Yemeğin “Sıradışı” Gösterisi: Bazı Instagram İçerikleri Üzerine Sosyolojik Bir Değerlendirme

Turkish

Kültürel bir varlık olan ve bu özelliğiyle diğer canlı türlerinden ayrılan insan, bütün yapıp etmelerinin etrafına kültürel kozalar örmektedir. İnsan, fizyolojik bir gereksinim olan yemek pratiğine de bu anlamda toplumsal, dinsel ve kültürel anlamlar atfetmiştir. Günümüzde toplumsalın yeniden üretilmesinde veya dönüştürülmesinde merkezi bir rol oynayan medya araçları, yemeğin söz konusu bu geleneksel, kültürel ve tarihsel anlamlarını yapı sökümüne uğratmaktadır. Medya araçları yoluyla yemek televizüel bir olguya dönüşmektedir. 7/24 yayın yapan yemek kanalları ve sosyal medyada milyonlarca takipçisi olan şefler bu çerçevede örnek verilebilir. Yaptıkları yemek gösterileri ile ünlenen şefler mevcut takipçilerini korumak ve yeni takipçi kazanmak sürekli yeni formlar üretmektedirler. Yemek içerikleri üreten sosyal medya fenomenleri yemek pratiğini aşırı, ölçüsüz, abartılı, nobran ve sınır tanımaz bir imajlar alanına dönüştürmüşlerdir. Bu çalışma baruthanepilavcisi, cznburak, sirdancimehmet ve ercansteakhouse isimli instagram hesaplarının yemek sunumlarına eleştirel bir perspektiften odaklanmaktadır. Giriş bölümünde gösteri kavramı ve çağımızın bir gösteri çağı olduğuna dair bir tartışmaya yer verilmiştir. Birinci bölümde yemek olgusunun sosyoloji için neden önemli olduğu tartışılmıştır. İkinci bölümde ise, aşırılık anlamında pornografi kavramına yer verilmiş ve söz konusu instagram hesaplarının bazı içerikleri görsel metin çözümleme yöntemiyle çözümlenmiş ve eleştirel bir değerlendirmeleri yapılmıştır. Çalışmanın sonuç bölümde ise bu sıradışı yemek gösterilerinin beslenmenin büyüsünü bozduğuna ve insanları beslenme deneyimine yabancılaştırdığına dikkat çekilmiştir.