Anason Tohumu İlavesinin Yumurtacı Tavukların Performans, İç ve Dış Yumurta Kalite Özellikleri ve Yumurta Sarısı Kolesterol Konsantrasyonuna Etkisi

OpenAlex Turkish

Bu çalışmada, anason (Pimpinella anisum L.) tohumu ilavesinin yumurtacı tavukların performans, yumurta iç̧ ve dış̧ kalitesi ve yumurta sarısı kolesterol konsantrasyonu üzerine etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. İlk olarak, çalışmada, alternatif yem katkı maddesi olarak kullanılan anason tohumunun toplam fenolik, toplam flavonoid bileşenleri ve antioksidan aktivitesi belirlenmiştir. Araştırmada, 36 haftalık yaştaki 55 adet (deneme başı ortalama canlı ağırlıkları 1741.15 g) ticari Lohmann kahverengi yumurtacı tavuk kullanılmıştır. Hayvanların karma yemlerine kontrol (0), 1, 5, 10 ve 20 g kg-1 anason tohumu ilave edilmiştir. Yem kısıtlı (110 g/hayvan), su ise ad-libitum, olarak verilmiştir. Deneme 8 hafta devam ettirilmiştir. Araştırma sonunda, anason tohumu ilavesiyle yumurtacı tavukların yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı bakımından görülen farklılıklar önemli bulunamamıştır (P>0.05). En düşük yumurta verimi, 1 g kg-1 anason tohumu katkılı grupta gözlemlenmiştir (P