İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Makale detayı · 2018 · article

Microbial species playing roles for the production of traditional Kasar cheese during pre-maturation period

Dergi LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN kaydı başka bir dergiye işaret ediyor; ad YÖKSİS kaydından.
ISSN0023-6438
YÖKSİS OpenAlex Üst %10
Yıl2018
Atıf23OpenAlex
Yüzdelik%91,7
FWCI3,531,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adıLWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Katalog eşleşmesi (ISSN)LWT
  • OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

23atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 21 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. 2020 An alternative way to encapsulate probiotics within electrospun alginate nanofibers as monitored under simulated gastrointestinal conditions and in kefirAtıf 153 · OpenAlex
  2. 2020 An alternative way to encapsulate probiotics within electrospun alginate nanofibers as monitored under simulated gastrointestinal conditions and in kefirAtıf 153 · OpenAlex
  3. 2020 An alternative way to encapsulate probiotics within electrospun alginate nanofibers as monitored under simulated gastrointestinal conditions and in kefirAtıf 153 · OpenAlex
  4. 2020 An alternative way to encapsulate probiotics within electrospun alginate nanofibers as monitored under simulated gastrointestinal conditions and in kefirAtıf 153 · OpenAlex
  5. 2020 Microbiological, physicochemical, textural and volatile characteristics of traditional kashar cheese produced in MuşAtıf 13 · OpenAlex
  6. 2024 An Overview: Specificities and Novelties of the Cheeses of the Eastern MediterraneanAtıf 12 · OpenAlex
  7. 2021 Microbiological characteristics and identification of yeast microbiota of traditional mouldy civil cheeseAtıf 12 · OpenAlex
  8. 2021 Microbiological characteristics and identification of yeast microbiota of traditional mouldy civil cheeseAtıf 12 · OpenAlex
  9. 2021 Microbiological characteristics and identification of yeast microbiota of traditional mouldy civil cheeseAtıf 12 · OpenAlex
  10. 2021 Microbiological characteristics and identi fi cation of yeast microbiota of traditional mouldy civil cheeseAtıf 12 · OpenAlex

Yazarlar

3
  1. ayşe yuvaşen 1
  2. EMİNE MACİT 2
  3. ENES DERTLİ İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ 3