İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Makale detayı · 2023

The phenolic composition, aroma compounds, physicochemical and antimicrobial properties of Nigella sativa L.(black cumin) honey

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

YÖKSİS OpenAlex SJR Q1 JCR Q2 Atıf 37 Üst %10 Yüzdelik 95.9% FWCI 5.32
Yıl
2023
ISSN
1438-2377
DOI
10.1007/s00217-022-04160-2
Tür
article

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
  • OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)

OpenAlex kaydı

Özet

Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.

Konular

  • Bee Products Chemical Analysis
  • Nigella sativa pharmacological applications
  • Essential Oils and Antimicrobial Activity

Birincil konu Bee Products Chemical Analysis

Yazarlar

  1. SEVGİ KOLAYLI KARADENİZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
  2. GAMZE KAZAZ
  3. Aslı Özkök
  4. MERVE KESKİN
  5. YAKUP KARA
  6. Esra Demir Kanbur
  7. ÖMER ERTÜRK
  8. ASLI ÖZKÖK SABAN HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ
  9. HİLAL EBRU ÇAKIR AVRASYA ÜNİVERSİTESİ