Makale detayı · 2020
The effects of whey addition at different ratios on the properties of breads produced from white and whole wheat flour.
GIDA - Journal of Food
OpenAlex
Atıf 0
Yüzdelik 10.3%
FWCI 0.0
- Yıl
- 2020
- Tür
- article
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Food composition and properties
Birincil konu Food composition and properties