsiyon” dur. İkinci olarak, ikinci veri setine (n2=355) Doğrulayıcı Faktör Analizi (DFA) uygulanmıştır. Değişkenlerin t değerinin ±1,96’dan büyük olmasından dolayı bütün faktörlerin ilgili değişkenler tarafından açıklandıkları belirlenmiştir. Son olarak ise Ölçme Değişmezliğinin belirlenmesi için DFA ile şekilsel, metrik-zayıf, ölçek, katı ve kısmi değişmezlik analizleri yapılarak modellerin karşılaştırılması yapılmıştır. Analizlerde bu olumsuz ifadelerin ters kodlamasının yapılması gerekmektedir. Bu 10 ifadenin faktörleşmesinin geçerlilik ve güvenilirliklerinin sağlandığı, YFF ürün ve restoran tercihleriyle ilgili gelecekte yapılacak araştırmalarda da kullanılabileceği belirtilebilir.