İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Makale detayı · 2022

Characterization of lactic acid bacteria postbiotics, evaluation in-vitro antibacterial effect, microbial and chemical quality on chicken drumsticks

FOOD MICROBIOLOGY

YÖKSİS OpenAlex SJR Q1 JCR Q1 Atıf 124 Üst %1 Yüzdelik 99.6% FWCI 12.93
Yıl
2022
ISSN
0740-0020
DOI
10.1016/j.fm.2022.104001
Tür
article

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
  • OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)

OpenAlex kaydı

Özet

Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.

Konular

  • Meat and Animal Product Quality
  • Probiotics and Fermented Foods
  • Animal Nutrition and Physiology

Birincil konu Meat and Animal Product Quality

Yazarlar

  1. GÖKHAN KÜRŞAD İNCİLİ
  2. PINAR KARATEPE
  3. MÜZEYYEN AKGÖL
  4. ALPER GÜNGÖREN KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ
  5. AHMET KOLUMAN
  6. OSMAN İRFAN İLHAK
  7. HİLAL KANMAZ
  8. Büşra Kaya
  9. ALİ ADNAN HAYALOĞLU İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİ